Električna ili plinska pećnica: što je bolje kupiti za novi stan?

Dobra pećnica sastavni je dio svake kuhinje. Kao rezultat toga, velika se pažnja posvećuje izboru takve tehnologije. U nekim slučajevima, zbog strukture komunikacija, izbor između plinske i električne pećnice je nemoguć (nema opskrbe plinom ili je slabo ožičenje). U svim ostalim situacijama prvo morate pažljivo procijeniti sve prednosti i nedostatke različitih vrsta pećnica.

Što je plinska pećnica

Takva pećnica radi na zapaljivi plin (glavni plin ili iz boce). Podešavanjem protoka plina koji ulazi u plamenik, može se promijeniti jačina plamena.

U početku se plin miješa sa zrakom (dok prolazi kroz mlaznicu plamenika). Smjesa koja nastaje kao rezultat ovog procesa lako se zapali nakon izlaska kroz rupe koje se nalaze na bočnim stranama plamenika.

Važno! U mnogim modelima moderne tehnologije, plamen se zapali zahvaljujući prisutnosti ugrađenog piezo upaljača.

Što je električna pećnica

Mnogi modeli takvih pećnica opremljeni su donjim i gornjim grijačima, koji se mogu uključiti odvojeno ili istovremeno. Dizajn mnogih pećnica predviđa prisutnost još jednog dodatnog toplinskog elementa - roštilja - ispod "stropa" radne komore.

Koja je razlika?

Jedna od glavnih razlika u radnim značajkama plina i pećnice je prisutnost konvekcijskog načina rada. Konvekcija je proces prisilne cirkulacije zraka, koji se događa korištenjem ugrađenog ventilatora. Time brige domaćice o pečenim proizvodima koji su zagorjeli na vrhu i vlažni iznutra postaju stvar prošlosti.

Za i protiv: plinska pećnica

Velik broj ljudi radije koristi plinske pećnice. Isplati se kupiti ih iz sljedećih razloga:

• spremanje. Ponekad domaćice radije biraju ovu vrstu pećnice, jer je trošak plina mnogo niži od troška električne energije. Ako često koristite pećnicu, razlika će biti posebno uočljiva;
• pristupačnija cijena. Većina modela plinskih pećnica košta znatno manje od sličnih električnih proizvoda;
• okusna svojstva hrane. Prema nekim iskusnim kuharima, hrana pečena u plinskoj pećnici više podsjeća na jela na drveni ugljen;
• komparativna jednostavnost dizajna. Pećnice ove vrste kvare se puno rjeđe od svojih elektroničkih kolega. To je zbog jednostavnosti dizajna takve opreme. Popravak plinske pećnice koštat će mnogo manje od popravka sličnog modela električnog ormarića;
• mogućnost kuhanja ručka ili večere bez obzira na dostupnost električne energije. U modernim stvarnostima, neočekivani prekid struje u višekatnici je sasvim moguć. Korištenje plinske pećnice omogućuje vam da jednostavno zagrijete večeru ili ispečete svinjetinu ili ukusnu piletinu u sličnoj situaciji.

Unatoč gore navedenim pozitivnim aspektima, plinski ormari su inferiorni u odnosu na električne u mnogim aspektima:

• nedostatak konvekcije. Gotovo svi modeli plinskih pećnica nemaju takvu funkciju. Zbog toga može doći do neravnomjernog pečenja jela;
• nedostatak sigurnosnih jamstava. Prisutnost odgovarajućih razina zaštite za sprječavanje istjecanja plina ne izbjegava u potpunosti takvu opasnost;
• velike količine vremena provedenog u pripremi hrane. Plinskoj pećnici treba više vremena da postigne temperaturu potrebnu u receptu. To također može stvoriti neugodnosti. Servisiranje plinske pećnice puno je jeftinije. Stoga je u nekim slučajevima kupnja takve opreme potpuno opravdana.

Za i protiv: električna pećnica

Većina modela takvih pećnica ima relativno male dimenzije. Lako ih je integrirati gotovo bilo gdje u vašoj kuhinji. To uvelike pojednostavljuje proces kuhanja.

Kada odlučite koja je pećnica bolja: plinska ili električna, svakako uzmite u obzir sljedeće prednosti:

• prisutnost funkcije automatskog isključivanja, prikladnog mjerača vremena i različitih programa kuhanja;
• izvršiti automatsko čišćenje. Trenutno su mnogi modeli električnih pećnica opremljeni sličnom funkcijom. Ovo eliminira potrebu za uklanjanjem malih čestica hrane i zagorjele masnoće nastale tijekom procesa kuhanja iz opreme;
• konvekcijska funkcija. Zahvaljujući njemu, moguće je ravnomjerno peći piletinu ili meso, sprječavajući da hrana izgori na vrhu (što se često opaža kod pripreme večere u plinskoj pećnici);
• prisutnost različitih temperaturnih uvjeta.Dizajn mnogih modernih pećnica na struju omogućuje kuhanje dva jela odjednom u odvojenim komorama. Sudeći prema zahvalnim recenzijama žena, takva funkcija može biti vrlo korisna pri pripremi hrane za obiteljski odmor ili drugu proslavu;
• postizanje potrebne temperature. Električne pećnice precizno održavaju temperaturne uvjete.

Ova tehnika ima i određene nedostatke:

• relativno visoka cijena;
• veći troškovi za električnu energiju i popravke opreme nego kod korištenja plinske pećnice;
• potreba za uzemljenim ojačanim ožičenjem.

Što je bolje odabrati

Prilikom odabira određene vrste pećnice za vlastitu kuhinju, morate se usredotočiti na dolje navedene kriterije:

• volumen unutarnje komore;
• vrsta pećnice (samostojeća pećnica ili ugrađeni model);
• broj načina i funkcija. Ne biste trebali preplaćivati ​​dodatne značajke koje vjerojatno nećete često koristiti;
• dizajn tehnologije.

Za domaćicu koja voli svoje ukućane razmaziti kulinarskim remek-djelima, ugradbena električna pećnica je idealan izbor. Ova tehnika može imati različite dizajne i mnoge funkcionalne mogućnosti. Električna pećnica uvelike pojednostavljuje proces stvaranja novih kulinarskih remek-djela, omogućujući vam kontrolu brzine kuhanja.

Plinski uređaji idealni su za ljude koji vole relativno malo vremena provoditi u kuhinji. Električna pećnica dobra je opcija za domaćice iz bogatih obitelji koje su navikle davati prednost praktičnosti i dobro promišljenoj funkcionalnosti uređaja (nad troškovima servisiranja uređaja).

Kupcu nije lako odlučiti koji model vrijedi kupiti, što je bolje: plinska ili električna pećnica. U ovom slučaju, trebali biste uzeti u obzir svoje kulinarske preferencije, financijske mogućnosti, način života i veliki broj drugih čimbenika. Uostalom, vrlo je važno da kuhanje vaše omiljene hrane donosi samo pozitivne emocije. U ovom slučaju razmišljanje o trošenju na uređenje nove kuhinje svakako će pasti u drugi plan.