Je li moguće zamrznuti banane u zamrzivaču: kulinarski trikovi
Domaćicama će biti korisno naučiti kako zamrznuti banane u zamrzivaču ako postanu previše mekane i počnu crniti. Također, ove metode skladištenja pružit će domaćici voćne pripravke za razne kulinarske eksperimente.
Banane u zamrzivaču
Banane se mogu sigurno zamrznuti; to će im produžiti rok trajanja za nekoliko mjeseci pri standardnim postavkama kamere (–18°C). Okus voća se ne gubi, a boja se lako podešava dodavanjem limunovog soka.
Ako nema tko jesti prezrele banane s crnom kožom i opuštenim mesom, onda nema boljeg načina od slanja u zamrzivač.
Važno
Iskreno pokvareno voće ne može se spasiti na ovaj način. Također, ne biste trebali stavljati zeleno voće u zamrzivač.
Časopis purity-hr.htgetrid.com potiče svoje čitatelje na kreativnost u zamrzavanju banana: izrežite bananu na krugove ili oblike, pasirajte je, pomiješajte s drugim proizvodima. Upotrijebite svoju maštu kako biste kuhanje učinili zabavnim.
Priprema banane: ideje za zamrzavanje
Prvo što treba učiniti je temeljito oprati koru: mnogi mikroorganizmi, poput kvasca, prežive čak i dugotrajno zamrzavanje. A na tamnijoj i mekšoj koži tiho se naseljavaju razne mikroštetočine. Odatle, prilikom čišćenja, završavaju i na rukama i na pulpi. Nemojte riskirati.
Savjet
Nemojte ponovno zamrzavati banane, bolje ih je čuvati u prikladnim porcijama.
Najlakše ju je cijelu zamrznuti, odnosno u kori. Kora će potamniti, ali svijetlo meso će ostati unutra. Da bi bio uspješan, plod mora biti potpuno suh. A druga tajna je odvojiti voće, na primjer, omotavanjem svakog voća pergamentom ili prozirnom folijom. Tako će banane trajati još 2 mjeseca. Da biste uživali, jedite ih izravno iz zamrzivača poput sladoleda ili ih ostavite da se odmrznu na sobnoj temperaturi.
Nešto jeftinija metoda je zamrzavanje cijelog mesa, ali bez kože. Vrlo prikladno za korištenje u pekarskim proizvodima za koje su potrebni veliki komadi banane. Kako se tijekom odmrzavanja pulpa voća ne bi slijepila i oblik oštetio, banane najprije lagano zamrznite pojedinačno, a zatim ih zamotajte u prozirnu foliju i spremite na hrpe za dugotrajnu pohranu. Rok trajanja ovog proizvoda je 3 mjeseca.
U malim krugovima. Ispada da je poluproizvod za kolače, koktele, frapee, voćne salate i sladoled. Optimalna debljina rezanja je 1,5-3 cm Kriške su, poput cijelih oguljenih banana, prethodno zamrznute. Stavite ih na lim za pečenje obložen folijom, razmaknite ih. Nakon sat vremena u zamrzivaču, banane će postati tvrde i mogu se staviti u zajedničku posudu. Skladištenje - ne više od 3 mjeseca.
Za dječji doručak ili zanimljiva peciva izrežite figure od kriški banane. Za to će vam dobro doći kalupi za kekse itd. Usput, koristite sok od limuna kako pulpa banane ne bi izgubila boju. Kriške je dovoljno posuti njime.
Pire od banane. Samljeti pulpu u blenderu ili pomoću gnječilice za krumpir/rendalice/kuhinje. Dodajte malo soka od limuna - zadržat će ugodnu boju i produljiti rok trajanja (za 1 čašu pirea - 1 žlica svježeg soka).Pire pakirajte u posude za led. Odličan je porcijski dodatak doručku - zobenoj kaši ili kaši od griza. Ostale ideje za odvajanje porcija su vrećice s kopčama, plastične čaše (grlić prekrijte prozirnom folijom).
Za zamrzavanje u dijelovima, pomiješajte banane s drugim voćem i bobičastim voćem - malinama, jagodama, borovnicama itd. Možete dodati orašaste plodove i sjemenke, jogurt, voćni sok, kokosove pahuljice. Takvi se pripravci čuvaju 3 mjeseca u standardnim postavkama zamrzivača.
Ploške prekrivene čokoladom. Super ideja za ukrašavanje slastica. U vodenoj kupelji otopite svoju omiljenu tamnu, mliječnu ili bijelu čokoladu i u smjesu umočite ploške banane.
I nekoliko savjeta za kraj: zamrzivače s voćem stavite u zasebne odjeljke, nemojte ih držati u blizini mesa, ribe i drugih proizvoda čiji miris može prožeti desert. Sve otopite na sobnoj temperaturi ili upotrijebite odmah; nemojte zagrijavati proizvod u mikrovalnoj pećnici. A kako ne biste zaboravili na smrznute banane, na ambalažu zalijepite naljepnice s datumom pakiranja i zadnjim datumom upotrebe.