Što jesti za Novu godinu: ukusne opcije za proslavu

Pitanje što jesti u novogodišnjoj noći počinje mučiti domaćice u prosincu. Nikoga nećete iznenaditi salatom Olivier, haringom ispod krzna ili želeiranom ribom. Prilikom sastavljanja svečanog jelovnika, domaćice nastoje zadiviti originalnim okusom i nestandardnom prezentacijom jela. Da biste zadovoljili svoje goste, morate razmisliti o komponentama svečanog stola.

Topla jela

Riža s pirjanim mesom i povrćem bit će glavni ukras novogodišnje proslave. Vegetarijancima ili osobama koje poste savjetuje se korištenje gljiva umjesto fileta.

Da bi orijentalna kaša izgledala svečano, hranu morate pravilno poslužiti. Pomoću obruča za posluživanje ili posude za pečenje pričvrstite proizvod na tanjur. Okolo stavite zelje ili minijaturne cherry rajčice.

Piletina pečena s heljdom ili rižom ukusno je jelo u kojem će gosti uživati ​​u novogodišnjoj noći.

Sastojci:

• perad - 2 kg;
• žitarice - 1 staklo;
• voda - 500 ml;
• luk – 1 kom.;
• mrkva – 1 kom .;
• začinima.

Trup se natrlja solju i aromatičnim biljem i ostavi da se marinira 2 sata. Narendano povrće se poprži u tavi, zatim se prelije vrućom tekućinom i dodaju žitarice. Nakon 15 minuta, ptica je čvrsto napunjena kašom, rupa je zašivena koncem i namazana majonezom. Poleđinu stavite na lim i pecite na 180°C 1,5 sat. Prilikom posluživanja za Novu godinu, prilog se razbaca u hrpu oko mesa, ukrašen grančicama zelenila, maslinama i cherry rajčicama.

Blagdanske salate

Hranu bogatu proteinima i ugljikohidratima bolje je kombinirati s jelima koja sadrže dovoljnu količinu vlakana. Nutricionisti preporučuju korištenje svježeg povrća. Nakon obilne gozbe, niskokalorična hrana spriječit će probavne probleme.

Daikon rotkvica se nariba na ribež srednje veličine i pomiješa sa soja umakom ili nezaslađenim jogurtom.

Aromatičnu salatu možete rezati od:

• rajčice;
• krastavci;
• tikvica;
• babura paprika.

Različite kombinacije sastojaka omogućuju vam stvaranje nekoliko opcija okusa. Kao preljev prikladni su maslinovo ulje, vinski ocat ili nemasni kefir.

Nova godina je vrijeme da goste i ukućane upoznate s originalnim akordima okusa:

• Raznobojna salata od kiselih patlidžana, rajčice i paprike upotpunjena je kockicama sira.
• Kolutovi crvenog luka ili režanj nasjeckanog češnjaka začinit će novogodišnje jelo.
• Slamke od bundeve jelu će dodati slatkastu notu, a svježi listovi mente ili bosiljka pikantnost.
• Banalni vinaigrette za Novu godinu poprimit će originalan zvuk s pikantnim preljevom i brusnicama.
• Jelo od svježeg povrća s dodatkom grožđica i suhih šljiva postat će svečano.
• Korejsku mrkvu možete kombinirati s konzerviranim kriškama ananasa.

U novogodišnjoj noći lijepo je jesti lijepo ukrašenu salatu.

• Uz pomoć obruča za posluživanje jela se stavljaju na tanjure.
• Višeslojna hrana izgleda luksuzno u vinskim čašama.
• Povrće s preljevom od majoneze bolje je staviti na stol u tartletima (košarama) od beskvasnog tijesta.

Novogodišnji zalogaji

Svečani jelovnik može se nadopuniti raznobojnim kuglicama. Svijetli, originalni asortiman za Novu godinu lako je pripremiti od mekog svježeg sira i krem ​​sira.Pomiješajte sastojke u jednakim omjerima i dodajte:

• kiselo vrhnje;
• ulje;
• nasjeckani češnjak;
• muškatni oraščić.

Masa se ostavi da se hladi 2 sata. Mokrim rukama oblikujte male loptice koje uvaljajte u pohanje. Kao preljev koristi se žutika, nasjeckano zelje ili sezam. Raznobojno novogodišnje jelo stavlja se na tanjur i prebacuje na hladnoću.

Predjelo se može napraviti od salate (rakovi, olivier) koja se poslužuje na čipsu.

Lijepo je jesti hranu s blagdanskom tematikom na Novu godinu. Pahuljasti lavaš ili beskvasna pita reže se na komade poput pizze. U svaki sektor umetnuta je čačkalica ili štapić za kruh. Površina je prekrivena skutom i ukrašena ploškama rajčice, maslina i začinskog bilja.

Kuhana jaja s različitim nadjevima uobičajeno su predjelo za novogodišnje gozbe. Nadjev se priprema od tunjevine iz konzerve i jedne žlice majoneze. Za ukras koristite grančicu kopra i crveni kavijar. Sićušna prepeličja jaja pune se skutom pomiješanom s jogurtom i začinskim biljem. Kao ukras prikladni su škampi srednje veličine i mali komadići dimljene ribe.

Slastice za doček Nove godine

Organizatori slavlja preporučuju pripremu narezanog voća u obliku salate za Novu godinu. Jabuke i kruške se narežu na komadiće, poprskaju limunovim sokom i pomiješaju sa jogurtom.

Originalni okus daje preljev od bijelog vina i meda. Jedno jelo skladno kombinira:

• mandarine;
• naranče;
• kivi;
• banane;
• sjemenke nara.

Sastojci se izrežu na ploške i stave na tanjur.

Kao preljev možete koristiti i par žlica voćnog sirupa. Prozračna kapa od šlaga ili sladoleda od vanilije izgleda luksuzno.Po vrhu možete posuti sjemenke sezama i ukrasiti grančicama mente i listićima badema.

Novogodišnji stol krasit će štrudla od jabuka. Mirisna domaća peciva mogu se napraviti od lisnatog tijesta ili tankog lavaša. Voće s grožđicama prži se na šećeru i maslacu dok se ne doda svijetli karamel, sjeckani orasi i cimet. Podlogu premažemo mašću, rasporedimo nadjev i namažemo žumanjkom. Desert smotan u roladu pečemo na 180 °C u pećnici 15 minuta. Prije posluživanja, slatkoća se ohladi i izreže na porcije.

Dekoracija stola u novogodišnjoj noći bit će talijanski desert panna cotta. Kremasta gusta krema aromatizirana je konjakom, voćnim sirupom ili kavom. Čokoladna varijanta se može ukrasiti cijelim malinama ili jagodama. Mliječna slatkoća pobjeđuje u duetu s mandarinama ili limetom. Kao ukras koristi se grančica metvice, nasjeckani orasi ili komadići kandiranog voća. Višeslojnost jela bolje je vidljiva u prozirnim posudama.

Svečana gozba dobar je razlog da iznenadite goste neobičnim gastronomskim rješenjima. Ako je uobičajeni jelovnik svečanog stola raznolik novim jelima, onda pitanje što jesti na Silvestrovo neće smetati domaćicama. Kompetentno posluživanje i lijepa prezentacija pomoći će predstaviti običnu hranu u novom svjetlu.