Zašto ne možete sipati toplu vodu iz slavine u kuhalo za vodu?

Vjerojatno je svaka odrasla osoba čula da ne možete sipati vruću vodu u kuhalo za vodu da prokuha. Mnogi znaju da je topla voda lošije kvalitete od hladne. Ali neće svatko moći točno objasniti kako se to pogoršanje manifestira. Pogledajmo ovo pitanje detaljno i saznajmo kako pravilno prokuhati vodu.

Zašto je topla voda gora od hladne?

GOST, koji opisuje kvalitetu vode iz slavine, temelji se na činjenici da će se hladna voda koristiti za piće (kao i za kuhanje, kuhanje čaja, kave itd.). Toplu vodu treba koristiti u tehničke svrhe: za pranje podova, čišćenje, pranje suđa, kupanje itd.

Na temelju specifičnosti uporabe smanjuju se zahtjevi za kvalitetom tople vode.

• Kada se zagrije, tekućina prolazi kroz cijevi kotla, zatim prolazi kroz cijevi za vodu. Tijekom tog kretanja, naslage nastale na stijenkama cijevi mogu se otopiti u njemu. Visoka temperatura povećava brzinu otapanja ovih tvari, pa će ih u vodi zagrijanoj na 60–70°C biti više nego u hladnoj vodi.
• Osim toga, u vodu koja će cirkulirati kroz cijevi grijaćih elemenata kotla moraju se dodati reagensi za omekšavanje. Bez ovih aditiva kamenac koji nastaje zagrijavanjem tvrde vode brzo će začepiti cijevi i oštetiti bojler. Prema sanitarnim zahtjevima, reagensi za omekšavanje ne bi trebali imati negativan utjecaj na ljudsko zdravlje.Ali ne biste trebali piti vodu koja ih sadrži bez posebnog razloga.

U različitim regijama naše zemlje kvaliteta vode iz slavine značajno se razlikuje, tako da su sve općenite informacije prosječne prirode. Kako stoje stvari s kvalitetom vode iz slavine u vašoj regiji možete saznati tako da kontaktirate tijela sanitarne kontrole.

Što može završiti u vrućoj vodi?

Sanitarni standardi zahtijevaju da voda iz slavine bude prikladna za piće. Međutim, u mnogim regijama Rusije ne preporuča se piti toplu ili hladnu vodu bez dodatnog pročišćavanja (kuhanje, sorpcija u kućanskim filterima).

Topla voda sadrži neke specifične nečistoće. Obično je njihova količina mala, ali sustavnom konzumacijom mogu imati negativan utjecaj na zdravlje:

• Ioni olova. Ovaj teški metal ispire se iz zavara cijevi kroz koje prolazi tekućina na putu do kuhinjske ili kupaonske slavine. Olovo se može nakupljati u tijelu, što dovodi do oštećenja pamćenja, povišenog krvnog tlaka i problema sa središnjim živčanim sustavom. Osim toga, ovaj metal je kancerogen.
• Poliakrilamid (PAA). Ova tvar se unosi u vruću vodu tijekom faze pročišćavanja i može ostati u malim količinama u tekućini koja ulazi u dovod vode. PAA se brzo apsorbira u tijelo. Ima kancerogena svojstva. Naravno, količina PAA otopljena u vodi iz slavine je mala. Ali oni koji brinu o svom zdravlju ne bi trebali zanemariti ovaj faktor.

Posebno se ne preporuča koristiti toplu vodu za piće u proljeće i jesen. U to vrijeme voda je jako klorirana, a spojevi klora se zagrijavanjem raspadaju.

Zagrijavanjem u vodi dolazi do kemijskih transformacija otopljenih soli.Kloridi i bikarbonati prelaze u netopljive soli, taložeći se. Voda oslobođena ovih soli postaje ukusnija, ali talog u obliku malih frakcija može ući u tijelo. Izaziva bolesti bubrega.

Organi sanitarne inspekcije stalno nadziru kvalitetu vode u vodovodima za hladnu i toplu vodu. Ako jednom popijete čaj od prokuhane vruće vode, neće se dogoditi ništa loše. Ali ako to radite stalno, možete oštetiti mnoge sustave vašeg tijela.

Kako korištenje tople vode utječe na kuhalo za vodu?

Osim biološkog aspekta problema korištenja tople vode za pripremu čaja, postoji i ekonomski. Tekućina, koja je prošla kroz brojne cijevi i sakupila soli raznih metala iz cijevi bojlera, grijanih držača za ručnike i zavarenih šavova, zagrijavanjem stvara veliku količinu kamenca.

Taloženje kamenca na stijenkama čajnika dovodi do nekoliko negativnih posljedica:

• vrijeme vrenja vode se povećava;
• povećava se rizik od kvara grijaćeg elementa (grijača) u električnom kuhalu za vodu;
• naslage kamenca izgledaju neuredno i teško se ispiru.

Prema pronicljivim poznavateljima kave i čaja, kuhanje ovih pića u nepravilno pripremljenoj vodi može pokvariti njihov okus.

Stoga se ne preporuča koristiti toplu vodu za pripremu čaja, kave, kulinarskih jela ili za piće. Puno je bolje uzeti hladnu vodu, koju prije kuhanja treba dodatno provući kroz kućni filter.