Zašto vam je potreban aparat za pršut, kako ga koristiti? Za i protiv

Kada kupovne kobasice ostavljaju daleko od željenog, svaka domaćica ima priliku počastiti se domaćom šunkom od prirodnog mljevenog mesa. Da biste to učinili, dovoljno je kupiti uređaj - aparat za pršut. Isplati li se tog novca kupiti, kako funkcionira i koliko je teško napraviti mesnu štrucu? Domaćice se slažu da će za velike ljubitelje mesa ovaj aparat postati jedan od glavnih aparata u kuhinji.

Princip rada

Aparat za pršut je cilindrični spremnik s poklopcima na prešanje. Materijal koji se koristi je nehrđajući čelik ili prehrambena plastika visoke čvrstoće.

Način rada uređaja: u posudu se stavi mljeveno meso, zatim se napunjena posuda sa šunkom uroni u posudu zapremine 5 litara ili više. To može biti tava, zdjela multicookera ili pećnica ili friteza.

Zahvaljujući aparatu za šunku, meso tijekom kuhanja ili pečenja zadržava svoj oblik, sočnost i dobiva izvrstan okus.

Za i protiv, najbolji modeli

Aparat za pršut ima malu težinu i lako se čisti i sprema. Ovo je uređaj za višekratnu upotrebu. Domaćica sama bira sastav nadjeva - šunkara podrazumijeva raznovrsnost jela: mesne kobasice, riblje rolade, jela od peradi i kunića, paštete, mesne kašice za dječju hranu i dr.

Materijal uređaja ne upija strane mirise. Mljeveno meso iznutra izgubit će najmanje korisnih svojstava tijekom procesa kuhanja. Šunkaru će cijeniti muškarci koji vole eksperimentirati s mesnim jelima.

Još jedna prednost uređaja je ušteda troškova.Komad dobre šunke košta puno novca, a često je gotovo nemoguće pronaći kvalitetan proizvod. Samo kupite omiljeno meso, začine i uživajte u prirodnoj deliciji.

Važno
Dobar aparat za pršut mora biti hermetički zatvoren. U jeftinim modelima, sok može iscuriti tijekom procesa kuhanja, što značajno utječe na kvalitetu gotovog proizvoda. Uređaj također mora imati glatke rubove.

Popularni modeli proizvođača šunke prema recenzijama domaćica:

• Tescoma (Tescoma). Pekač šunke s kućištem od nehrđajućeg čelika i plastičnim umetkom. Kapacitet - do 1,1 kg. Praktičan za korištenje, ima nastavak za tijelo za udobno uklanjanje proizvoda, silikonske stalke za zaštitu od pregrijavanja.

• Redmond RHP-M02. Kapacitet šunkare je do 1,5 kg, tijelo je izrađeno od visokokvalitetnog čelika i ima praktičan dizajn za podešavanje količine mljevenog mesa.

Bilješka: Posuđe od nehrđajućeg čelika ima neograničen vijek trajanja, ali plastika otporna na toplinu se time ne može pohvaliti.

Recept za domaću šunku

Kako vaša domaća šunka ne bi razočarala i kako aparat za šunku ne bi skupljao prašinu na gornjoj polici kuhinjskog elementa, slijedite ove savjete:

1. Kupujte kvalitetne modele.
2. Da šunka ne bude suha, mljevenom mesu dodajte vodu ili vrhnje.
3. Marinirajte mljeveno meso sa začinima u hladnjaku 10-15 sati.
4. Koristite vrećice za kuhanje mljevenog mesa.
5. Kako biste brže ohladili šunku nakon kuhanja, stavite je u hladnu vodu.
6. Probajte šunku, skinite ambalažu i ostavite je neko vrijeme u hladnjaku.
7. U prosjeku je za ručak male obitelji dovoljan aparat za pršut kapaciteta 1 kg.

Najlakši recept za šunku korak po korak:

1. Koristite gotovu mljevenu svinjetinu ili napravite svoju. Trebalo bi biti 700 g.Da biste izbjegli suhoću, dodajte malo vode ili vrhnja.
2. Svinjski file narežite na komade (300 g je dovoljno).
3. Dodajte nasjeckanu svježu papriku, 2 žlice. l. začin za svinjetinu ili bilo koji drugi, 1 žličica. sol. Pokušajte uključiti zelje, luk i češnjak.
4. Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira. Možete ga ostaviti preko noći.
5. Upakovati mljeveno meso u pripremljenu posudu za šunku. Aparat uronite u posudu s vodom i kuhajte šunku na srednjoj vatri oko 60-70 minuta. Bolje je ne dopustiti vrenje.
6. Meso se postupno kuha, ali se poklopac s prešom prilagođava položaju nadjeva. Šunka će biti gusta.
7. Kad je sve kuhano, ohladite cilindar u hladnoj vodi, izvadite šunku u vrećicu i stavite je u hladnjak. Pustite da se rolat skroz stegne.

Časopis purity-hr.htgetrid.com savjetuje spremanje kuhane šunke u foliji. Rok trajanja domaćeg proizvoda je 3-4 dana.

Šunkar je jednostavno rješenje za vatrene ljubitelje mesnih proizvoda i protivnike kemijskih dodataka u kupovnim proizvodima. Ako niste previše lijeni za kuhanje, slobodno kupite posuđe. A ako je kobasica rijetkost na vašem stolu, onda možete bez novonastalih kuhinjskih naprava.