Odabir idealnog blendera za izradu smoothieja i koktela

Pitanje koji blender odabrati - stacionarni ili uronjeni - možda je prvo i jedno od najtežih pitanja pri kupnji ovog uređaja. Izbor ovisi o tome kako namjeravate koristiti ovaj uređaj. Budući da je u ovom članku riječ o pripremi smoothieja i koktela, mi ćemo odabrati blender za smoothieje. Jeste li već pomislili da nećete moći uživati ​​u svom omiljenom piću bez posebnog blendera? Ne brinite: zapravo, ako već imate blender, ovo će vjerojatno raditi! Samo što svaka vrsta modela ima svoje prednosti i nedostatke - o njima ćemo razgovarati.

Kokteli vs smoothieji

Zahtjevi za blender za izradu koktela i blender za izradu smoothieja su različiti, budući da se receptura za njihovu pripremu jako razlikuje, a prvenstveno zbog sastojaka.

Bez obzira na to kakav smoothie vam padne na pamet, on se najvjerojatnije sastoji od osnovnih tekućina - mlijeka ili soka - i mekih sastojaka poput sirupa, sladoleda, svježeg bobičastog voća ili želea. Ovo pravilo vrijedi i za alkoholne koktele u baru i za mliječne koktele iz restorana brze hrane. Zašto postoje kokteli s jagodama ili bananama, a rijetko koktel s jabukom? Budući da su ti sastojci mekani, lako se pasiraju i miješaju u tekuću bazu.Zašto se u čokoladni koktel dodaje sirup radi okusa, a sama čokolada služi samo kao ukras? Razlog je isti: sirup se lako miješa s mlijekom i sladoledom, što se ne može reći za čokoladu. Općenito, svaki mikser može pripremiti koktel (to jest, pomiješati tekuće sastojke s mekima), bez obzira na parametre.

No kod smoothieja je situacija kompliciranija: recepti uvijek sadrže gustu hranu poput orašastih plodova, suhog voća, žitarica ili tvrdog voća i povrća, no glavni je problem što sve klasične varijacije smoothieja koriste ili led ili smrznuto voće i bobice. To je njegov “trik” i zahvaljujući tome se postiže njegova jedinstvena konzistencija. Ali smoothieji bez leda i smrznutog voća nisu ništa manje ukusni. Da, imaju drugačiju konzistenciju, ali to je stvar osobnih preferencija.

Ispostavilo se da se pri odabiru blendera za smoothieje i koktele morate fokusirati upravo na smoothieje, jer svaki model može samljeti meke sastojke, ali ne može svatko podnijeti guste ili tvrde sastojke.

Savjet

Ako blender želite koristiti i za pripremu pasiranih juha, onda je ovdje situacija sličnija pripremi koktela, jer sastojci nakon kuhanja omekšaju. Jedina stvar, imajte na umu da će uronjeni blender biti puno praktičniji jednostavno zato što možete sjeckati i miješati izravno u tavi bez izlijevanja u posebnu posudu, koja je obično također malenog volumena.

Kriteriji izbora

Već smo se pozabavili činjenicom da je tehnologiji teže pripremiti smoothie nego koktel. Ali kako onda odabrati pravi model? Sve ovisi o tome želite li koristiti led i smrznuto voće ili ne.

Vlast

Odabir blendera za izradu smoothieja treba se bazirati prvenstveno na snazi, a ne na potopno-stacionarnom principu! Ovo pitanje zapravo nije ni drugo. Ono što je stvarno važno je može li uređaj podnijeti komade leda, drobeći ih u ledenu prašinu. Snaga od 300 vata bit će sasvim dovoljna za bilo koju vrstu mljevenja: imaju ih tvrtke različitih cjenovnih kategorija - od Scarletta do Browna. Ali proces će trajati nekoliko minuta, au toploj sobi "snijeg" će se brzo početi topiti, što će uništiti cjelokupnu konzistenciju. Većina Amerikanaca, čak i kod kuće, koristi snažne blendere, svaki od 1200-1400 watta: oni vam omogućuju da napravite smoothije s ledom u nekoliko sekundi!

Usput

Da bi smoothie ispao "kao u kafiću", morat ćete kupiti uređaj odgovarajuće snage, a to je puno novca. Čak i ako mješalica nije industrijska, već za kućnu upotrebu. Na našem tržištu postoje takvi modeli, ali ne mislimo da biste željeli platiti oko 30 000 rubalja za priliku uživati ​​u idealnoj konzistenciji, pa ćete morati pronaći kompromis.

Kapacitet

Kod potopljenih modela ovaj problem nije relevantan: možete mljeti čak iu čeličnom staklu! Ali stacionarni blender za smoothije s ledom trebao bi biti izdržljiv. Bolje je ako je spremnik izrađen od izdržljivih karbonskih vlakana, a to je opet karakteristika ne najjeftinijih modela. Snažno, pouzdano staklo također će biti prilično skupo, ali u takvim slučajevima ne možete vjerovati tankom staklu i običnoj plastici. Da, čini se da želja za uživanjem u smoothieju može stajati poprilično!

Tip

Dakle, koji blender odabrati: uronjeni ili stacionarni? Nije baš bitno. Vjeruje se da je prikladnije i ispravnije raditi smoothije u malim stacionarnim blenderima.

• Omogućuju postizanje nježne teksture, a pire će vam se jednostavno topiti u ustima.
• Često imaju veću snagu, što znači da će se mljevenje odvijati mnogo brže.
• Kada radite s njima, ne morate kontrolirati proces i ulagati fizičke napore.
• Takvi modeli često dolaze s bocom, jer su uglavnom namijenjeni za pripremu pića.

Ako svaki dan pijete smoothije, onda je ovaj model doista skrojen za ovo piće. Ali ima i mali broj nedostataka.

• Dobri i snažni stacionarni blenderi obično su skuplji od uronjenih blendera.
• Takvi modeli imaju nisku svestranost: mogu se koristiti samo za pripremu koktela, umaka i drugih malih jela.

Ali čak i s pićem za uranjanje može ispasti jednako dobro! Postoji samo rizik da ćete se umoriti od stajanja nad posudom, držeći gumb, a sastojke nećete samljeti do konzistencije pirea. Nedostaci:

• neće biti moguće postići najujednačeniju konzistenciju, male čestice sastojaka i dalje će se naći u piću;
• morate ga držati u ruci, a to je naporno, pogotovo ako blender nije jako jak i sporo melje.

Ako vam to ne predstavlja problem i niste nimalo protiv malih komadića orašastih plodova i voća, onda će vam se prednosti ove vrste još više svidjeti.

• Pri korištenju ovog modela posuđe se manje prlja: možete piti izravno iz posude u kojoj ste kuhali.
• Ovi blenderi imaju nevjerojatnu svestranost: mogu se koristiti za sjeckanje i miješanje jela različitih veličina koja se sastoje od sastojaka bilo koje tvrdoće.
• Većina uronjenih blendera dolazi s priloženom pjenjačom, kao i malom posudicom za sjeckanje u zatvorenom prostoru, tako da možete istući i nasjeckati i npr. šaku oraha ili nekoliko kockica čokolade!

Dakle, ako ste gurman ili vam je bitna prisutnost te iste teksture, morat ćete se odvojiti za moćni stacionarni blender, idealan za pripremu smoothieja i koktela. Ali ako vas sitni nedostaci nimalo ne smetaju, onda možete koristiti ono što već imate ili kupiti model koji će imati najveću funkcionalnost.

Ako nećete dodavati led u smoothie, onda je broj kriterija odabira oštro smanjen: svaki moderni stroj će se nositi sa zadatkom pripreme ovog pića. U ovom slučaju, blender može imati snagu od 300 ili čak 200 vata, imati staklenu ili karbonsku posudu te biti potopni i stacionarni.

Sada znate na što trebate paziti kada idete u kupovinu ovog malog kuhinjskog pomoćnika. Nadamo se da će rezultat u obliku ukusnih pića dugo oduševljavati vas i vaše voljene!