Kulinarska tajna: zašto omotam staklenke u foliju

Umotavanje staklenih tegli u foliju kulinarski je trik koji će pomoći u neočekivanoj situaciji. Koristim ga za razne kućanske poslove: čišćenje srebra, čuvanje nakita, zamrzavanje zeleniša, zatvaranje vrećica i, naravno, pečenje mesa i povrća. Mnogi ljudi niti ne shvaćaju koliko je folija svestrana i koji se korisni uređaji od nje mogu napraviti.

Zašto staklene tegle umatam u foliju?

Slična mi pitanja postavljaju svi koji su imali prilike promatrati na stolu konzerve zamotane u foliju. Slažem se, prizor je vrlo neobičan. Ali objašnjenje je jednostavno: Koristim staklenu teglu za izradu posuda za pečenje od folije.

Nemam kalupe za višekratnu upotrebu. A one za jednokratnu upotrebu, kako to obično biva, ponestane u najnepovoljnijem trenutku. Nije u mojim pravilima odbiti peći kolače ili pripremiti julienne zbog takve sitnice. Pa radim ovo:

1. Odrezala sam 30 cm folije za hranu.
2. Preklopim ga na pola.
3. U sredinu stavim staklenu posudu od 0,5 litara.
4. Podižem rubove folije prema gore.
5. Savijam i obrezujem stranice.

Na ovaj način možete brzo napraviti veliki broj posuda za pečenje. Štoviše, promjer i visina kalupa mogu se podesiti po želji.

Ne morate koristiti staklene posude. Možete napraviti praznine umotavanjem čaša, čaša, malih tanjura.

Domaći kalupi imaju neospornu prednost - ne izgaraju na visokim temperaturama. Aluminijski lim može izdržati do +600 °C.Odnosno, možete sigurno kuhati na ugljenu ili roštilju.

Područje za kuhanje kalupa ne treba prati. Zgužvali su ga u kompaktnu kuglu i bacili u smeće – jednostavno je. I što je najvažnije, folija za hranu se može naći u svakom domu. Nećete morati žuriti u trgovinu po jeftine kalupe za jednokratnu upotrebu.

Hermetički poklopac, sito, gaza

Ponekad staklene tegle zamotam u foliju za drugu svrhu. Ne možete kupiti dovoljno najlonskih kapa. Osim toga, brzo se izgube. I tu mi pomaže folija:

1. Odmotam 30 cm plahte, presavijem je na pola i odrežem.
2. Stavio sam staklenku na vrat.
3. Povlačim je i, držeći je prstima, uvijam pletenicu sa slobodnog ruba u krug.
4. To rezultira zapečaćenim poklopcem.

Pekmez čuvam u hladnjaku, adjiku i slabo slane krastavce u staklenke s aluminijskim poklopcem. Ako napravite rupe u foliji, dobit ćete cjedilo za cijeđenje tekućine. Poklopac s rupama može se koristiti za zaštitu hrane od muha.

5 trikova

Kalupi i poklopci samo su neki od trikova s ​​folijom koje znam. Spreman sam podijeliti ostatak:

1. Rubove vrećice omotamo aluminijskom trakom. Prelazimo vrućom peglom. Polietilen se odmah zalemi. Osušeno bilje i voće čuvam u hermetički zatvorenim vrećicama.
2. Srebrne predmete zamotam u foliju i tek onda stavim u kutiju. Meni nikad ne smrknu.
3. Zgužvanim limom možete brzo očistiti tavu, rešetku i ražnjiće od naslaga ugljika. Kuglicu namočim u ocat i brzo istrljam prljava mjesta.
   
4. U kipuću vodu bacim sodu (2 žlice na 500 ml) i komad folije. Ispuštam srebro. Nakon 15 minuta svi ukrasi su blistavi i čisti.
   
5. Tijekom sezone bobica, objesim male svjetlucave trake na parceli. Ptice me ne posjećuju, a cijela žetva ostaje netaknuta.

Ovo su jednostavni trikovi.Prijatelji, saznavši za njih, kažu: "Zašto se toga nisam prije sjetio?" Doista, u teškoj situaciji, domišljatost ne funkcionira uvijek. Ali sada ćete znati što učiniti ako kalupi kupljeni u trgovini nisu pri ruci.