Gost iz suptropa: kakve zdravstvene koristi i štete donosi feijoa?

U središnjem dijelu Rusije malo je ljudi upoznato s feijoom, korisnim svojstvima i okusom ovog egzotičnog voća. Stanovnici Europe prvi put su otkrili biljku u Brazilu tek u 19. stoljeću, a zatim su je prevezli u svoju domovinu. Cvjetni grmovi postali su izvrstan ukras za vrtove, a sočni plodovi postali su poslastica i izvor vitamina. U ovom ćete članku bolje upoznati feijou, saznati o njezinim dobrobitima, potencijalnim opasnostima za zdravlje i kontraindikacijama za konzumaciju.

Kako izgleda feijoa i gdje raste?

Feijoa je zimzeleni grm iz obitelji Myrtaceae. Naraste do 4 metra visine, ima gusto raširenu krošnju zaobljenih listova. Na kraju proljeća stablo oduševljava oko ružičastim cvjetovima s brojnim crvenim prašnicima. Deblo feijoe je zelenkastosmeđe i hrapavo na dodir.

Plodovi biljke nalikuju velikim šljivama. Duljine dosežu 2-5 cm, kora je gusta i zelena, ponekad s crvenkastim ili ljubičastim premazom (jer sadrži antocijane). Zbog svog trpkog okusa rijetko se jede.Pulpa je posebno zanimljiva gurmanima. U zrelom voću je proziran, sladak, s blagom kiselošću i tragom mente. Ima okus mješavine kivija, jagode i ananasa. Vrlo sočno i aromatično.

Feijoa raste uglavnom u zemljama sa suptropskom klimom. Konkretno, to je uobičajeno u sljedećim regijama:

• Južna Amerika: Brazil, Argentina, Urugvaj, Paragvaj;
• Krim, Abhazija, Gruzija, Krasnodarska oblast Rusije;
• Francuska, Grčka, Španjolska, Portugal;
• na pacifičkoj obali SAD-a;
• Australiji i Novom Zelandu.

Na ruskom tržištu zeleni plodovi se mogu kupiti tijekom cijele jeseni i rane zime.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija feijoa

Znanstvenici su u feijoi otkrili više od 90 korisnih tvari. Među njima su vitamini, makro- i mikroelementi, organske kiseline, antocijanini i flavonoidi. Kalorični sadržaj 100 g voća je samo 60-70 kcal. Stoga se proizvod može sigurno uključiti u prehranu. Razmotrimo koji vrijedni kemijski spojevi prevladavaju u sastavu.

• Vitamin C

Vitamina C u feijoi ima gotovo isto koliko i u limunu - 1/3 dnevne potrebe. Ova tvar podržava snažan imunitet, ima pozitivan učinak na cirkulaciju krvi i stanje kože. Kod muškaraca vitamin C sprječava stagnaciju krvi u zdjeličnim organima i poboljšava spolnu funkciju.

• Vitamin B9 (folna kiselina)

Prisutnost folne kiseline čini feijou vrlo vrijednim voćem za žene. Konzumacijom svježeg voća povećava se proizvodnja crvenih krvnih zrnaca, što poboljšava stanje tijekom menstruacije. Kod trudnica folna kiselina normalizira hormonsku razinu, sprječava intrauterine patologije i prerano rođenje.

• Vitamin B5

Vitamin B5 omogućuje osobi da se osjeća snažno, veselo i produktivno. Također je u stanju poboljšati proizvodnju glukokortikoidnih hormona, koji smanjuju upalu u tijelu.

• Kalij

Kalij je jedan od najvažnijih makronutrijenata za zdravlje srca. Regulacijom ravnoteže vode i soli u tijelu održava normalan rad srca i krvni tlak te izbacuje višak tekućine.

• Silicij

100 g ploda feijoe sadrži 43% dnevne potrebe silicija. Ovaj makroelement po svojim svojstvima podsjeća na kalcij: koristi se za izgradnju kostiju, hrskavice, zuba i noktiju.

• Jod

Po sadržaju bioraspoloživog joda samo se plodovi mora mogu usporediti s feijoom. Što grm raste bliže moru, to sadrži više tvari.

Jod održava normalan rad štitnjače jer sudjeluje u proizvodnji dva hormona - tiroksina i trijodtironina. Ako postoji nedostatak ovog mikroelementa, osoba se izlaže opasnosti od hipotireoze, sporog metabolizma i pretilosti. Jod je također koristan jer povećava mentalne sposobnosti.

• Krom

Krom je element u tragovima koji pojačava djelovanje hormona inzulina i time snižava razinu šećera u krvi. 100 g feijoe sadrži 14% dnevne potrebe ove tvari. Voće se može uključiti u prehranu za prevenciju dijabetesa tipa 2 i kontrolu apetita.

Korisna svojstva feijoe

Uz redovitu konzumaciju, feijoa djeluje ljekovito na unutarnje organe. U nastavku ćemo razmotriti za koje bolesti i karakteristike tijela je korisno jesti.

• Za probleme s probavom

Feijoa sadrži puno dijetalnih vlakana koja normaliziraju pokretljivost crijeva. A organske kiseline u proizvodu potiču proizvodnju želučanog soka.Zeleni plodovi korisni su osobama s usporenim apetitom i onima koji se žele riješiti zatvora.

• S niskom funkcijom štitnjače

Promjene raspoloženja, stalni osjećaj umora, pospanost, brzo debljanje bez razloga - tipični su simptomi neispravnog rada štitnjače. Feijoa pomaže normalizirati hormonalne razine i poboljšati dobrobit jer sadrži puno joda.

• Kod upalnih procesa u tijelu

Liječnici preporučuju jesti feijou osobama koje pate od gihta, pijelonefritisa, gastritisa, ulceroznog kolitisa i drugih upalnih bolesti. Pulpa ploda sadrži vitamin B5, a sjemenke sadrže omega-3 masne kiseline. Ove tvari imaju izražena protuupalna svojstva.

• Nakon 40 godina

Starijim ljudima bolje je jesti feijou s korom. Sadrži katehine i leukoantocijane koji neutraliziraju negativne učinke slobodnih radikala na organizam. Antioksidansi usporavaju proces starenja, poboljšavaju raspoloženje i štite tijelo od raka.

• U djetinjstvu

Feijoa je korisna za djecu jer jača imunološki sustav, poboljšava misaone sposobnosti i popravlja raspoloženje. Unatoč činjenici da je voće egzotično, rijetko uzrokuje alergije. Djeca rado jedu slatko zeleno voće.

Šteta i kontraindikacije feijoe

Ako zlorabite feijoa voće, riskirate naštetiti svom tijelu. Dakle, kod prejedanja ponekad se javljaju sljedeće nuspojave:

• mučnina i povračanje;
• proljev;
• nadutost;
• razdražljivost;
• kardiopalmus.

Ne smijete jesti nezrelo voće koje ima bijelo, a ne prozirno meso. Zbog visokog udjela kiseline takvo voće iritira želučanu sluznicu te uzrokuje bol i nelagodu.

Koje su kontraindikacije za konzumaciju feijoe? Tropsko voće sadrži mnogo šećera pa ga ne smijete jesti ako imate dijabetes tipa 2. Osobe s prekomjernom težinom trebaju ograničiti slatko voće u prehrani ili jesti samo u prvoj polovici dana.

Ako imate tireotoksikozu (pojačani rad štitnjače), prije uporabe proizvoda trebate se posavjetovati s liječnikom. Višak joda u prehrani može negativno utjecati na dobrobit ljudi koji se suočavaju s ovim problemom.

Kako odabrati i pohraniti feijou?

Zrelost feijoe može se odrediti izgledom i dodirom. Dobri plodovi su malo mekani i nemaju vidljivih nedostataka: pukotina, ogrebotina, tamnih mrlja. Dopušten je lagani premaz crvene, ljubičaste ili smeđe boje.

Feijoa treba čuvati u donjem odjeljku hladnjaka za povrće i voće ne duže od 7 dana. Ako plodovi nisu zreli, ostavite ih u prostoriji na temperaturi od 18-23 stupnja 2-3 dana.

Kako jesti feijou?

Da bi tijelo primilo maksimum vitamina, morate jesti feijou svježu. Po mogućnosti s korom, jer sadrži veliku količinu korisnih tvari kojih gotovo nema u pulpi (osobito antocijana).

U osnovi, feijoa se jede ovako:

1. Operite voće pod tekućom vodom.
2. Prerezati na dva dijela.
3. Čajnom žličicom izvadite pulpu.

Bolje je ne bacati sjeme, jer se lako probavlja u želucu. Osim toga, sadrži vrijedne omega-3 kiseline.

Dnevno možete pojesti do 300 g svježeg voća bez štete po zdravlje. Za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i malu djecu preporuča se smanjiti količinu 1,5-2 puta.

Kako kuhati feijoa - recepti

Od feijoe možete napraviti ukusne delicije i aromatična pića. Pozivamo vas da se upoznate s nekoliko zanimljivih recepata.

Vitaminski čaj

Za pripremu čaja trebat će vam lišće feijoe. 1 žlica. Žlicu zdrobljenih sirovina prelijte čašom kipuće vode i ostavite da stoji 30 minuta. Zatim dodajte malo meda i sok od limuna. Čaj od lišća feijoe pije se za liječenje difuzne toksične guše, hipovitaminoze i nefritisa. Pomaže i kod smanjenog imuniteta.

Zeleni pire

U suštini to su plodovi feijoe mljeveni sa šećerom. Uzmite komponente u omjeru 1: 1 i sameljite u blenderu. Pire čuvajte u hladnjaku ne duže od 3 mjeseca. Možete dodati sok od limuna - to će pomoći u održavanju zelene boje proizvoda (inače će smjesa postati smeđa).

Pekmez

Džem od feijoe ukusan je dodatak palačinkama, pecivima i pitama. Nježnog je okusa i boje jantara.

Za pripremu deserta pripremite sljedeće sastojke:

• feijoa - 0,5 kg;
• šećer - 1 staklo;
• konjak ili viski - 1 žlica. žlica;
• voda - 0,5 l.

Voće operite, uklonite koru (ali ne bacajte). Sipajte šećer u lonac, dodajte 1 žlicu. žlicu vode i stavite na vatru. Miješajte dok se prašak potpuno ne otopi i ne dobije zlatnu boju. Preostalu vodu prokuhajte, ulijte šećerni sirup i promiješajte. U slatku tekućinu dodajte koru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.

Procijedite sirup. Koru bacite. U sirup dodajte oguljene i nasjeckane plodove feijoe. Zakuhajte smjesu i uz stalno miješanje kuhajte 30-40 minuta. Minutu prije spremnosti ulijte alkoholno piće i promiješajte. Džem ulijte u sterilizirane staklenke.

Smoothie

Ako ste ljubitelj zdrave prehrane, pokušajte napraviti smoothie. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• feijoa - 4 komada;
• banana - pola;
• velika jabuka - pola;
• kivi - 1 komad;
• nemasni jogurt bez šećera - 150 ml;
• mljeveni cimet.

Sve voće narežite na male komadiće. Izmiksajte u blenderu zajedno s jogurtom i cimetom. Popijte smoothie za doručak ili ga koristite kao lagani međuobrok.

Pečena riba s feijoom

Još jedno dijetalno jelo koje će diverzificirati vašu prehranu. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• gusti file bijele ribe (na primjer, iverak);
• feijoa - 5 komada;
• krema - 100 ml;
• sok od naranče - 100 ml;
• med - 0,5 žlice. žlice.

Riblji file temeljito operite i osušite. Čajnom žličicom uklonite pulpu ploda feijoe i zgnječite ga u pire. Pomiješajte s vrhnjem, sokom od naranče i medom. Marinirati file i ostaviti 1 sat.

Stavite ribu u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 40 minuta. Gotovo jelo ukrasite mljevenim orasima ili sjemenkama suncokreta.

Ako imate priliku kupiti feijou, nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo. Ovaj gost iz subtropskih krajeva pružit će vam dobro raspoloženje, visoku učinkovitost i poboljšati vaše zdravlje. Plod je ugodnog okusa kako svjež, tako i kao dio jela i pića. Također je jedan od rijetkih proizvoda koji sadrže dovoljno joda za tijelo.