Life hack za sprječavanje dugotrajnog kvarenja banana - trik uz koji ćete ih čuvati tjednima

Banana je jedno od najhranjivijih i najslađih voća. U isto vrijeme, ponekad je jeftinije od domaćih ruskih bobica. Mnoge obitelji spremaju pakete za buduću upotrebu. Mali trik pomaže da banane ostanu svježe tjednima.

Obratite pažnju na repove

Nisu sve banane prikladne za skladištenje. Oni s živahnim smeđim pjegicama na koži neće trajati dulje od tjedan dana. Na samom su vrhuncu zrelosti. Kupuju se da se odmah pojedu.

Banane s debelom, svijetložutom ili zelenkastožutom korom mogu se čuvati. Ali glavna stvar je stanje repova. Treba biti sočan, a ne suh.

Lifehack koji pomaže spriječiti kvarenje banana

Ako je sunčano voće cijelo, nije pretučeno ili smrznuto, uvijek se počinje kvariti od repa. I to nije bez razloga. Iz repa se oslobađa plinovita tvar koja potiče brzo sazrijevanje ploda. Zatim se počinje postupno sušiti, kora potamni, a jezgra se prekriva trulim mrljama i propada.

Kako se svježe banane ne bi pokvarile, repove morate omotati prozirnom folijom. Možete koristiti vrećicu ili foliju. U isto vrijeme, sami plodovi trebaju biti dobro prozračeni.

Morate čvrsto zamotati krajeve kako plin ne bi bio u interakciji s korom. Ali previše stiskanja također je neprihvatljivo. Rep možete omotati cijelom grozdu ako nema oštećenih ili zrelih plodova. Ako je barem jedan od njih oštećen, hrpa se rastavlja.Banane se sortiraju. Zrele i oštećene odlažu se na stranu. Svježe se pripremaju za zasebno skladištenje.

Odaberite pravo mjesto za pohranu

Egzotično voće će trajati najduže ako su ispunjeni sljedeći uvjeti:

• temperatura +12+16 stupnjeva;
• vlažnost 50-70%;
• tama;
• normalna cirkulacija zraka.

Malo je takvih mjesta u stanu. Ovo su vrata hladnjaka, gdje je temperatura +12 stupnjeva, i ostava.

Radi boljeg prozračivanja grozd je bolje objesiti na kuku, a pojedinačne plodove pohraniti na mrežicu ili rešetku.

Pripremite nešto

Izvade li se zrele banane iz vrećice i pohrane u vrata hladnjaka, ostat će svježe 7 dana.

Ako je rok trajanja pri kraju, a voće još uvijek nije pojedeno, možete pripremiti neko ukusno jelo. Na primjer:

• čips od banane (trajat će do 1 godine);
• voćna pita;
• popečci od banane;
• sladoled;
• milkshake od banane;
• smoothie sa zobenim pahuljicama;
• kolačić;
• nadjev za palačinke;
• kruh od banane.

Nikad to ne radite!

Ako se banane prebrzo kvare, radite nešto krivo. Zabranjeno je:

1. Čuvajte banane u vrećici ili drugoj hermetički zatvorenoj posudi.
2. Operite ih prije spremanja.
3. Ispustite, stavite nešto teško na vrh. Svako oštećenje će dovesti do brzog propadanja.
4. Banane ostavite u košari s drugim voćem, osobito jabukama (oslobađaju etilen, plin koji potiče brzo sazrijevanje).
5. Izložiti promjenama temperature. Premjestite li voće iz hladnog okruženja od +2+5 stupnjeva i niže u toplo, brzo će početi tamniti i kvariti se. Na primjer, držite ga neko vrijeme u hladnjaku, a zatim ga izvadite i ostavite na kuhinjskoj plohi.

Pitanja i odgovori

Mogu li jesti crne banane?

Ako govorimo o pilingu - da.Ispod se najčešće nalazi svijetlo meso bez ikakvih znakova kvarenja. Ove banane su najslađe. Ako je sama pulpa pocrnila i ima specifičan, kiselkast miris, proizvod će se morati baciti.

Što učiniti ako ima puno banana?

Prije svega, morate ih sortirati i odvojiti zrele od onih koji još mogu stajati. Nezrele plodove stavljamo u skladište, a zrele jedemo, pripremamo ih od njih ili častimo rodbinu i prijatelje.

Mogu li se banane zamrznuti?

Teoretski, možete zamrznuti bilo što. Banane se zamrznu narezane na ploške, cijele (oguljene i oguljene), te usitnjene u blenderu. Ali nakon odmrzavanja, pulpa potamni, raspada se i dobiva specifičan okus. Ovaj proizvod je prikladan samo za pečenje. Poluproizvod se čuva do 2 mjeseca.

Ukratko, banane se kod kuće mogu čuvati vrlo dugo. Ali za to morate odabrati malo nezrele primjerke. Mali životni trik pomoći će im da ih sačuvate - omatanje nogu prozirnom folijom. Najdulje će trajati okačeni grozdovi ili banane na mrežu, odvojeni jedni od drugih. Idealno mjesto za njih su vrata hladnjaka ili smočnice. Ako je sve učinjeno ispravno, možete uživati ​​u svježem voću 1-1,5 mjeseci.