Jaja kuham tako da se ljuske same odvajaju lako - svidjet će vam se i ovaj način
Jednog sam dana morao oguliti dva tuceta kuhanih jaja. Čini se da je što u tome tako teško? Ali taj put je nešto pošlo po zlu - ljuska se tvrdoglavo nije odvajala od proteina, kao da je zalijepljena superljepilom. Nakon gotovo sat vremena muke, odlučio sam pod svaku cijenu pronaći način koji će mi omogućiti guljenje jaja jednim pokretom ruke. I, kako se kasnije pokazalo, takva metoda stvarno postoji, a sastoji se od dva jednostavna koraka.
Korak 1. Pravilno kuhanje
Kao dijete su me učili ovako kuhati jaja:
- Stavite ih u lonac.
- Zalijte hladnom vodom s malo soli.
- Stavite lonac na vatru i pričekajte 8 minuta od trenutka kada voda proključa.
Međutim, sa stajališta fizike, takav proces kuhanja dovodi do činjenice da se protein zagrijava i zgušnjava vrlo sporo, imajući vremena da se čvrsto zalijepi za ljusku. Sada to radim drugačije - prvo prokuham vodu pa tek onda u nju spustim jaja. Suprotno uvriježenom mišljenju, to ne uzrokuje njihovo pucanje. I općenito, samo oni čije su školjke u početku oštećene postaju prekriveni pukotinama. Sitni komadići i pukotine oku su nevidljivi, a tijekom kuhanja, kada se bjelanjak i žumanjak rašire, ljuska se upravo na tim mjestima “raspada po šavovima”.
Neke domaćice preporučuju dodavanje sode u vodu osim soli. Ne dijelim njihovo gledište, jer ako ljuska pukne, protein će dobiti neugodan okus i morat će se baciti.Osim toga, soda bikarbona nimalo ne olakšava guljenje jaja.
Korak 2: Kontrast temperature
Mnogi su čuli da se jaja odmah nakon kuhanja moraju staviti pod hladnu tekuću vodu ili staviti u posudu napunjenu vodom i ledom. Ali iz nekog razloga ignoriraju ovu opciju, smatrajući je neučinkovitom. U stvarnosti to radi ovako: tijekom kuhanja sadržaj jajeta se zagrijava i širi, čvrsto pritišćući uz ljusku, a kada se naglo ohladi, skuplja se, odvajajući se od ljuske. Između bjelanjka i ljuske stvara se zračni prostor, čime se jaje gotovo trenutačno čisti.
Imajte na umu da postoji iznimka od ovog pravila: svježa jaja snesena prije 1-2 dana neće se dobro oguliti, čak i ako ih prelijete hladnom vodom odmah nakon kuhanja. Stoga za kuhanje koristim jaja stara tjedan ili čak dva tjedna, pod uvjetom da su bila čuvana u hladnjaku.
Pitanja i odgovori
Što učiniti ako se školjka i dalje ne čisti dobro?
Pokušajte ga izvaditi dok držite jaje pod tekućom hladnom vodom.
Ponekad domaćice prije kuhanja probuše tupi kraj. Pomaže li ovo guliti ljuske bez oštećenja vjeverica?
Ne. To se radi kako bi se oslobodio zrak iz zračne komore. Kao rezultat toga, protein ispada da je idealno oblikovan, a ne spljošten na jednom kraju.
Kako skuhati svježe snesena jaja?
Trebate li ih za salatu ili neko drugo jelo na "šnite", jednostavno ih izlomite u čahuru za kuhanje, prethodno namazanu uljem, i tako skuhajte.
Iako je kuhanje jaja najjednostavniji kulinarski postupak, ipak zahtijeva određeno znanje i trikove. Nadam se da će vam moji životni trikovi biti korisni.
U menzama nema vremena za takvu preradu.Tamo se skuhaju i ostave da se ohlade u toj vodi.Jaja se onda savršeno ogule dok su mokra.I također treba početi guliti od tupog kraja:tu je zračna vrećica .
i ako poljubim onda ,,,,
Sami će pasti...
Ne jaja! Sakorlupa!
Samo tako reži!!!
Općenito, morate ga napuniti hladnom vodom! Mislim da će same otpasti!
Leva ti si Akademik!!!
Sklifasofsky!!!
I jaja također!
a sta misli draga dama!!! ???
Jako se veselim odgovoru!!!
Šaka soli u kipućoj vodi nakon kuhanja u hladnoj vodi i jaja bilo koje svježine dobro će očistiti
Zračna vrećica može biti malo sa strane
tako da ljuska savršeno zaostaje, uzmem jaje, probušim jaje iglom sa tupe strane, nakon što voda proključa, stavim jaje u kipuću vodu i kuham 7-10 minuta, nakon što ga stavim u hladnu vodu , školjka savršeno zaostaje Gore objavljeni članak iziskuje dosta troškova
Kakva je to budala smislila, ja sam to i napravio, skuhao vodu i stavio svoja dva jaja unutra, vrištao kao lud, pa proveo mjesec dana u bolnici.
I sama držim kokoši, ali jaja su mlađa od 10 dana, može
Ja sama držim piliće i nakon što ih izvadim iz gnijezda stavim ih u hladnjak. Kuhana jaja se teško gule, iako ih stavite u snijeg.
Učinite barem malo čarolije na svježim jajima. ali će ih svejedno biti teško očistiti.
Iglom probijte film ljuske u dupetu i kuhajte.
Kuhano jaje(a) stavite u čašu (lonac) s vodom, zatvorite ga rukom (poklopcem), snažno protresite nekoliko sekundi, ljuska će puknuti i lako se očistiti
Jedini ispravan zaključak iz svega ovoga pisanja je: nemojte kuhati svježa jaja, ostavite ih tjedan dana u hladnjaku i sve će se dobro očistiti...
potpuno se slažem s tobom.
Jedini način da očistite tvrdo kuhana jaja je da ih skuhate 10 dana nakon što su snesena.
Nakon što skuhate jaja, stavite ih u hladnu vodu, prvo ih treba malo izlupati, voda će poteći ispod pukotine i tako ćete lakše oguliti jaje
I ja ovo radim
Samo stavite jaja u litarsku staklenku s hladnom vodom, zatvorite poklopac i ostavite piletinu van. A bili svježi ili ne, očistit će se kao mali.
Jaja stavim u kipuću vodu, kuham 10 minuta pa u hladnu vodu. Čisti savršeno, čak i one najsvježije
Danas sam isprobao vašu metodu - sve je ispalo, iako sam je kuhao 1 minutu (meko kuhano), ali čak i tako su se savršeno očistili. Hvala vam!
Pitanje za sve “stručnjake” za jaja: zašto se jaja prodaju pojedinačno a ne na težinu????
Jaje bilo gdje probušite iglom, kuhajte bez tamburaša. Uvijek to radim, nema problema
To je vrlo progresivna metoda. Kuham drugačije. Stavim kutlaču ili tepsiju, ulijem hladnu vodu, ovisno o količini, oštrim nožem izbušim na poleđini malu rupicu, stavim jaja u tepsiju i zapalim plin. Čim voda zakipi, maknite posudu ili lonac s vatre, poklopite poklopcem i isključite plin. Dalje, vrijeme ispod poklopca ovisi o tome kakvo jaje želite dobiti. !,5 minuta. zgužvati, kuhati 5-7 minuta, zatim ocijediti vruću i dodati hladnu vodu. Proces kuhanja je završen. Tvrdo kuhana jaja, na primjer za salatu. Lako se čiste, ako slomite ljusku stražnjom stranom i zarolajte je na dasku za rezanje, ljuska se skine trakom. Malo upozorenje. Sve što je napisano nije primjereno svježim, domaćim jajima.
Da, preporučio sam.
Da, upravo to radim. Glavna stvar je ne zaboraviti probiti ljusku prije kuhanja.
probijanje tupog kraja sirovog jajeta debelom iglom izbjeći će vam gnjavažu oko čišćenja.
Uzmite manju celofansku vrećicu sa zatvaračem, u nju ulijte 1 žličicu suncokretovog ulja, stavite 4-5 razbijenih jaja, ne zatvarajte vrećicu do kraja i stavite u kipuću vodu. Kuhajte 12 minuta. Izvadite, prerežite vrećicu, ohladite i izrežite. ??
I zajamčen vam je istančan okus jaja s „notama“ celofana.
I pokazat će se Poširano. Radim ovo na poslu.
Polietilen, ne celofan! Nema plastičnih vrećica!
Glavna stvar je suncokret
Nakon hlađenja tupe krajeve malo polomite i oštre očistite pa puhnite po jajetu i ono će samo izletjeti.
Iz kojeg smjera treba puhati? To je važno! :-)
Dugo sam tražila način da ogulim jaja. Probala sam i ovu. Sve sam napravio točno onako kako je autor napisao. Moje kokoši nesu jaja svaki dan.
Uzela sam svježe. Metoda ne radi! I druge metode koje sam pronašao na internetu također ne rade. Ni sa solju ni sa sodom. Nijedan. Jaja se i dalje jednako loše čiste!
Kod kuhanja jaja potrebno je u vodu staviti krišku limuna, kuhati 5 minuta i ostaviti da se ohlade u istoj vodi.
Kuhano jaje valjajte među dlanovima da vam bude lakše
Da, slažem se, ali drugačije metode izmišljaju oni ljudi koji nikad nisu jeli prava svježa jaja od kokoši
Uzmite svježe kuhano jaje, stavite ga u staklenu čašu, prelijte s otprilike pola čaše hladne vode, jednim dlanom zatvorite grlić i mućkajte u različitim smjerovima nekoliko sekundi. ooh Ljuska se sama od sebe odlijepila.
?
I sama sam to iskusila 100% i preporučujem svima. Petrovič +++++
Malo o nečem drugom, ali o temi. Jednom sam na tržnici, dok sam kupovao jaja, zamolio prodavača da mi zamijeni jedno razbijeno jaje. Rekao mi je tajnu što učiniti da napuknuta jaja ne iscure kad se kuhaju. Ispostavilo se da trebate baciti običnu čačkalicu u vodu s jajima. Jaja, kao da su uplašena takvim susjedstvom, neće istjecati. Sada to uvijek radim. Radi 95%.
Svidjelo mi se, bilo je smiješno, kako su se jaja bojala čačkalice.
Toliko različitih recepata i prijedloga! Gdje stati? A kako smo kuhali, tako ćemo kuhati!
Čačkalica????
kuhati 2-3 minute. lupite po ljusci da pukne pa skuhajte do kraja i ohladite u hladnoj vodi; svako jaje se može normalno oguliti.
to je tvoj problem... ali kad se jednom očisti, neka tako bude)
Upravo tako je rečeno)))))))))
Baš.Dobro je rekla.Kakve veze ima kako su nabrojani?Glavno da ispadne onako kako smo planirali:hladan ili zgužvan. I općenito, pasirana jaja se ne gule, već se uklanja vrh i jede žlicom)
Zanima me koliko autor ima godina? Ali vidim da je ovaj članak mnoge zabrinuo. Jednostavno nisam to očekivao.
Skuhajte jaje, stavite ga u hladnu vodu, spustite jaje u stalak, otvorite ljusku s oštrog kraja i uzmite čajnu ili desertnu žličicu i pojedite vruće jaje s apetitom! Hura za piletinu!
Zar nije dobro pojesti jaje ako ga niste popili? dva u jednom jelu
Ovdje sam se barem nasmijao! Sjajni komentari! Zahvaljujući ljudima sa smislom za humor, druge stranice su pune negativnosti...
Ne, na kraju krajeva, soda bikarbona je najučinkovitija metoda koju sam isprobao. Oprana jaja stavim u šerpu sa hladnom vodom, pa na šporet, pa kad taman voda proključa, dodam pola žličice sode i ovisno o gustoći jajeta, skuham ga, pa odmah u ledena voda
Ljudi, imalo bi se što kuhati, ali čišćenje ne bi bilo problem. Očistim u čaši nakon hlađenja, netko je ranije napisao, izvadio, skinuo što je zapelo, isprao vodom i dobar tek.
Kako kažu: "Možete vjerovati ili možete provjeriti." Nakon bilo kojeg načina kuhanja jaja sa dodatkom soli potrebno je: 1. Sva jaja preliti hladnom vodom 3-4 sekunde. 2. Ocijedite vodu. 3. Zalijte hladnom vodom oko pet minuta. 4. Ocijedite vodu. Mislim da ne postoji bolji način za sljedećih 5 milijuna godina. S poštovanjem, i Alexey Buravkin...
Moje oči......kako ovo poništiti???? prvo, postoji film između bjelanjka i ljuske, tako da se čisto fizički ne može zalijepiti za ljusku... drugo, naglim hlađenjem jajeta stvara se kondenzacija između bjelanjka i tog filma. Zahvaljujući tome jaje se dobro čisti ...a ne gluposti koje se ovdje kuhaju...
kuhajte dulje i bez "obora"
Znao sam kako pravilno kuhati jaja kao dijete, tako da nisam vidio novo otkriće.
Uzmite jaje i kuhajte 5 minuta. Zatim ga držite u hladnoj vodi 5 minuta i očistite. I pojedemo ga za 5 minuta. Zatim, ne razmišljajte 5 minuta o problemu guljenja jaja.
Možete ga ostaviti tamo više od 5 minuta i savršeno će se očistiti.
Jaje možete staviti u čašu vode, pokriti ga dlanom i protresti čašu; ljuska jajeta se gotovo uvijek brzo skine.
dobro, pojedi one stare tjedan dana koje su skoro pokvarene i bit ćeš sretan, ali svježe baci u smeće, ne mogu se očistiti
Preporučam probati s kriškom limuna.
Tako je, žlica octa ili desetak kapi esencije...
I BOLJE JE KUHATI SA MESOM JEBENI ZVUK SA LIMUNOM
Bravo, prihvaćam uz vedar smijeh @
?
Možete kuhati bez soli; nakon kuhanja u sudoperu dodajte hladnu vodu u toplu vodu, postupno ispuštajući svu vodu. I sve se čisti bez problema. Samo trebate kuhati više od 8 minuta.
Ogranak KFK!- patke, kokoši, guske, pure, prepelice, kunići raznih pasmina!!! Imam iskustva u kuhanju jaja, dat ću vam par savjeta.
Tjedan, a još više dva tjedna stara jaja dobro će se očistiti i bez ovih trikova. Ali ova metoda neće raditi za svježa jaja. Sa svim tim manipulacijama, oni su loše očišćeni.
Tako su u mukama nastala poširana jaja, bez ljuske uopće :).
Kuhana jaja ne gulim, ali nakon što prođu cijelu proceduru i završe na stolu.
Za konzumaciju ga lako prepolovim nožem i lako žlicom izvadim iz ljuske.
Prvo morate imati barem par jaja.Postupno ih zagrijavajte u šalici pod tekućom toplom,pa vrućom vodom,dok posuda s vodom kuha na štednjaku.Jaja pažljivo stavljajte žlicom u kipuću vodu.Dalje , 2 mogućnosti. 1. Jaja u vrećici "-nakon 0,5 min. + - sekundi - izvadite jaja i probušite tupi kraj jajeta špricom, unesite (malo) zasićenu otopinu soli sa začinima... po oko...po ukusu.Vratite jaja nazad,i nakon 0,5 min mozete jesti tako sto jaje stavite u kalup za jaja sa ostrim krajem prema dole,slomite tupi kraj jajeta,ostruzete ga zlicicom i pojedete. 2. „Strmo". Počinje isto. Samo nakon bušenja špricom i unošenja otopine kuhajte 5 minuta + -. Izvadite, stavite jaja u zdjelu s ledenom vodom 3 minute + - i očistite pod mlazom hladne voda.Očistiti tupim krajem.Samo mi je palo na pamet nešto...Suzimanje iskustva prethodnih komentara.Moram sam probati...
Imenjače, dovraga! Čak sam ga i prepisao da ne bude zabune, ali ovo morate raditi punog trbuha, inače ćete umrijeti od gladi!
U tekstu jedno, u kratkom filmu drugo... Kako razumjeti? A tek iskustvo... sin teških grešaka...
Nakon kuhanja stavite u hladnu vodu, zatim izvadite, ostavite da se zagrije, pa opet pod hladnu vodu.
Sve je točno što se tiče kontrasta tople i hladne vode.Mnogi misle da dodaju sol da bolje očiste jaja, ali to nije istina, ona se u slanoj vodi brže kuhaju jer slana voda ima drugačiju gustoću
Otopina UVIJEK vrije sporije od čistog otapala, u ovom slučaju vode
Koliko je stoljeća prošlo, a sada je tajna kuhanja konačno otkrivena
Izgubljeno vrijeme na VPS-u. Ne mogu izleći jaja. Domovina umire! Muda ste vi kučke!
Ako su svježe neće se dobro očistiti.
Samo treba uzgojiti pasminu kokoši koja će nositi ustajala jaja, ali za sada ih kupujemo u dućanu, po mogućnosti na nekom zapuštenom mjestu, tamo sigurno neće biti svježih, glavno da ne plutajte naopako (tj. pokvareni)…
Jaja skuham sa soli i dodam malo limunske kiseline da razbijena jaja ne iscure. Kuhajte 7 minuta. od trenutka vrenja. Ocijedim vodu, vruća jaja vrtim u tavi dok se sva ne razbiju i odmah zalijem hladnom vodom. Čiste savršeno! Za 5 min. možete očistiti 30 komada ili više!
Svaki testis zahtijeva individualni pristup, ovo su pileće bebe.
Ova vrsta polemike je stvorena, to je jednostavno strašno. Ne čini ništa. Pročitao sam to kao budala.
Najsmješniji komentar, ai o meni
Kongenijalan! Držim kokoši na dači. Autor 5+
Probala sam umjesto hladnog i ravno u kipuću vodu. Otprilike 90 posto, polovica jaja u tavi se rasprsnula i iscurila. Ista se stvar dogodila kad smo probali s toplom vodom iz slavine. S oštrim širenjem, ljuska puca i to je to. I pitanje je zašto koristiti kiselinu ili limunov sok? Omekšati ljusku? Hvala svima na savjetu. Neke od njih prvi put čujem.
Da spriječim pucanje jaja, vidio sam čačkalicu stavljenu u vodu. Pomaže.
Kiselina uzrokuje da se protein trenutno zgruša i ne iscuri iz pukotina u ljusci.
Uzmite jaja, stavite ih u mikrovalnu na 3 minute - ljuske će se zapravo same odvojiti od jaja... :)
stavite jaja na vruću tavu i oči će vam iskočiti (recept s pečenim jajima)
Uzmite jaje ravno ispod kokoši i njime testirajte svoju tehnologiju.
Ali ja ne gulim jaja, jedem ih s ljuskom - kalcij je prava korist za tijelo. Naučio me jedan Tatarin
I jedem prepelice. Tu je problem
Sa zadovoljstvom sam pročitala.Smijala sam se do suza. Želim svima puno sreće u procesu kuhanja!
Ako pažljivo probušite ljusku (s tupe strane) prije kuhanja, jaje neće prsnuti i lako se guli.
BRAVO svima!!!!! Uljepšao si mi tmurno jutro! od srca sam se nasmijala! Toliko o iskusnim savjetima!!!
Skuhali smo jaja, izlili kipuću vodu, zatim ulili hladnu (samo hladnu, ne sobnu) vodu, ocijedili, pričekali 10 sekundi i ponovno ulili. Neka se ohlade. I dalje nema problema. Školjka se istog trena vraća natrag. Općenito, ČVRSTO DRŽITE JAJA!
Prijatelji u Pyaterochki često prodaju jaja bez ljuske, savjetujem vam, ne treba ih guliti, a i jeftinija su)))
Gore je točno navedeno, stavite u mikrovalnu 5 minuta, a zatim naučite kuhati, pržiti i čistiti! ?
Da se jaja ne pokvare, u džep morate staviti srebrnu tabakeru.
Hvala na komentarima, od srca sam se nasmijala???
Kandidatska disertacija “Metodološke osnove čišćenja jaja” 980 str
Isprobala sam hrpu savjeta, jedini koji stvarno djeluje je ovaj: Jaja stavim u KUHALU vodu, nakon 5-6 minuta. Skinem i napunim hladnom, dobro očiste
Jaja jedite sirova
Predlažem svoju metodu: Nakon hladne vode, tupi kraj očistim do maksimalnog promjera, zatim malo očistim oštri kraj i ispuhnem, izleti kao čep.
što nosiš Odvajanje jajeta od ljuske ovisi samo o vremenu kada je kokoš snijela jaje, svježe sneseno jaje se ne može odvojiti od ljuske, već samo ako je tamo ležalo neko vrijeme.
Pitam se: s kojeg kraja probiti jaje - s tupog ili oštrog?
I koja je razlika?
Što ako u jajetu ima dva žumanjka?
Bilo bi jaja, ali svježih, ne pokvarenih, nesmrdljivih, ali kako ih jesti, svačija je stvar???
Dok sam čitala komentare od srca sam se nasmijala????
Pa ljudi, dajete li???
Treba li jesti svježa jaja???
A prirodna kokošja jaja kuham samo 1 minutu i odmah ih stavljam na stol i jedem s guštom!
Puno zdravlja svima i uvijek nasmijani!??✌?
Tako su me učili od djetinjstva, ali više nisam mlad.
Ako su jaja svježa, lagano ih udarim jedno o drugo, zatim ih skuham kao i obično i dobro očistim. Stavila sam u jako hladnu vodu i plin ne bi trebao jako gorjeti, nakon kuhanja stavila sam pod hladnu vodu. Probaj
Gledao sam Uzbekistanca kako ljušti jaja: kuhano jaje valjao je po dasci za rezanje, pa puhnuo u ljusku i ona se vrlo lako odvojila. Bilo je smiješno!
Najsmješniji komentar, ai o meni
Bilo je smiješno čitati, bravo dečki, tako su ozbiljno shvatili problem! Počeo sam čitati neraspoložen. Dok sam čitala, raspoloženje mi se popravljalo, a na kraju sam se smijala. Korisno i bez vulgarnosti.
"Međutim, sa stajališta fizike, ovaj proces kuhanja dovodi do činjenice da se protein zagrijava i zgušnjava vrlo sporo, imajući vremena da čvrsto prianja uz ljusku." Ne znam kako sa stajališta fizike, ali sa stajališta biologije, protein se ne može čvrsto zalijepiti za ljusku, jer je od ljuske odvojen filmom.
I udarim svom suborcu između nogu, on vrisne Vitasovim glasom i granata se razbije k vragu.
Ljudi, ludi ste za receptom kako se skuha jaje, ali dok ste pisali, jaja su već bila ispečena.
Znanost od znanosti?Možete li mi možda reći tko peče palačinke???
!!!!! Smijeh, i to je sve!
Bilo je toliko načina koji nisu bili ponuđeni. Ništa ne funkcionira univerzalno. Moja metoda: jaja prelijte vrućom vodom - već počinju mjehurići. Možete ponoviti nekoliko puta. I onda stavite kuhati.Nakon kuhanja operite pod hladnom vodom. Dodavanje soli nimalo ne pomaže.
Sve su to gluposti, kako ja kao tehnolog kažem
U mom slučaju, nakon stavljanja jaja u kipuću vodu, njihova ljuska UVIJEK popuca! Da to izbjegnem, ubodem ljusku iglom na oba "oštra" kraja jajeta (možda je dovoljan samo jedan ubod, nisam probala) - tada je sve savršeno, ništa ne pukne.
Pitam se: s kojeg kraja probiti jaje - s tupog ili oštrog?
I koja je razlika?
Što ako u jajetu ima dva žumanjka?
Razlika je u tome što je zračni jastuk na tupom kraju. Još ako ima 2 žumanjka.
Da, ovo je cijeli diplomski rad za MINISTARSTVO FINANCIJA!!!
Za kuhanje trebate uzeti BIJELA jaja i tada neće biti problema s guljenjem. Provjereno.
Majstori jaja
ZABAVLJAMO SE. JE LI JAJE JOŠ NEOČIŠĆENO?
POKUŠAJTE ŠPRICOM ISTISNUTI VODU IZMEĐU ŠKOLJKE I FILMA
Mislim, oprostite, svi ste poludjeli. Provodite toliko vremena raspravljajući o problemu koji ne postoji. To znači, nema se što učiniti.
Prvo što želim reći je da se jaja ne moraju čuvati u hladnjaku.
Drugo, prije kuhanja, jaja bi trebala biti na sobnoj temperaturi. Voda koju ulijevate u jaja ne smije biti hladna ili kipuća - sobne temperature ili umjereno vruća.
Treće, posuda u kojoj će se jaja kuhati ne smije biti previše prostrana, trebala bi biti relativno skučena (tako da tijekom kuhanja ne udaraju o posuđe ili jedno o drugo).
Četvrto, voda mora biti posoljena (1 puna supena kašika). Slana voda kuha manje intenzivno, što znači da će se jaja manje klatiti. Ako ljuska pukne, sol će spriječiti da bjelanjak iscuri.
Nakon kuhanja, stavite jaja u tekuću hladnu vodu i držite ih tamo 3-5 minuta. Pokrijte posudu poklopcem, ocijedite malo vode i nekoliko puta protresite - jaja će se gotovo sama očistiti.
“Imajte na umu da postoji iznimka od ovog pravila: svježa jaja snesena prije 1-2 dana neće se dobro oguliti, čak i ako ih prelijete hladnom vodom odmah nakon kuhanja. Stoga za kuhanje koristim jaja stara tjedan ili čak dva tjedna, pod uvjetom da su bila čuvana u hladnjaku. “Dakle, ovo je mjesto gdje moramo početi!
Svježa jaja nikad se neće lako oguliti, čak ni ako zaplešete uz tamburicu. Ako ste ih uspjeli lako i brzo oguliti, onda nisu bili tako svježi, čak ni kad je pisalo da su sutra. A vrlo pametnim ljudima koji STAVLJAJU jaja u vruću vodu savjetovao bih da ih stave u mikrovalnu.
Nikad ih ne čistim
??
Jaja izbodite tankom iglom, prelijte kipućom vodom i kuhajte. 5 minuta meko kuhano, 8 minuta tvrdo kuhano. Zatim pod hladnom vodom 1 minutu. I to je to!
Najlakši način kuhanja poširanih jaja kod kuće je bez troškova! Ne znam jednostavnije, i za svaki ukus i svaku konzistenciju! Uvijek šarmantan i nježan, a po potrebi i ravno na sendvič!
Ne zaboravite iskorijeniti tekućim dušikom
Dajte ženi u oko, pošaljite je na tečaj kako savršeno skuhati bilo koja jaja, provjerite, udarite je u drugo oko i natjerajte je da pročita cijeli Internet na ovu temu. Nakon toga sva jaja se lako gule.
Zaista je puno lakše oguliti jaja ako ih stavite u već kipuću vodu.