Što je katalitičko čišćenje pećnice i koje su prednosti metode?

Moderni proizvođači razvili su nekoliko novih metoda za održavanje štednjaka u savršenom stanju. Prilikom odabira kućanskih aparata važno je znati što je katalitički sustav za čišćenje pećnice i po čemu se razlikuje od pirolitičkog kako biste kupili upravo onaj model koji je najprikladniji za korištenje.

Mogućnosti čišćenja

Napredne tehnologije ne miruju, tjerajući programere štednjaka da pronađu nova rješenja koja olakšavaju brigu o pećnici. Nedavno su se u prodaji pojavili modeli u kojima se vrata mogu ukloniti. To uvelike pojednostavljuje redovito čišćenje pećnice i omogućuje tretiranje najteže dostupnih mjesta.

Mnoge domaćice cijene pećnicu koja je opremljena posebnim kolicima koja vam omogućuju jednostavno izvlačenje radne površine. Ako koristite ovu funkciju tijekom prženja, lako možete provjeriti spremnost jela. Čišćenje je također pojednostavljeno: skinuta ploča se pere odvojeno od štednjaka.

Neke su pećnice presvučene posebnim emajlom koji sadrži oksidacijske katalizatore koji zagrijavanjem dovode do razgradnje masti.

Funkcija pirolitičkog čišćenja smatra se najskupljim i najkvalitetnijim, ali se instalira samo na električnim štednjacima.

Katalitička metoda

Ova ugrađena funkcija samočišćenja oblaže unutrašnjost pećnice tamnom, grubom caklinom.Ako bolje pogledate, uočljive su pore ispunjene posebnim kemijskim sastavom.

Kada masnoća tijekom pečenja dospije na stijenke pećnice, pod utjecajem visoke temperature dolazi do reakcije te se brzo razgrađuje na kapljice vode i ugljik.

Samočišćenje počinje djelovati kada se pećnica zagrije iznad 150 stupnjeva. Optimalna temperatura za brzo čišćenje smatra se 250 stupnjeva. Katalitička metoda pomaže održavati pećnicu čistom bez imalo napora od strane vlasnika. Nakon kuhanja samo treba vlažnom krpom proći po unutrašnjosti pećnice i skupiti pepeo koji je nastao razgradnjom masnoće.

Da biste u potpunosti razumjeli što znači katalitičko čišćenje pećnice, morate razumjeti da uz njegovu pomoć zidovi obloženi sastavom upijaju prljavštinu poput upijajućeg papira.

Proizvođači koji proizvode takve peći ne nanose poroznu caklinu na cijelu pećnicu. Ona se nalazi:

• na gornjim, stražnjim i bočnim zidovima;
• na lamelama konvektora.

Donji zid obično se ne tretira posebnim spojem. To je zbog činjenice da poroznu caklinu oštećuju slatki sirupi i kapljice mlijeka koje često padaju niz pećnicu prilikom pečenja pita. Stoga će se donji dio pećnice morati očistiti sredstvima za čišćenje. Ovaj princip vrijedi i za vrata - i njih ćete morati očistiti sami.

Prednosti metode

Budući da je katalitičko pročišćavanje jednostavna kemijska reakcija, ne zahtijeva složene tehnologije niti skupe komponente. Stoga se takav sustav ističe među razvojima po pristupačnoj cijeni.Osim toga, ima niz drugih prednosti:

• značajno štedi vrijeme potrošeno na održavanje štednjaka;
• pećnica se ne mora prati nakon svakog kuhanja;
• čišćenje se odvija tijekom kuhanja, tako da ne zahtijeva dodatno uključivanje pećnice i trošenje struje ili plina;
• Jamstveni rok za emajl je oko 5 godina.

S vremenom se zaštitni sloj istroši i mora se zamijeniti novim. U nekim modelima opreme, zidovi su tretirani katalitičkom caklinom s obje strane. U tom slučaju, potrebno ih je okrenuti na novu stranu. Manipulaciju možete jednostavno izvesti sami, jer upute detaljno opisuju postupak. Ali ako se osoba ne može nositi s radom, zaposlenici servisnog centra brzo će ponovno postaviti zidove.

Kada koristite katalitičko čišćenje, ne morate odabrati posebno mjesto u kuhinji za postavljanje pećnice. Sustav svugdje radi nesmetano i ne zagrijava peć u tolikoj mjeri da ošteti namještaj ili druge kućanske aparate u neposrednoj blizini.

Ima li nedostataka

Unatoč pozitivnim ocjenama koje novi razvoj dobiva, ima nekoliko negativnih aspekata. Moraju se uzeti u obzir pri kupnji opreme.

1. Ako tijekom prženja mesa previše masnoće dospije na poroznu caklinu, sustav se ne može uvijek u potpunosti nositi s njezinim kvarom. Stoga se velika prljava područja mogu očistiti tek nakon višekratne uporabe pećnice.
2. Neki dijelovi opreme moraju se prati na starinski način - ručno. Ovo se ne odnosi samo na vrata i donju stijenku, već i na limove za pečenje, roštilj i rešetku.
3. Kada stijenke opreme nisu obložene s obje strane, kupnja novih dijelova može teško pogoditi obiteljski proračun. Njihov prosječni trošak ovisi o marki štednjaka i kreće se od 2000 do 4000 rubalja.

Važno!

Ne zaboravite da se naneseni katalitički premaz može lako oštetiti i to će uvelike smanjiti njegov vijek trajanja. Prilikom čišćenja čađe, u koju se pretvara masnoća, nemojte koristiti praške za čišćenje, strugače ili četke. Dopuštena je samo čista voda i meka spužva ili krpa.

Kako odabrati?

Što znači katalitičko čišćenje pećnice? Ovo je metoda čija se učinkovitost povećava redovitom uporabom kabineta. Stoga je idealna za one koji vole kuhati i stalno koriste pećnicu.

Svaki moderni proizvođač kuhinjskih aparata ima modele s ugrađenom funkcijom katalitičkog čišćenja. Njegova kvaliteta ne ovisi o cijeni proizvoda, budući da se porozni emajl izrađuje istom tehnologijom i kupuju ga proizvođači ploča u gotovom obliku za obradu zidova proizvoda.

Modeli električnih i plinskih štednjaka opremljeni su katalitičkim samočišćenjem, ali pri kupnji treba uzeti u obzir da su pećnice na plin manje praktične.

Princip pirolitičkog pročišćavanja

Tajna učinkovitosti metode je da pod utjecajem visoke temperature svaka prljavština na zidovima pećnice izgori, pretvarajući se u pepeo, koji se jednostavno uklanja krpom. Da bi se pećnica potpuno očistila, mora biti na oko 500 stupnjeva.

Funkcija pirolize mora biti posebno uključena. Ne radi automatski.Nakon pritiska na posebnu tipku, vrata pećnice se zaključavaju i ne mogu se otvoriti dok proces čišćenja ne završi i temperatura unutar ormarića ne padne na 200 stupnjeva.

Tijekom postupka pojavljuje se specifičan miris paljenja, pa programeri opremaju peći raznim filtrima koji neutraliziraju neugodan miris.

Važno!

Kada kupujete opremu s ovom funkcijom, morate ugraditi snažnu napu u kuhinju i spojiti štednjak na ventilacijski sustav kroz posebnu rupu u kućanskom aparatu.

1. Čišćenje pirolitikom troši mnogo energije. Njegov puni ciklus traje dva i pol sata, od čega najveći dio otpada na zagrijavanje stijenki na željenu temperaturu i hlađenje pećnice.
2. Takvo čišćenje instalirano je samo u skupim modelima štednjaka. Iz sigurnosnih razloga svi dijelovi uređaja moraju biti izrađeni od materijala visoke čvrstoće koji se ne mogu oštetiti nenormalno visokim temperaturama.
3. Vanjski dijelovi ploča prekriveni su emajlom koji sprječava prekomjerno zagrijavanje stijenki. To je neophodno kako bi se spriječilo oštećenje obližnjeg namještaja i smanjila vjerojatnost požara na nulu.
4. Staklo na vratima izrađeno je od nekoliko slojeva vatrootpornog materijala i opremljeno je posebnom funkcijom hlađenja.

Prednosti pirolize su da takvo čišćenje ne uključuje zamjenu unutarnjih stijenki pećnice, kao kod katalitičke metode. Sva onečišćenja, čak i mrlje od šećernog sirupa ili mlijeka, uklanjaju se nakon jednog tretmana.

Nedostaci uključuju ručno čišćenje listova za pečenje i drugih uklonjivih dijelova, koji se preporučuju ukloniti iz ormarića prije uključivanja pirolize. Glavna neugodna točka pri kupnji takvih ploča je visoka cijena.

Nakon što smo analizirali različite metode čišćenja pećnica i razumjeli što su, možemo s pouzdanjem reći da je katalitičko čišćenje najbolja proračunska opcija, pogodna za svakodnevno uništavanje kontaminanata tijekom procesa kuhanja.