Mogu li se keramički i metalni noževi prati u perilici posuđa?
Ne možete prati noževe u perilici posuđa: to će ih učiniti neupotrebljivim. Nekoliko je razloga za oštećenje oštrice, a svi se odnose na okolinu koja nastaje tijekom pranja u perilici posuđa.
Razlozi oštećenja metalnih noževa
Većina domaćica koristi kuhinjske noževe čije su oštrice izrađene od čelika. Kako perilica posuđa može oštetiti takav alat za kuhanje?
Nema pretinca za oštre predmete
Mnogi modeli perilica posuđa nemaju poseban odjeljak za pranje noževa. Ako dođu u dodir s drugim metalnim priborom i posuđem, ne samo da se mogu oštetiti i otupjeti, već mogu ostaviti i ogrebotine na susjednim predmetima.
Neke perilice posuđa imaju takav odjeljak. Najčešće se nalazi u gornjem dijelu jedinice, gdje topla voda ne teče.
Jak pritisak i visoka temperatura vode
Drugi razlog zašto se oštrica brzo otupi zbog pranja u perilici posuđa je prejak pritisak vode u komori. I premda upute najčešće ne zabranjuju pranje posuđa s oštricama u perilici posuđa, bolje je to ne činiti. Na taj će se način radni vijek značajno produžiti.
Tanka oštrica kuhinjskog noža može se deformirati kada je izložena vrućoj vodi. Metal brzo postaje neupotrebljiv.
Ručke noža također mogu biti oštećene:
- drvene nabubre od vode visoke temperature, a zatim popucaju kad se osuše;
- one plastične mogu s vremenom popucati.
Posebno je šteta da se skupi profesionalni uređaji oštete u perilici posuđa.
Agresivni deterdženti
Aluminijske zakovice često se koriste za pričvršćivanje drške kuhinjskog noža. Duljim izlaganjem alkalnoj otopini za čišćenje gube oksidni film koji ih štiti od oksidacije. Nakon nekoliko pranja, zakovice mogu potpuno prestati držati dršku i oštricu zajedno.
Mogu li se keramičke oštrice prati u perilici posuđa?
Postoji nekoliko razloga za odbijanje strojnog pranja metalnih oštrica. Ali što je s keramičkim? Oni su manje hiroviti, ali i manje otporni na habanje. Ako neprekidno koristite keramičku oštricu, ona će postati tupa za manje od godinu dana. A nakon dva, već ga možete baciti, jer ga je gotovo nemoguće naoštriti.
Ne smanjite oštrinu oštrice pranjem u perilici posuđa. Dovoljno ju je jednostavno oprati tako da je prebrišete vlažnom krpom, a zatim suhim ručnikom.
Keramičku oštricu ne možete dugo držati prljavom. Može izgubiti boju, osobito ako je svijetle boje. Također, oštrica se može zaprljati sokovima povrća i voća, što otežava pranje.
Kako pravilno oprati noževe?
Da biste brzo oprali nož, ne morate koristiti perilicu posuđa. Samo trebate slijediti nekoliko preporuka:
- Nastojte da se ostaci hrane ne osuše na oštrici. Zatim ga samo trebate isprati pod tekućom toplom vodom i obrisati suhim, čistim ručnikom.
- Ako se mrlja ne može odmah isprati, potrebno je staviti nož u tanjur s vrućom vodom i deterdžentom ne duže od nekoliko minuta. Nakon toga isperite svu preostalu prljavštinu.
- Održavajte noževe čistima i suhima i redovito ih oštrite.
- Potrebno je čuvati sve uređaje, čak i one koji se rijetko koriste.
Poštivanje ovih jednostavnih pravila omogućit će vam korištenje noževa dugi niz godina.
Savjeti za pravilnu njegu
Kako bi noževi dugo trajali, vrijedi zapamtiti sljedeća pravila za uporabu i njegu:
- Za svaku svrhu koristite zaseban uređaj. Nož za filete može se oštetiti rezanjem kostiju. A nož za maslac zauvijek će biti uništen rezanjem ribe.
- Nož morate pohraniti u kutiju, zamotan u papir ili karton. Tako će upiti višak vlage i oštricu neće oštetiti drugi uređaji.
- Bolje je koristiti drvene i plastične daske za rezanje. Daske od keramike, stakla i mramora vrlo se brzo troše i oštećuju oštricu. Idealna opcija je debeli papir ili mekani karton.
- Jednostavno je i praktično čuvati oštro posuđe na magnetskom držaču koji se može montirati izravno na kuhinjski zid.
Dakle, bolje je ne prati ni skupe profesionalne ni jeftine kineske noževe u perilici posuđa. Agresivno okruženje u stroju brzo će uništiti svaku oštricu i dršku. Lakše je, sigurnije i brže nož jednostavno isprati, obrisati suhom krpom i odložiti do sljedeće upotrebe.