Čipka, točkice, šare - jaja farbamo ljuskom luka

Bliži se divan praznik - Sveto Hristovo uskrsnuće. Tradicionalno, njegov glavni simbol ostaje obojeno jaje. Unatoč pojavi čitavog arsenala alternativnih i modernih recepata za bojanje jaja, koje majstorice već uvelike koriste, mnoge preferiraju tradicionalnu opciju i bojaju jaja ljuskom luka.

Prednosti slikanja "lukom":

• Prvo, ovo je apsolutno bezopasna metoda.
• Drugo, omogućuje vam postizanje šik, duboke boje.
• Treće, ljuska je ekonomičan materijal.

Naučite kako definitivno dobiti bogatu, svijetlo smeđu nijansu jaja u korak-po-korak majstorskoj klasi s fotografijama. Pripremili smo detaljan i vizualni opis najjednostavnije, najjeftinije i najprirodnije metode stvaranja boja.

Foto recept tradicionalne metode slikanja

Bolje je unaprijed pripremiti ljuske luka. Što više jaja imate za farbati, to će vam trebati više luka.

Iskusne domaćice tvrde da je za farbanje 10 jaja potrebna litarska tegla ljuski luka. Naravno, osušeni i zbijeni. Što je više ljuske, to je dublja i zasićenija boja.

Vrsta luka također utječe na nijansu: na primjer, crveni luk će ljusci dati zanimljivu ljubičastu nijansu.Jedna od prednosti ovog bojanja je što se jaja mogu uzeti bijela ili smeđa. U tom će se slučaju konačna boja razlikovati ovisno o izvornoj pozadini, stvarajući tako zanimljivu raznolikost.

Dakle, proces slikanja je korak po korak:

1. Za pripremu izvarka, ljuske luka treba staviti u duboku tavu - po mogućnosti od nehrđajućeg čelika, jer će caklina biti mrlja, poput ljuske, a vraćanje tave u prijašnji izgled bit će vrlo problematično.



2. Zatim morate napuniti ljusku vrućom vodom. Količina ovisi o tome koliko jaja ćete farbati. S obzirom na to da je voda sklona iskuhavanju, bolje ju je uliti s rezervom.



3. Stavite posudu na štednjak, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta do sat vremena. Što dulje kuhate, juha je bogatija. Nakon toga, tekućinu treba filtrirati kako bi se izbjegle naknadne pruge na ljusci i postigla ravnomjerna boja. Međutim, ako ovo nije važno, jaja možete kuhati izravno s korom. U juhu možete dodati trećinu čaše octa, što će popraviti boju.



4. Pripremite jaja. Ispravno ih je zagrijati na sobnu temperaturu, ostavljajući ih u hladnjaku pola sata na stolu ili ih uroniti u vodu sobne temperature. To će pomoći u izbjegavanju oštećenja integriteta ljuske. Činjenica je da se moraju kuhati u kipućoj vodi i mogu nastati pukotine zbog promjena temperature. U vodu možete dodati 2-3 žličice soli, što će ljusku učiniti još tvrđom.



5. U ohlađenu juhu uronite jaja i kuhajte još 10-15 minuta. Naravno, dug proces kuhanja će dati tamnu, duboku boju ljuske, ali to može imati neugodan učinak na okus proizvoda.Što se protein dulje kuha, postaje gušći i tvrđi, sve više podsjeća na gumu.



6. Jaja je bolje ohladiti izravno u juhi. Zatim izvadite, operite i osušite. Za sjaj, možete trljati školjku pamučnom blazinicom natopljenom biljnim uljem. Bogata crveno-smeđa boja čini jaja elegantnim i lijepim.

S pomakom - ideje za stvaranje uzoraka

Jajima možete dodati finoće i šare koje ćete obojati ljuskama luka. Da biste to učinili, treba ih pripremiti prije kuhanja.

Cvjetni uzorak

Kao šablona može poslužiti svako lišće, grančica ili cvijeće s kojima je priroda tako velikodušna u proljeće. Začinsko bilje kupljeno u obližnjoj trgovini - peršin, kopar, ružmarin ili menta - također će poslužiti. Osušene biljke potrebno je nekoliko minuta držati nad parom. Glavna stvar je da lišće zadovolji svojom raznolikošću, a onda će svako jaje biti jedinstveno.

Za slikanje će vam trebati najlon, a najprikladnije je koristiti stare najlonske tajice. Mogu se koristiti za pričvršćivanje listova za jaja. Za to navlažite šablonu u vodi, pričvrstite je na jaje i čvrsto omotajte najlonom. Osigurajte nitima. Tako će crtež biti jasan i bez nedostataka. Nakon kuhanja umjesto listova na ljusci ostat će neobojeni uzorci. Ovo je najbolji način farbanja bijelih jaja.

Pjegava jaja

Čisto jaje treba navlažiti vodom i uvaljati u rižu ili proso. Zatim, pažljivo stavite takvo jaje u najlonsku vrećicu (od starih tajica ili čarapa) i također kuhajte u juhi 10 minuta.

Slikamo lukom i nitima

Koristeći niti ili gumene trake, možete postići geometrijski uzorak na ljusci.Da biste to učinili, prije uranjanja u juhu od luka, omotajte debelu nit ili elastične trake oko jaja u različitim smjerovima - spiralno, paralelno ili okomito. Međutim, zapamtite da prečvrsto zamatanje može oštetiti jaje i uzrokovati njegovo pucanje. Budi oprezan!

Mramorna jaja s ljuskom luka

Originalan način farbanja jaja je stvaranje takozvanih mramornih mrlja. Za to prije kuhanja navlažite jaja i uvaljajte ih u suhe, sitno nasjeckane ljuske luka. Takve praznine potrebno je umotati u najlon ili gazu i pričvrstiti koncem ili gumicom. Prilikom kuhanja možete dodati bočicu briljantne zelene u otopinu luka. To će bojama dati otmjenu boju.

Ažur i čipka

Jaja najprije omotajte čipkastim preklopima ili vrpcama u jednom sloju i spustite ih u juhu. Čipku možete skinuti tek nakon što se jaje ohladi. Ova metoda će bojama dati nježan i nježan ukras.

Uzorci električnih traka - jednostavna geometrija

Trebalo bi izrezati razne uzorke od električne trake ili tanke trake i zalijepiti ih na školjku. Svako jaje zamotajte u najlon ili gazu i učvrstite koncem. Na taj način možete stvoriti zanimljive geometrijske uzorke.

Kako bi se opskrbile potrebnom količinom ljuski luka, iskusne domaćice savjetuju da počnete sakupljati "odjeću" od povrća odmah nakon Maslenice.

Bojanje jaja s lukom nije samo siguran, već i zabavan proces, tako da možete sigurno uključiti djecu. Tijekom zabavne igre upoznat će se s običajima proslave Uskrsa i steći topla sjećanja iz djetinjstva.