Odabir prikladnog noža za guljenje krumpira

Krumpir se često koristi u pripremi najrazličitijih jela. Svakako se dodaje prvom jelu, čineći izvrsna predjela i samo priloge. Zato je izbor noža za brzo i kvalitetno guljenje krumpira važno pitanje za svaku domaćicu koja nastoji racionalno trošiti svoje vrijeme. Prikladan model trebao bi lako oguliti kožu s korijena i udobno stati u ruku.

Mali zakrivljeni nož

Ovo je oštar nož s oštricom zakrivljenom prema unutra i spuštenim vrhom. Ovaj neobičan oblik čini ga posebno praktičnim. Sam je male veličine, duljina oštrice ne prelazi osam centimetara. Kada čistite gomolj, možete lako ukloniti koru s njega, oštrim krajem izrezati sve oči, pukotine i druge nedostatke. Zakrivljena oštrica dobro zahvata krumpir, a mala veličina omogućuje udobno držanje noža u ruci.

Piller nož

Noževi za guljenje posebno su dizajnirani za brzo i kvalitetno guljenje. Guljenje krumpira s njima je manje opasno, ali zahtijeva određenu vještinu.

Postoje dvije vrste ljuštilica.

• Najčešći je model "slingshot".
• Ništa manje prikladni su ravni uzorci, slični u obliku običnim, ali s dužom ručkom i kratkom oštricom.

"Slingshots" izvana izgledaju poput obične britve, ali istodobno su obdareni nizom prednosti. Takav nož će izrezati kožu s gomolja vrlo tanko, ostavljajući minimalan otpad. Omogućuje vam da uštedite što više korisne voćne pulpe.To je posebno važno kada gulite mladi krumpir.

Druga sorta je mala stabljika sa šiljastom oštricom na kraju koja je kraća od drške. Bit će gotovo nemoguće pronaći osobu koja nikada nije držala takav nož u rukama. Njegova značajka su dvije oštrice okrenute jedna prema drugoj. Zahvaljujući ovom dvostranom oštrenju, idealan je za dešnjake i ljevoruke koji se često moraju prilagođavati drugim vrstama noževa. Njegov oštar kraj vrlo je zgodan za uklanjanje raznih izraslina i mrlja s površine.

Oba modela ne samo da izvrsno gule gomolje, već su i sigurnija od običnog noža. Dugo su se smatrali najprikladnijim alatom, sve dok se nisu pojavili modeli s plutajućom oštricom.

Nož s plutajućom oštricom

Noževi ove konfiguracije izvrsni su za guljenje proizvoda okruglog oblika. Pokretna (plutajuća) oštrica idealno čisti takvu površinu od svih nepotrebnih elemenata, glatko izbjegavajući sve nepravilnosti i zavoje. Oštrica se može okretati oko svoje osi. Ova značajka dizajna omogućuje mu da prati konture bilo kojeg krumpira, prilagođavajući se svaki put njegovoj neravnoj površini.

Takav nož (ako ga proizvodi provjereni proizvođač) može vas natjerati da zaboravite svoju ideju o guljenju krumpira kao neugodnom zadatku. Kada radite s kvalitetnim alatom, imate osjećaj da se počinje sam čistiti, a osoba ga samo usmjerava u pravom smjeru.

Savjet

Oštrice ugrađene na ove vrste noževa mogu biti nazubljene i glatke. Pogodnije je raditi s krumpirom s ravnom oštricom.

Materijali za proizvodnju

Sljedeće se može koristiti kao materijal za oštrice u proizvodnji noževa za guljenje krumpira:

• nehrđajući čelik ili cink (takve oštrice mogu biti oštre s obje strane);
• keramika.

Unatoč činjenici da keramički modeli imaju niz neporecivih prednosti (vrlo oštri, ne upijaju mirise, ne oksidiraju hranu), u isto vrijeme se prilično lako lome i skupi su. Osim toga, obično je oštrica ovih vrsta oštra samo s jedne strane, što je čini nezgodnom za korištenje ljevorukim osobama.

Drška noževa može biti metalna ili plastična. Prvi je pretežak, ali izdržljiv. Stoga, na vama je da odaberete: što više volite - udobnost ili pouzdanost?

Prilikom odabira kuhinjskog noža za guljenje krumpira, ozbiljno shvatite ovo pitanje. Razmislite koja je opcija prava za vas: univerzalna, prikladna za preradu većine povrća ili ona namijenjena posebno za guljenje krumpira.