Kako samljeti kruh i napraviti krušne mrvice u 1 minuti

Mnogim domaćicama često ostanu komadi kruha koje ne mogu baciti. I ne isplati se - od njih se mogu napraviti krušne mrvice koje se koriste u raznim jelima.

Domaći kruh puno je ukusniji od kupovnog. Uostalom, nepoznato je od kojih se proizvoda krekeri pripremaju u industrijskim razmjerima. I čudno je da se godinama čuvaju bez stvaranja plijesni - nije jasno što im se dodaje. A ušteda je očita - korištenje nepotrebnih komada kruha je besplatno, a cijena pohanja u trgovini počinje od 100 rubalja.

Metode mljevenja

Kruh možete samljeti na različite načine. Ovdje su najpopularniji koji vam omogućuju brzu i jednostavnu pripremu pohanja.

1. Ručno

Komadi kruha mogu se vrlo lako usitniti rukom. Da biste to učinili, koristite gnječilicu za krumpir, drveni valjak za tijesto ili debelu tešku dasku.

Samo se osušeni komadi mogu zdrobiti gnječilicom ili valjkom za tijesto. Svježi kruh je premekan i prije će se pretvoriti u tekuću masu nego u pohanje. Oklagija također dobro služi za razvaljavanje debelih komada kruha.

Kada radite s teškom daskom, koristite male porcije krušnih mrvica. Pokrijte ih daskom, pritisnite nekoliko puta, neprestano miješajući dobivenu tvar. Gotove mrvice možete sipati u posebnu posudu tako da ostanu samo oni komadići koje treba nasjeckati.

2. naribano

Dostupno svima, ali daleko.Rendetom možete samljeti i svježi i suhi kruh. Mrvice su dosta jednolične, pogotovo ako koristite male rupice. Ali trebat će malo više vremena nego korištenje drugih metoda.

Pravljenje krušnih mrvica pomoću ribeža također je opasno za vaše prste. Morate biti izuzetno oprezni da ne oštetite kožu.

3. U mašini za mljevenje mesa

U sovjetsko doba krušne mrvice se nisu prodavale, a naše su majke i bake kod kuće koristile obične mlince za meso. A pojava elektroničkih uređaja dodatno je olakšala rad.

Već narezani kruh ili štrucu treba staviti u stroj za mljevenje mesa. Porcije trebaju biti male, to će olakšati rad.

Ovo je zanimljivo. Ova metoda također će pomoći u oštrenju noževa za mljevenje mesa.

Dvopeci mljeveni u stroju za mljevenje mesa mogu biti malo veći nego što su domaćice navikle. Stoga biste trebali koristiti najmanju mlaznicu.

4. Korištenje procesora hrane ili miješalice

Najbrži i najlakši način da sameljete kruh je da ga stavite u multipraktik ili blender i promućkate nekoliko puta. Ako je mješalica potopljena, porcije bi trebale biti male - snaga jedinice je mnogo manja od snage procesora hrane. A kada radite s tvrdim kruhom, može se slomiti.

Koju metodu koristiti, svatko odlučuje za sebe. Evo samo nekih prednosti i mana kuhanja:

Priprema kruha

Ovisno o tome kako će se pohati, potrebno je pripremiti kruh. Obično se koristi:

• svježi proizvod;
• prirodno sušeno;
• sušiti u pećnici ili na tavi.

Kora koja se najčešće koristi za svježi kruh je korica. Unutrašnji dio je premekan, bolje ga je osušiti.

Kruh možete prirodno sušiti cijeli ili tako da ga prvo narežete na male kockice. Druga opcija je poželjnija, jer će se kasnije, tijekom mljevenja, potrošiti manje napora.

Važno. Suhi kruh ne smije biti star kako se na njemu ne bi stvorila plijesan i kako ne bi bio užegao okus.

Za sušenje krekera u pećnici dovoljno je 10-15 minuta na temperaturi ne višoj od 180 stupnjeva. Najvažniji savjet je kako sušiti krekere u pećnici - nemojte dopustiti da se preprži: jednostavno će se izgubiti okus i pohanje će biti gorko.

Vrlo ukusne krekere možete napraviti i u običnoj tavi. Zagrijte tavu, ulijte kruh (bez ulja) i uz stalno miješanje pržite sa svih strana 5-10 minuta.

Gdje koristiti

Ovi krekeri su svoje ime dobili upravo zato što im je glavna namjena pohanje. Možete kuhati gotovo sve namirnice koje se mogu pržiti u krušnim mrvicama:

• povrće (brokula, cvjetača i kupus, rajčica, tikvice, patlidžan, itd.);
• meso (pileće noge i krila, komadi govedine i svinjetine);
• kotleti, kotleti (uključujući povrće i krumpir), zrazy;
• sir, itd.

Savjet. Ako je proizvod koji pripremate presuh i pohanje se ne lijepi, umočite ga u svježe jaje i tek onda panirajte.

Krušne mrvice također se često koriste pri pripremi duboko pržene hrane - na primjer, komadića povrća, kuglica od sira. Tako jelo izgleda privlačnije i estetski ugodnije. Krutone možete dodati i kada pripremate slastice – na primjer, domaće slastice ili Krumpir tortu.

Prezle je najbolje čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču kako se na njima ne bi stvorila plijesan. Dvopek sušen u pećnici ili tavi ne zahtijeva hlađenje tijekom skladištenja.