8 jednostavnih i ukusnih nadjeva za tartlete od pristupačnih proizvoda za Novu godinu

Uoči blagdana domaćice razmišljaju što će skuhati za ukućane i drage goste. Recepti za ukusna i jednostavna nadjeva za tartlete za blagdanski stol pomoći će zatvoriti pitanje predjela. Tople, hladne, slatke tartlete ugodno će vas iznenaditi bez pražnjenja novčanika.

Hladne tartlete

Najsvestraniji zalogaji za zabave i švedske stolove. Postoji jedna tajna nevjerojatnog okusa ovih tartleta. Prije nego što košaru napunite nečim ukusnim, morate je namazati otopljenim maslacem, kiselim vrhnjem ili odgovarajućim umakom. Sat vremena u hladnjaku, a zalogaj će biti nevjerojatno ukusan i nježan.

Sa štapićima od rakova

Najpristupačniji su tartleti od rakova. Nadjev je jednostavan, ukusan i originalan.

Za 20 mini tartleta trebat će vam:

• štapići od rakova - 4 kom .;
• skuta ili meki svježi sir - 100 g;
• češnjak – 1 češanj;
• paprika - 0,5 žličica;
• kiseli krastavac za dekoraciju.

priprema:

1. Grubo nasjeckajte štapiće od rakova.
2. Pomiješajte sa skutom, ribanim češnjakom i paprikom.
3. Miješajte mikserom dok ne postane glatko.
4. Stavite u slastičarsku vrećicu (turpiju) opremljenu zvjezdastim vrhom.
5. Napunite košarice.
6. Krastavac narežite na tanke ploške, zarolajte u cjevčice i ubacite u nadjev u sredinu.

S jetrom bakalara

Predjelo je skromne cijene, ali remek-djelo okusa. Odleti sa stola u trenu, pogotovo uz bijelo vino.

Sastojci za pakiranje tartleta:

• jetra bakalara - 1 staklenka;
• kuhana jaja - 3 kom .;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• listovi zelene salate po ukusu.

Nadjev se priprema na sljedeći način:

1. Jetru bakalara ocijedite od ulja i zgnječite vilicom.
2. Pomiješajte sa sitno nasjeckanim zelenim lukom.
3. Dodajte jaja, narezana na male kockice.
4. Začinite majonezom.
5. Stavite komad zelene salate u tartlete.
6. Napunite mješavinom jetrica, jaja, majoneze i luka.

S lagano slanim ružičastim lososom

Tartleti s crvenom ribom imaju izvrstan okus. Za nadjev se često koristi losos. Ali ne manje ukusni i istovremeno pristupačni tartleti od ružičastog lososa. Ribu je potrebno očistiti, filetirati i posuti smjesom od 2 žlice. žlice soli i 0,5 žlice. žlice šećera. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 8 sati.

Sastojci za paket mini tartleta:

• 100 g lagano slanog ružičastog lososa;
• 100 g mekog sira (možete koristiti jeftin "Yantar");
• 100 g majoneze;
• 50 g kiselih krastavaca;
• 50 g svježeg peršina.

Recept:

1. Peršin i krastavce sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte s mekim sirom i majonezom.
3. Napunite košarice.
4. Filete ružičastog lososa narežite na tanke duge kriške.
5. Lijepo zarolajte i stavite na vrh tartleta.

Vruće tartlete

Predjelo se poslužuje "vruće". Vruće pečene tartlete vrlo su sočne, umjereno hrskave i nevjerojatno aromatične. Značajka kuhanja:

• Nadjev u gotovim tartletima peče se 7 minuta.
• Košare od sirovog tijesta podmažu se biljnim uljem, a zatim se peku u pećnici s punjenjem 20 minuta.

Sa piletinom i gljivama (julienne)

Nadjev se priprema unaprijed kako kasnije ne biste morali stajati za štednjakom. Možete koristiti nezaslađeno pecivo ili lisnate tartlete.

Sastojci za pakiranje od 10-12 tartleta:

• šampinjoni srednje veličine - 200 g;
• pileći file - 200 g;
• luk – 1 kom .;
• brašno - 1 žlica. žlica;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, mljeveni crni papar, mješavina talijanskih začina po ukusu.

priprema:

1. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Prebacite na tanjur.
2. Operite i osušite pileći file. Narežite na tanke ploške. Pržite u istoj tavi. Stavite piletinu s lukom.
3. Šampinjone narežite na ploške. Pržiti dok tekućina ne ispari (oko 10-15 minuta)
4. Za to vrijeme u posebnoj tavi zagrijte brašno dok ne porumeni.
5. Gljivama dodajte piletinu i luk. Promiješati.
6. U tankom mlazu uliti kiselo vrhnje.
7. Pomiješajte brašno s 1-1,5 žlica. žlice vode i dodati gljivama i piletini.
8. Posolite i začinite po želji.
9. Pirjajte na laganoj vatri 3 minute.
10. Kad gosti stignu, pileći julienne podijelite na tartlete. Obilno pospite ribanim sirom. Pecite na 180 stupnjeva na vrhu pećnice 5-10 minuta.

S kobasicom i sirom (mini pizze)

Za blagdanskim stolom nije uobičajeno posluživati ​​pizzu. Ali izvorna prezentacija u tartletima mijenja stvari.

Za 10-12 lisnatih tijesta trebat će vam sljedeći sastojci:

• dimljena kobasica - 200 g;
• rajčice srednje veličine (po mogućnosti cherry) - 150 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• gusta pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
• zelje za ukras.

priprema:

1. Podmazati tartlete s rajčicom.
2. U krug poslažite tanko narezanu kobasicu.
3. Na vrh stavite naribani sir.
4. Paradajz narežite na tanke kolutove.
5. Stavite kolut rajčice u sredinu svake tartlete.
6. Pecite mini pizze 5-10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
7. Prilikom posluživanja ukrasite grančicama peršina, bosiljka ili drugog začinskog bilja.

Slatke tartlete

Goste možete iznenaditi ne samo slanim, već i slatkim tartletima. Na kraju praznika poslužite ih uz pikantni čaj od đumbira. Nitko ne može odoljeti!

Za deserte se prodaju posebne slatke tartlete od prhkog tijesta. Dolaze u bijeloj i smeđoj boji, s kakaom. Svaki recept u nastavku će funkcionirati.

Skuta

Slatka tartleta od skute jednostavno se topi u ustima. U nadjevu je malo sastojaka, a svi su dostupni.

Trebat će vam 12 košara s pijeskom:

• svježi sir niske masnoće - 200 g;
• kondenzirano mlijeko - 3 žlice. žlice;
• šećer u prahu - 1 žlica. žlica;
• sezonsko voće (po želji) - 100 g;
• prženi orasi, slastičarski prah za ukrašavanje.

priprema:

1. Istucite svježi sir s kondenziranim mlijekom i šećerom u prahu.
2. Po želji pomiješajte sa sitno sjeckanim voćem (kivi, naranča, banana, breskva, jagoda ili dr.).
3. Tartlete napunite kremom od skute.
4. Orahe usitnite valjkom za tijesto.
5. Ukrasite desert.

Bobica

Osnažujuće, slatko-kisele tartlete mogu se napraviti od svježih ili smrznutih bobica.

Trebat će vam:

• 100 g bobičastog voća;
• 200 ml vode;
• 40 g šećera;
• 20 g griza.

Kako pripremiti desert:

1. Bobice izmiksajte mikserom i sameljite kroz sito.
2. Kolač skuhajte u 200 ml vode. Dodajte šećer.
3. Dobiveni kompot procijedite i vratite na vatru.
4. Dodajte pire od bobičastog voća. Dodati griz u tankom mlazu.
5. Nakon vrenja kuhajte 3 minute.
6. Neka se kaša od bobičastog voća potpuno ohladi.
7. Mutiti mikserom velikom brzinom. Kaša će posvijetliti, postati prozračna, pahuljasta i ukusna, poput pjene.
8. Nadjev stavite u hladnjak na 3-4 sata.
9. Napunite tartlete.

Skuta i čokolada

Što može biti bolje od čokoladnog punjenja? Možete ga pripremiti od sljedećih sastojaka:

• skuta ili nježni svježi sir - 170 g;
• mliječna čokolada - 200 g;
• mlijeko - 80 ml;
• sirova kokošja jaja - 2 kom .;
• granulirani šećer ili ribana čokolada za ukras.

priprema:

1. Stavite lonac s mlijekom i svježim sirom na laganu vatru.
2. Miješajte dok smjesa ne postane homogena. Ne dovoditi do vrenja.
3. Čokoladu izlomite u zdjelu i prelijte vrućom mliječnom smjesom na vrh.
4. Dobro promiješajte. Kad smjesa postane topla, umiješajte 2 jaja.
5. Napunite tartlete.
6. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 7 minuta.
7. Nakon hlađenja ukrasiti.

Pitanja i odgovori

Pitanje: Kako sami brzo napraviti tartlete?

Odgovor: Komade pita kruha možete staviti u kalupe za muffine ili ih puniti kupovnim lisnatim tijestom. Pita kruh se lagano navlaži i stavi između dva kalupa. Stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 5 minuta. Lisnato tijesto se izbocka vilicom i na njega se stavi grah zamotan u foliju. Pripremaju se za 10 minuta u pećnici na temperaturi od 200-220 stupnjeva.

Pitanje: Kako pravilno poslužiti tartlete?

Odgovor: Prvo se iznese predjelo i stavi na sredinu stola. Koristite velike ravne posude i daske. Lijepo izgleda poslužen na svježim listovima zelene salate. U malim tanjurima uz tartlete možete poslužiti mljevene orašaste plodove, sušeno bobičasto voće i kandirano voće.

Na kraju, podsjetimo vas da na svoje tanjure možete staviti blagdanske salate - "Olivier", "Rakovi", "Židovske", pa čak i "Sleđe ispod bunde". Koristite ukrase u obliku listova svježeg zelenila. Jedan od sastojaka nadjeva narežite na tanke ploške i zarolajte u tuljce. Lijepa prezentacija poboljšat će vaš apetit i dodati sofisticiranost jednostavnim jelima.