Kako saznati okus dinje bez rezanja ploda: odaberite najzreliju i najslađu

Odabrati dinju koja nije samo lijepa, već i ukusna pravo je umijeće. Mnogi naši čitatelji ne znaju kako to učiniti i oslanjaju se na mišljenje prodavača. Međutim, nema ništa teško sami provjeriti voće - samo ga trebate pažljivo pogledati i pomirisati.

Otkrijmo raznolikost

Okus i miris dinje ovise o njezinom stupnju zrelosti, uvjetima uzgoja, pa čak i načinu skladištenja. Ali najviše od svega - od raznolikosti. Stoga je prva stvar koju trebate učiniti pri odabiru voća pitati prodavača za naziv sorte (na tržnici) ili pomnije pogledati podatke na cjeniku (u trgovini).

Na području Ruske Federacije najčešće možete pronaći ukusne dinje sljedećih sorti:

• 
  Kolhoznik — plodovi su mu mali (od 0,5 do 1,5 kg), okruglog oblika, mreža žilica na kožici oblikuje okrugle stanice. Boja kore je žuto-narančasta, pulpa je bijela. Ova dinja je vrlo slatka i mirisna, pojavljuje se na policama od početka kolovoza.
• 
  Torpedo — dinje s duguljastim plodovima težine oko 2-3 kg obično se uvoze iz Uzbekistana. U masovnu prodaju kreću krajem kolovoza ili početkom rujna. Imaju izrazitu aromu koja podsjeća na mješavinu vanilije, kruške i meda. Ako se uzgajaju na dosta sunca i svjetla, vrlo su ugodnog slatkog okusa.
• 
  Dinja, inače se zove dinja. Obično se uvozi iz Maroka i Tajlanda, pa se prodaje u supermarketima tijekom cijele godine.Koža mu je svijetla, prekrivena gustom mrežom i kao da je podijeljena na kriške. Pulpa je blijedonarančasta, manje slatka od ostalih sorti i nije jako sočna. Dugotrajno skladištenje loše utječe na okus voća - oni postaju "ništa".
• 
  Med - na tržištu se pojavljuje krajem srpnja. Lako ga je prepoznati po okruglo-ovalnom obliku i jakom mirisu s medenim notama. Kora mu je svijetlo žuta, gotovo bez mrežice. Pulpa je nježna, vrlo slatka. Prosječna težina ploda je 2 kg.
• 
  Avokado - dinja dolazi iz Tajlanda. Meso mu je uvijek svijetlozeleno, ali boja pokožice varira od zelene do smeđe. Ime je dobio po okusu koji podsjeća na avokado. Od plodova ove sorte ne treba očekivati ​​neku posebnu slatkoću ili zapanjujuću aromu.

Ako imate izbora, uzmite Kolkhoznitsa, Torpedo ili Honey Melon - definitivno će vas oduševiti svojom slatkoćom i izraženom aromom. Ali dinja i avokado nisu dinje za svakoga.

Povremeno na tržnicama možete pronaći Chardzhui dinje, poznate i kao Gulaba. Pulpa im je vlaknasta i neprikladna za konzumaciju sirova. Ali takvi su plodovi dobri za sušenje i konzerviranje.

Vaga u ruke

Nakon što smo se odlučili za sortu, vrijeme je da prijeđemo na odabir najzrelije dinje među onima koje leže na pultu. Jedan od načina da to učinite je da izvagate voće koje volite na dlanu. Ako je lakši nego što ste očekivali, onda s njim sigurno nešto nije u redu, ali ako se pokaže da je mnogo teži nego što mislite kada se vizualno procjenjuje njegova veličina, to znači da je najvjerojatnije zreo i da je nakupio maksimalnu količinu od šećera.

Opipavanje repa

Kako biste bili sigurni da je dinja zrela i kupili najukusniju, napravite još jedan test - lagano pritisnite prstom blizu mjesta gdje je plod imao rep. Kora treba biti savitljiva, ali ne premekana.Ako je kora tvrda, poput oklopa, bolje je ne kupovati takvu dinju: postoji velika vjerojatnost da je uzeta iz biljke dinje mnogo ranije nego što je trebala biti, a još nije stigla sazrijeti.

Kako zvuči dinja?

Kada se kupuje lubenica, običaj je da se lubenica “tapka”. S dinjom, ako ne znate koju uzeti, možete učiniti isto - potapšajte je dlanom sa strane i poslušajte zvuk. Trebalo bi biti dosadno - to znači da je voće sočno i zrelo.

Provjera mirisa

I na kraju, trebate pomirisati dinju. Po mogućnosti u blizini repa, jer upravo s ovog mjesta plod počinje trunuti. Ako osjetite neugodan ili previše neugodan miris, to znači da je proces truljenja već započeo. Odsutnost bilo kakve arome znak je nezrelosti. A ako naiđete na primjerak slatkog, ukusnog mirisa (možda s notama vanilije, ananasa, vojvotkinje, meda), kupite ga - to je upravo ono što vam treba.

Sada znate kako odabrati pravu dinju da bude slatka, sočna i aromatična. Ne vjerujte prodavaču - kako biste u potpunosti uživali u darovima ljeta, sami provjerite dinju.