Kako napraviti prozirni led bez mjehurića kod kuće?

Izvana se čini da ništa nije lakše od izrade leda za koktele, pogotovo ako imate posebne kalupe. U praksi sve nije tako ružičasto - prije nego što napravite led, morat ćete proučiti važne nijanse procesa. U suprotnom će se čisti i bistri sastojak za alkoholna ili bezalkoholna pića pojaviti kao mutna siva tvar.

Domaćice često imaju pitanje kako napraviti led kod kuće ako nemaju odgovarajući oblik pri ruci. Ljubitelji eksperimenata i kreativnosti razvili su nekoliko rješenja za ovaj slučaj koja će vam pomoći postići željeni rezultat vlastitim rukama.

Tajne koje će vam omogućiti da dobijete prozirni led bez mjehurića

Smrznuta voda i led za koktele dvije su potpuno različite stvari. Suprotno obećanjima proizvođača ledomata, nije dovoljno uliti vodu u kalup i staviti ga u hladnjak. Samo uz prethodnu pripremu možete računati da će konačni proizvod biti transparentan i atraktivan.

Postoji nekoliko metoda za proizvodnju visokokvalitetnog leda vlastitim rukama:

Obrađena voda. U čeličnu ili emajliranu posudu (što je najvažnije, ne aluminijsku) ulijte vodu i prokuhajte. Nakon što tekućina mjehuri nekoliko minuta, ohladite je prirodnim putem. Zatim vodu ponovno prokuhajte i ponovno ohladite.Između razdoblja vrenja ne zaboravite pokriti posudu poklopcem kako biste spriječili taloženje prašine. Nakon obrade vodu ulijte u kalupe i zamrznite. Ovaj pristup omogućuje vam dobivanje prozirnog leda zbog činjenice da se uklanjaju mjehurići zraka i molekule vode pristaju bliže jedna drugoj.

Savjet: Bez obzira na vrstu pristupa izradi leda, stručnjaci preporučuju da uvijek koristite filtriranu vodu ili vodu za piće. Inače će neugodan miris nestati samo privremeno, au potpunosti će se otkriti nakon što kocka dospije u piće.

Sporo smrzavanje. Ako vrijeme i mogućnosti rashladne jedinice dopuštaju, tada trebate postaviti temperaturu na -1ºC. Pričekamo da se temperatura podigne na željenu razinu i stavimo kalupe prelivene vodom u komoru. Osim toga, preporuča se omotati uređaj prozirnom folijom. Vrijeme zadržavanja je najmanje 24 sata. Polagano istiskivanje mjehurića dok se tekućina hladi osigurava da je led čist i gladak.
Smrzavanje u slanom okruženju. Neki ljudi predlažu korištenje morske vode za pripremu baze, ali ako ova opcija nije moguća, slani medij možete pripremiti vlastitim rukama. Istina, postizanje idealne koncentracije može se postići samo iskustvom. Praksa pokazuje da se ovim pristupom možete nadati željenom rezultatu čak i kada se voda iz slavine smrzne. Ulijte vodu u posudu, dodajte sol, promiješajte. Stavite posudu u zamrzivač, temperatura ne smije biti niža od -2ºS. Nakon što se tekućina jako ohladi, spustite u nju posude za led napunjene vodom i vratite ih u zamrzivač.

Posljednja se opcija smatra najispravnijom i poželjnijom.Tijekom ovog tretmana kockice leda postaju ne samo prozirne, već i glatke, bez pukotina i pruga. Sve štetne čestice će biti istisnute, pa elementi, nakon što uđu u piće, neće izazvati neugodan miris. Dodatna prednost ovog pristupa je što se slana voda može trajno držati u zamrzivaču (pod uvjetom da se održava postavljena temperatura) i koristiti više puta.

Kako napraviti led bez kalupa za led - pristupačna kreativnost

Za izradu lijepog i originalnog leda nije potrebno imati posebne kalupe kod kuće ili ih sami dizajnirati. Ako želite, možete pronaći mnogo vrijednih rješenja za situaciju:

Ako ne govorimo o pripremi koktela, već o posluživanju pića od jednog sastojka, onda možete pripremiti led izravno u čašama. Da biste to učinili, trebat će vam odgovarajuće posuđe koje može izdržati temperature od -1ºC. Samo ulijte malo ohlađene pitke ili prokuhane vode na dno čaše i stavite u zamrzivač na sporo zamrzavanje. Provjerite jesu li preostali dijelovi spremnika potpuno suhi. Ova metoda omogućuje postizanje potrebnog hlađenja, a samom piću daje neobičan izgled u čaši.
Za zamrzavanje vode možete koristiti plastične čaše s dnom različitih promjera. Ulijte tekućinu ne više od centimetra i zamrznite kao i obično. Izlaz će biti originalni okrugli komadi leda. Mogu se čak podijeliti na polovice ili četvrtine ako ih prvo obložite komadima plastike izrezanim vlastitim rukama iz nepotrebnih boca.
Neki ljudi uspijevaju napraviti led pomoću poklopaca. Mogu biti izrađene od plastike ili metala, upletene ili valjane.Jedina poteškoća je u tome što je prilikom uklanjanja leda s takvih proizvoda teško ga ne oštetiti.
Po želji možete koristiti Lego dijelove ili silikonske kalupe kao praznine. Samo ih trebate temeljito dezinficirati prije upotrebe.
U najgorem slučaju, morat ćete se zadovoljiti plastičnim vrećicama. Režemo ih na velike komade ili u početku uzimamo vrlo mala pakiranja. Ulijte vodu u njih i razvaljajte ih u kuglice raznih veličina. Stavite u posudu i zamrznite prema uputama.

Osim toga, možete smisliti druge jednako originalne mogućnosti za izradu leda. Glavna stvar je djelovati prema pravilima, tada će komponente postati pravi ukras posluženih pića.

Preporučujemo da pročitate članak o kako odvojiti žumanjak od bjelanjaka