Učimo kako pravilno i lijepo postaviti stol za obiteljski ručak, večeru ili blagdan

Koja domaćica ne sanja iznenaditi goste svojim kulinarskim vještinama za svečanim stolom? Ali da biste postigli maksimalan učinak, morate znati kako pravilno postaviti stol kod kuće. Pravilan raspored posuđa i pribora za jelo stvara poseban ugođaj. Što trebate znati o posluživanju? Kako pravilno ukrasiti stol za rođendan, Novu godinu, obiteljski doručak, ručak, večeru?

Važna pravila bontona

Postavljanje stola nije samo pravilan raspored pribora za jelo, već i njegov dizajn. Izbor ukrasnih elemenata i seta posuđa prvenstveno ovisi o formatu obroka (rođendan, obiteljska večera, poslovni ručak, vjenčanje itd.).

Ali neka pravila ostaju nepromijenjena.

Dvorana za bankete treba biti svijetla, dobro prozračena i, naravno, dovoljno velika da primi sve pozvane goste.
Posuđe i pribor za jelo moraju biti čisto oprani i ulašteni. Svakako provjerite da na njima nisu ostale mrlje od vode.
Stol može biti bilo kojeg oblika, ali njegovu veličinu treba odabrati uzimajući u obzir broj gostiju. Optimalno je ako postoji 80 cm duljine stola po osobi.
Stolnjak treba biti dobro ispeglan, čist i odgovarati veličini stola. Ispravno je ako mu rubovi vise 30 cm, a uglovi pokrivaju noge.
Noževe, žlice, vilice i čaše treba postaviti pravilnim redoslijedom u blizini svakog tanjura.
Osim uređaja za individualnu upotrebu, na stolu bi trebali biti prisutni i pomoćni. Oni su neophodni za posluživanje hrane iz zajedničkih jela.
Vrsta uređaja i mjesto moraju biti isti.
Neusklađeni setovi, odlomljeni kutovi, savijeno posuđe i tupi noževi nisu prihvatljivi.

Savjet

Da biste pravilno prekrili stol stolnjakom kod kuće, najprije stavite presavijeni predmet na površinu, a zatim, podižući ga za rubove, oštro spustite ruke prema dolje. Tada će savršeno lagati.

Redoslijed posluživanja

Bilo da se radi o rođendanskoj zabavi ili ručku kod kuće s obitelji, prema pravilima bontona stol trebate postaviti određenim redoslijedom.

Stol je prekriven stolnjakom.
Tanjuri su postavljeni nasuprot stolicama.
Zatim se postavlja pribor za jelo.
Sada je vrijeme za čaše, čaše, čaše.
U sljedećoj fazi, jela se stavljaju na stol.
Držači za salvete su izneseni.
Postavljeni su setovi začina i soli.
Stol je lijepo ukrašen cvijećem, svijećama ili originalnim skladbama.

Postavljanje pribora za jelo

Na prvi pogled čini se da je vrlo teško zapamtiti pravila za postavljanje pribora za jelo na stol. Ali u stvarnosti su prilično jednostavni i dizajnirani za praktičnost. Sav pribor za jelo je posložen prema redoslijedu korištenja, vanjski je namijenjen prvim jelima.

Dakle, osnovna pravila.

Tanjuri se nalaze u sredini sjedala 2 cm od ruba stola. Ako će se za rođendan ili neki drugi praznik poslužiti nekoliko jela, duboke posude mogu se staviti na plitke. Tanjuri za kruh (pita) postavljaju se s lijeve strane, na udaljenosti od otprilike 10 cm.
Što se tiče žlica, noževa i vilica, oni se polažu oko tanjura s vrhom prema gore (oštrica noža je okrenuta prema tanjuru). S lijeve strane su vilice, a s desne noževi.Ako se očekuje desert, žlica za juhu se stavlja iznad tanjura, inače s desne strane, uz nož. Za veliki praznik, kao što je rođendan, set pribora za jelo trebao bi uključivati malu vilicu za predjelo, nož, posuđe za ribu ili druga specifična jela (ovisno o jelovniku). Između tanjura i pribora za jelo trebao bi biti razmak od 1 cm.
Posuđe za piće mora biti na desnoj ruci. Ako planirate poslužiti vino i vodu u isto vrijeme, tada se piće koje je više u skladu s prvim posluženim jelom stavlja bliže. Najbliža čaša, čaša za vino ili čaša trebaju biti na liniji sjecišta prvog noža i ploče. Ako na posudi postoji ručka, okreće se udesno. Više od tri predmeta po gostu smatra se neprihvatljivim.

Savjet

Mnogi ljudi su zbunjeni pravilima za postavljanje pribora za jelo na stol, pa predlažemo da ih proučite vizualno.

Važni detalji: salvete i setovi za začine i začine

Salvete su neizostavan dio postave stola. Tu su proizvodi od lana i papira. Prve se stavljaju pod duboke posude (ako nema tanjura za grickalice) ili na noge. Papirnate salvete stavljaju se u držač za salvete na udaljenosti ruke od gostiju. Osim toga, možete ih smotati u maštovite oblike, poput ruža, omotnica, raznih geometrijskih oblika ili čamaca, životinja (za dječji rođendan). Ako su salvete namijenjene ne samo za ukrašavanje stola, važno je da se lako rasklope.

Prilikom postavljanja stola važno je ne zaboraviti na set začina i začina. Mora biti soli i papra. Posude nije potrebno puniti do vrha, dovoljno je začine sipati do pola.Ako su na jelovniku mesna jela, onda je preporučljivo na stol staviti senf i hren.

Postavljanje stola kod kuće

Vikendom se obitelj obično okuplja u punom sastavu kod kuće, domaćica priprema svoja omiljena ukusna jela, a za jelom se vode intimni razgovori. Ovo je najbolje vrijeme da doručku, ručku i večeri dodate poseban šarm i ugodu uz pravilno postavljanje stola. Čak i kod kuće možete stvoriti svečanu atmosferu. A ako u obitelji ima djece, onda će to poslužiti kao izvrsna lekcija o tome kako se ponašati u društvu, zašto je potreban drugačiji pribor za jelo i kako ih koristiti.

Doručak.

Estetski obrok ujutro stvara raspoloženje za ostatak dana. Da biste lijepo poslužili jela, morate uzeti u obzir neke nijanse. Prvi korak je posložiti tanjure za grickalice, a zatim šalice, tanjuriće i žlicu. Potonji se postavljaju na sredinu stola tako da ih svatko može lako dohvatiti. Ako su jaja predviđena za doručak, poslužuju se u posebnom stalku na visokoj nozi. Treba stajati na tanjuriću, a na njega treba staviti žličicu za jaja. Kaša se izlije u duboku zdjelu, koja se stavlja na tanjur za grickalice. Pečena jela se poslužuju na širokom pladnju, a mora biti i maslaca, meda, pekmeza ili pekmeza. Za maslac svaki sudionik u objedu dobiva mali nož. Držač salveta s salvetama mora biti prisutan na stolu. Bit će lijepo ako budu izrađene u istom stilu kao i izolacija za čajnik. Ne zaboravite na sol i šećer.

Večera.

Tijekom dana obično se poslužuju prva i druga jela, kao i desert. Stoga, za pravilno postavljanje stola kod kuće, trebat će vam nekoliko pribora više za ručak nego za doručak.Za zajedničko jelo trebat će vam pomoćne žlice, lopatice i vilice. Čaše za juhu ili duboki tanjuri stavljaju se u zalogajnice, a šalice za desert donose se na kraju, kada su prvo i drugo jelo već pojedeno i korišteno posuđe pospremljeno. Ne zaboravite na noževe za meso i ribu. No za omlete, mesne okruglice, zraze i kotlete bit će dovoljno poslužiti vilice.

Večera.

Večernje posluživanje za večeru praktički se ne razlikuje od jutarnjeg. Obično se palačinke, palačinke ili pita lijepo poslužuju na zajedničkom pladnju. Odmah se postavljaju desertni tanjuri, a na njih s desne strane desertne vilice ili žlice. Želite li večeri dati romantičnu atmosferu, onda na stol i pored njega stavite svijeće u svijećnjake.

Postavljanje svečanog stola

Za svečani ručak ili večeru morate se pobrinuti za ukrasne elemente. Ovdje su važna ne samo tradicionalna pravila postavljanja stola, već i kombinacija boja i osjećaj za stil domaćice.

Dakle, što biste trebali uzeti u obzir kada se pripremate za odmor?

Stolnjak i salvete. Shema boja može biti bilo koja, ali važno je da stolnjak bude u skladu s salvetama. Možete koristiti univerzalne bijele, nježne nijanse lila, plave, zelene. Bogate ružičaste, crvene i bordo boje dobro će doći za romantičnu večeru. Preporučljivo je salvetama dati neobičan oblik ili ih jednostavno smotati u cijevi i lijepo ih vezati kontrastnom satenskom vrpcom.
Posuđe, pribor za jelo. Svečani stol će biti ukrašen posuđem u obliku nestandardnih geometrijskih oblika i priborom za jelo sa zakrivljenim, dizajnerskim ručkama. Snježno bijeli porculanski set izgledat će najpovoljnije. No, ako su stolnjak i salvete također bijeli, možete odabrati set posuđa s rubom.
Svijeće. Ovaj ukrasni element prikladniji je za vjenčanje ili romantičnu večeru, ali za rođendan je bolje ograničiti se na svijeće na torti. Treba imati na umu da glavnu ulogu igra svijećnjak. Može biti visoka i tanka ili svijeće mogu plutati u ravnim posudama ispunjenim vodom i laticama cvijeća.
Cvijeće. Prilikom ukrašavanja stola cvijećem važno je odabrati prave vaze. Bolje je ostaviti one visoke za bukete koji se daju rođendanskoj osobi. Za posluživanje su prikladnije niske vaze koje gostima neće zaklanjati pogled. Također treba voditi računa o umjerenoj aromi cvijeća, ne smije se miješati s mirisom jela niti ga ometati.
Izvorne skladbe. Na blagdanskom stolu lijepo će izgledati razne voćne kule. Ovisno o godišnjem dobu, možete stvoriti ukrase od grana smreke, češera, rowan bobica, morskog kamenja, pijeska itd. Takve se kompozicije zatim mogu postaviti kod kuće. Ručno izrađeni ukrasni predmeti na vrhuncu su mode.
Postavljanje dječjeg stola. Za rođendansku zabavu za mlade goste bolje je odabrati plastične posude i ograničiti se na sigurno posuđe bez oštrih krajeva. Prikladniji je višebojni stolnjak s likovima iz crtića i bajki. Na salvete složene u otmjeni oblik možete dodati male darove. Ako je rođendan male princeze, stol može biti ukrašen cvijećem. Međutim, ne bi ih trebalo biti previše, bolje je ograničiti se na balone i papirnate vijence. Ne zaboravite pripremiti natpise s imenima malih gostiju na svakom mjestu za sjedenje; to će vam pomoći da izbjegnete zabunu na zabavi.

Pravilno i lijepo serviran svečani stol ostavit će nezaboravan dojam na vaše goste.I nije čak ni stvar bontona - uvijek je lijepo kada kod kuće vlada red, au zraku je posebna atmosfera udobnosti. Stoga je vrlo važno da žena zna kako pravilno postaviti stol, da zna sva pravila ukrašavanja i da ih se strogo pridržava.