Što jesti kao sirovohranitelj - popis proizvoda

Za mnoge su sirovojedi ljudi koji kao da su s drugog planeta, koji jedu samo orašaste plodove, voće i povrće. Zapravo, ako je osoba dugo vremena sirova hrana, nije pitanje što jesti. Prehrana na dijeti sirovom hranom može biti mnogo raznolikija od one ljudi koji jedu "varenko". Sam pojam podrazumijeva prehranu isključivo ili pretežno termički neobrađenom hranom. Proizvodi se ne zagrijavaju iznad 40-42 stupnja.

Primjer jelovnika

Ljeto i jesen su najplodnije vrijeme za sirovojedce. Puno povrća i voća dozrijeva, što pomaže u velikoj diverzifikaciji prehrane. Što trebaš znati:

• Sirovi vegan dnevno pojede oko 1 kg povrća i 1 kg voća.
• Svejedi sirovohranitelj uz biljne proizvode konzumira sirovo meso, ribu, jaja, kamenice, hladno prešani svježi sir i druge životinjske proizvode.
• Vegetarijanska prehrana sirovom hranom dopušta konzumaciju mlijeka, ali isključuje meso. Osnova prehrane je raznovrsna biljna hrana.
• Postoje sirovojedci, frutarijanci, koji jedu uglavnom voće.

Jelovnik se uvelike razlikuje ovisno o preferencijama osobe. Evo što sami sirovojedci pišu o svojoj prehrani:

• “Jedem ono što raste oko mene. Živim izvan grada u Španjolskoj, u blizini je tržnica povrća. Zadnjih mjesec dana jeo sam uglavnom dinje, grožđe i smokve.”
• “Kod prehrane sirovom hranom javlja se paradoks: ne birate vi hranu za tijelo, nego samo tijelo zahtijeva određenu hranu. Što prije shvatite što trebate, to bolje. Neko vrijeme mogu jesti samo voće, a onda odjednom prijeđem na sirovi krumpir. Ponekad sam tjedan dana jeo kupus, a drugi tjedan tunu i kukuruz.”

Primjer jelovnika:

• Nakon buđenja: čaša tople vode s limunovim sokom (0,5 limuna), žlica meda.
• Doručak: 1 avokado ili 3 jabuke.
• Ručak: salata od ribane mrkve i korabice sa žlicom mljevenih sjemenki lana i žlicom repice, proklijale mahune, jabuka.
• Večera: 1 kg voća - banane, mandarine, jabuke.

Popis namirnica koje možete jesti tijekom tjedna:

Od čega se sastoji prehrana sirovom hranom?

Dijeta sirovom hranom temelji se na činjenici da je sirova hrana puno bogatija hranjivim tvarima od termički obrađene hrane. Kuhanjem i prženjem ljudski organizam lišava se milijuna kilograma dragocjenih tvari. Stoga se sirovohranitelji trude jesti isključivo sirovu, svježu hranu.

Mnogi od tih ljudi uopće ne kuhaju ili kuhaju samo u iznimnim slučajevima. Jedu jednostavno: operu povrće i voće, narežu ih, pojedu. Ogulila sam orahe. Zgnječio sjemenke. Neki ljudi jedu samo jednu vrstu proizvoda odjednom. To se zove dijeta s mono-sirovom hranom.

Ostali sirovohranitelji, uglavnom početnici, bave se pronalaženjem ukusnih, zdravih i zasitnih obroka sirove hrane. Pripremaju žele od proklijalih žitarica, zelene frapee, sve vrste salata, slastica, pa čak i sirove kiflice. Zanimljivi recepti mogu se pronaći u knjigama (na primjer, V. Butenko “Ekspresni recepti. Dijeta sirovom hranom”, E. Nizeenko “Živi recepti.

Raw foodist kuharica") i na internetu:

• Sirovi kruh (podloga za pizzu):

• Kolač od sirove hrane:

Ljudi koji se tek upoznaju sa sirovom prehranom trebali bi shvatiti da su 100% sirovojedi iznimno rijetki.

Svatko u jednom ili drugom obliku u svoju prehranu dodaje nesirove prehrambene proizvode: sir, biljno ulje, kašu kuhanu na pari. Ali u isto vrijeme pokušavaju minimalno preraditi hranu. Dijeta sirovom hranom nije post, u kojem ako nije 100%, onda se troši.

Povrće i zelje

Zagovornici sirove hrane konzumiraju povrće u velikim količinama. Posebna prednost se daje:

• mrkva;
• korabica, crveni, bijeli kupus;
• mladi kukuruz;
• ružičasta i tamna repa;
• tikvica.

Za bolji ukus i zdravlje, sirovohranitelji svojim jelima dodaju puno zelenila: peršin, cilantro, kopar. Špinat je vrijedan izvor proteina. Od njega se rade zeleni smoothiji. Jedu luk i češnjak. Za mnoge je otkriće da ljubitelji sirove prehrane jedu sirovi krumpir. Da, i njima je takva hrana vrlo ukusna, ali kolači i piletina na žaru jednostavno su odvratni.

Okusni pupoljci različito reagiraju na hranu na sirovoj prehrani.

Bobičasto voće i voće

Gotovo svo voće i bobičasto voće vrlo je ukusno sirovo. Sadrže šećere koji daju brzu energiju. Najviše od svih sirovojedaca vole:

• Šumsko voće: jagode, borovnice, borovnice, brusnice, brusnice, bobice bazge. Ne sadrže kemikalije, bogatog su okusa i nisu “plastične”.
• Jabuke. Jeftine su i najčešće se uzgajaju bez tretiranja kemikalijama.
• Avokado. Sadrži zdrave masti i lako se pretvara u umak.
• Sezonsko voće i bobice (lokalno).

Nakon nekog vremena, sirovohranitelji počinju vrlo skrupulozno birati svoju hranu. Kada jedete sirovu hranu, kemijski okusi i loša kvaliteta hrane se jako osjete. Mnogi kupuju hranu u specijaliziranim prodavaonicama, no većina izlaz pronalazi u vlastitom uzgoju povrća i voća.

Orašasti plodovi i sjemenke

Sjemenke i orašasti plodovi služe kao izvor masti. Vrlo su kalorične, dobro zasiću, ali mogu uzrokovati prekomjerno debljanje. Iskusni ljubitelji sirove prehrane pokušavaju povremeno konzumirati orašaste plodove i sjemenke. Ako se redovito konzumiraju, mogu uzrokovati probleme u tijelu zbog sadržaja antinutrijenata.

Što jedu sirovohranitelji:

• Indijski oraščić;
• sjemenke lana;
• chia;
• pinjoli;
• sezam;
• sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta;
• badem;
• Orah;
• kikiriki.

Piramida proizvoda za početnike:

Žitarice

Prije jela zrno se klija. Izlegle klice sadrže puno vitalnosti i korisnih tvari. Klijanje omogućuje omekšavanje žitarica, čineći ih ukusnijima i lako probavljivima.

Posebno su dobre klice:

• kvinoja;
• zelena heljda;
• pšenica;
• zob;
• raž.

Prehrambenici s velikim zadovoljstvom jedu proklijale mahunarke: leću, slanutak, mung grah i kikiriki. Rjeđe se žitarice kuhaju na pari: preliju toplom vodom i ostave preko noći. Zatim u kašu dodajte povrće ili voće s medom.

Hrana za životinje

U prehrani sirovom hranom pravi se razlika između vatre smrti i vatre sunca. Prvi ubija hranu, a drugi je čini sigurnom i jestivom.

Koju životinjsku hranu jedu ljudi koji jedu sirovu hranu:

• riba;
• plodovi mora;
• meso;
• mlijeko;
• jaja;
• salo;
• sirovo mljeveno meso, hrskavica.

Hrana za životinje dobro utažuje glad, prilično je ukusna, ali ima ozbiljan nedostatak. Sirova riba, kamenice i meso često uzrokuju ozbiljna trovanja. Konzumiranje takve hrane izuzetno je opasno, pogotovo ako dolazi iz trgovine. Za prehranu sirovom hranom prikladni su samo najsvježija riba i najsvježije meso zdrave životinje. Tako ribari i lovci često postaju svejedi sirovojedi.

Ima onih koji konzumiraju ukiseljene životinjske proizvode, hladno dimljene.Oni su sigurniji u smislu trovanja, ali se više ne smatraju potpuno sirovom hranom. Bolje je jesti basturmu, koja se suši na suncu.

Glavna poanta prehrane sirovom hranom je poboljšanje zdravlja, konzumiranje žive hrane koja sadrži pranu (vitalnu energiju). Fizički, to se izražava u tome ostaju li vlastiti enzimi proizvoda u proizvodu ili ne. Konzervansi, koji uključuju sol i marinade, ubijaju hranu. Hrana također postaje mrtva kada se zamrzne.

Pitanje odgovor

Što bi sirovojed trebao jesti zimi?

Za zimu, ljubitelji sirove hrane zamrzavaju puno bobičastog voća i zelenog graška. Mnogi ljudi jedu sušeno voće. Priprema se i kiseli kupus. Osnovu prehrane čine proklijale sjemenke i žitarice, sirova repa, kupus i luk koji se dobro čuvaju. Jedu se i plodovi iz trgovine ako su kvalitetni.

Je li moguće podgrijati hranu?

Da. Hrana se može podgrijati u mikrovalnoj pećnici i jesti topla. Ovo nije kuhanje i nije u suprotnosti s načelima prehrane sirovom hranom.

Početnici koji se hrane sirovom hranom često griješe pokušavajući jesti puno proteinske hrane kako ne bi osjećali glad i jednostavno "radi zdravlja". Međutim, takva prehrana potiče razvoj patogene truležne mikroflore. Pokušavaju svesti količinu visokoproteinske hrane u prehrani na minimalnu razinu. Umjesto toga, naglasak je na povrću. Prelazak na prehranu sirovom hranom nije lak. Obično se prijelaz događa postupno, tijekom 2-3 godine. Tijekom tog vremena tijelo se obnavlja i funkcionira na drugačiji način. Pobornik sirove hrane ne treba popis namirnica da bi shvatio što jesti. Osjeća što mu treba, jede radi života i zdravlja, a ne radi zadovoljstva.