Prevara, debljanje i bespotrebna gnjavaža: Reći ću vam zašto ne kupujem vreće krumpira

“Trebaš li krumpir? Ovdje svako jutro dolaze ljudi sa sela i prodaju ga za samo 10 rubalja više nego u supermarketu, ali je domaće, bez kemikalija! Danas sam već uzeo 4 vrećice!” — ovim me pitanjem doslovno oborila s nogu susjeda koju sam slučajno srela u blizini ulaza. "Ne, nije potrebno", kratko sam odgovorio i namjeravao da nastavim svojim poslom, ali je Lidija Pavlovna nastavila razgovor. "I zašto? — iskreno se iznenadila. — Hoćeš li stvarno svaki dan nositi kilogram ili dva iz dućana? Ovo je nezgodno! A nije isplativo!”

Nisam je pokušao uvjeriti. Jednostavno iz razloga što je moja susjeda starija žena i dobro se sjeća vremena nestašice i praznih polica koje ja jednostavno nisam zatekla. Spremanje zaliha, kupovanje svega po puno, već joj je navika. I njoj je, kao i mojim roditeljima, neugodno znajući da u kuhinjskom ormariću ima samo pola kilograma heljde, početne tjestenine i paket zobenih pahuljica, a u hladnjaku se kriju dvije rajčice, tri krumpira i mrkva. Mora osjećati da će joj, ako se nešto dogodi - rat, sibirski mraz ili produljena samoizolacija - biti osigurana hrana za nekoliko mjeseci.

Kupujem onoliko hrane koliko mogu pojesti u bliskoj budućnosti. Za sve vrijeme koliko živim odvojeno od roditelja, nikada nisam uzeo više od tri kilograma krumpira iz dućana (inače, ova količina mi je bila dovoljna za mjesec dana). I zato.

Sumnjiva korist

Najčešće se krumpir kupuje u vrećama jer se smatra isplativim. Ali ako razmislite o tome, ova korist postaje vrlo dvojbena:

• Ako uzmete puno povrća odjednom, nemoguće je shvatiti koje je kvalitete. Nitko neće izliti i pregledati sadržaj vrećica. Premaleni plodovi, kao i truli, crvljivi i zeleni - sve će to vjerojatno završiti ispod gornjeg sloja lijepih, biranih gomolja. Neki posebno lukavi prodavači ne izbjegavaju izravnu prijevaru - umjesto povrća u vrećicu stavljaju kamenje ili druge nejestive stvari.
• Velike količine krumpira teško je izvagati. U velikim trgovinama vage su u pravilu dobro kalibrirane, ali još uvijek kupuju povrće u rezervi s tržnica ili od ljudi koji robu dostavljaju izravno na ulaz. U takvim slučajevima teško je provjeriti točnost vage, a osim toga, mnogi prodavači znaju varati, čak prodaju robu s vagama koje su ispravno konfigurirane i provjerene. Tako riskirate dobiti 25, ili čak svih 20, umjesto 30 kg krumpira.

Ispada da, želeći uštedjeti novac, ne samo da možete preplatiti, već i dobiti proizvod loše kvalitete.

Nema pravilno opremljenih skladišnih prostora

Kako bi krumpir ostao ukusan tijekom cijele zime, ne bi niknuo, izmrznuo ili se osušio, mora se čuvati na određenoj temperaturi i vlažnosti. Teško je osigurati takve uvjete čak i ako postoji podrum, jer je malo vjerojatno da su tamo ugrađeni senzori za mjerenje svih važnih parametara i da postoji sustav kontrole klime.

U centraliziranim skladištima stalno se prati stanje okoliša, a obična osoba može samo s vremena na vrijeme sortirati povrće i baciti nekvalitetno povrće ili ga pokušati nekako "reanimirati" - odlomiti klice, odrezati trule dijelove.

Ispostavilo se da dionice uzrokuju mnogo problema. Vrijeme koje biste mogli provesti u druženju s obitelji, bavljenju sportom ili čitanju omiljenih knjiga morate provesti među vrećama krumpira, tražeći u njima loše gomolje.

Vjerojatno će netko reći da sam lijen. Kažu da, kako se ne biste udebljali, povrće trebate kupovati od prijatelja. A sortiranje krumpira nije beskoristan posao, već rad za dobrobit vaše obitelji. Osim toga, malo se gomolja pokvari, a ako se to iznenada dogodi, onda se malo pokvareni mogu očistiti od loših dijelova, a zatim kuhati u palačinke. Ali ipak vjerujem da je krumpir bolje kupovati iz trgovine ili tržnice po potrebi. I kuhajte od prekrasnih svježih gomolja, a ne od drugorazrednih, koji su, usput rečeno, kupljeni po cijeni kvalitetnih. Slobodno vrijeme radije trošim na opuštanje i zabavu umjesto na beskonačno sortiranje gomolja. Jer život je prolazan i ne živimo da bismo jeli, nego jedemo da bismo živjeli.