5 neobičnih salata s kojima ću iznenaditi goste u novogodišnjoj noći

Tako se dogodilo da Novu godinu uvijek slavimo u velikom društvu. Za jednim stolom okupi se bliža i dalja rodbina, prijatelji, poznanici, djeca. Teško je iznenaditi raznolike goste. Ali mogu to podnijeti. U tome pomaže izbor salata raskošnog okusa i originalnog izgleda.

"Mandarina"

Nevjerojatno jednostavna salata. No, gosti mu se ne prestaju oduševljavati i uvijek ga prvi pojedu.

Recept uključuje:

• kuhana kokošja jaja - 4 kom .;
• kuhana pileća prsa - 600 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• kiseli krastavci - 250 g;
• češnjak – 2 režnja;
• svježi kopar - 50 g;
• sol i začini po ukusu;
• majoneza - 150 g;
• kuhana mrkva - 6 kom. (prosječno);
• 10 duplih listova bosiljka za ukras.

Za pripremu će vam trebati celofanske rukavice i prianjajući film.

Što moramo učiniti:

1. Sve osim mrkve i bosiljka sjedinimo u tanjuru: proizvode narežemo na sitne kockice, naribamo sir. Posolite, popaprite, začinite majonezom i promiješajte.
2. Mrkvu naribajte na sitno ribež. Malo posolimo. Iscijedite višak tekućine.
3. Sada pokrivamo stol malim komadom prozirne folije i stavljamo rukavice.
4. Širimo 1 tbsp. žlicom stavite mrkvu na film i oblikujte tanki kolač.
5. Salatu razvaljajte u kuglu veličine pola somuna. Stavili smo ga u središte.
6. Pažljivo zamotajte naš obradak zajedno s filmom i oblikujte loptu.
7. Uklonite foliju i mandarinu ukrasite listićima bosiljka.

Ja dobijem 10 mandarina.

Salata u lisnatom tijestu

Salata je neobična po tome što se poslužuje u originalnom porcioniranom jestivom tanjuru. Vrlo je lagan, svjež, šaren i zasitan u isto vrijeme.

Sastojci:

• kineski crveni i obični kupus - po 7 listova;
• kuhana piletina - 500 g;
• ljubičasti luk - 1-2 kom .;
• avokado - 2 kom .;
• cherry rajčice - 15 kom .;
• majoneza - 200 g;
• lisnato tijesto – 2 lista;
• 2 sirova žumanjka;
• sol, papar, provansalsko bilje i mješavina paprika - po 1 žličica.

Kako pripremiti salatu:

1. Počinjemo razvaljati listove tijesta. Svaku prerežemo na 4 dijela. Uzmite šalicu, stavite pergament na vrh, a zatim tijesto. Trebao bi visjeti. Ovako napravimo 8 tanjura. Premažite vrh žumanjkom. Stavite u pećnicu na 20 minuta. Peći na 180 stupnjeva.
2. Dok se ploške peku, tanko narežite listove kupusa, rajčice na polovice, avokado na trakice, a piletinu na kockice. Nasjeckajte luk. Pomiješajte sve proizvode, dodajte sol i začine, začinite majonezom.
3. Prije posluživanja salatu rasporedite u zdjelice od lisnatog tijesta.

Salatni kolač

Sastojci u salati su dosta čudni. Dugo sam se dvoumila da ga skuham. I kad sam probala, rezultat je bio iznenađujući. Salata ima bogat, svijetli okus. Da bismo dobili izgled kolača, koristimo okrugli oblik.

Pripremite sastojke:

• luk – 2 kom .;
• naranča - 1 kom .;
• kuhana jaja - 4 kom .;
• tvrdi sir - 300 g;
• ocat - 1 žlica. žlica;
• majoneza - 150 g;
• svježi kopar, bobice za ukras.

Pripremite salatu odmah u svečanom tanjuru:

1. Stavite kalup na tanjur.
2. Stavite sloj ribanog sira (pola) i prekrijte mrežicom majoneze.
3. Drugi sloj je luk (pola). Prvo ga narežite na tanke polukrugove, prelijte octom i ostavite 1 minutu. hladna voda. Na vrhu luka s majonezom nacrtamo mrežu.
4. Treći sloj je narančast.Očistimo ga i sitno narežemo. Postavljamo samo polovicu izratka.
5. Na naranče odmah stavite polovicu naribanih jaja. Prelijte majonezom.
6. Ponovite slojeve: sir, majoneza, luk, majoneza, naranča, jaja.
7. Podmažite vrh majonezom i stavite salatu u hladnjak na 1 sat.
8. Izvadite obrazac i ukrasite grančicama kopra i bobicama.

Salata s pilećim kotletima

Ovu salatu nazivam "u stilu restorana" - izgleda vrlo naočito.

Sastojci:

• sirova pileća prsa - 1 kom .;
• 5 komada. kuhana jaja prepelice;
• 11 kom. Cherry rajčice;
• ljubičasti luk - pola;
• lišće zelene salate - dvije šake;
• avokado - pola;
• tvrdi sir - 30 g;
• majoneza - 60 g;
• dimljena paprika - 0,5 žličice;
• Provansalsko bilje - 0,5 žličice;
• sol i papar - prstohvat.

Kuhanje:

1. File prepolovite po dužini. Natrljajte solju, začinima i zamotajte 30 minuta. u prozirnu foliju.
2. U to vrijeme izrežite ostale proizvode: jaja, avokado i rajčice na polovice, luk na pola prstena. Salatu trgamo rukama.
3. Začinite majonezom.
4. File ispasirati i pržiti sa obje strane dok ne porumeni.
5. Kotlete narežemo na trakice, trudeći se da ne narušimo cjelokupni izgled.
6. Prebacite na tanjur s povrćem i jajima.
7. Pospite ribanim sirom.

Jelo je spremno!

Philadelphia salata

Ljubitelji sushija će obožavati ovu salatu. Okusom se ne razlikuje od originalne Philadelphije. Pravo otkriće za one koji ne znaju vrtjeti kiflice.

Za pripremu će vam trebati:

• okrugla riža - 200 g;
• rižin ocat - 4 žlice. žlice (ili 2 žlice jabuke);
• listovi nori – 2 kom.;
• svježi krastavci - 2 kom .;
• Philadelphia sir - 120 g;
• Teriyaki umak (ili soja) - 1,5 žlica. žlice;
• lagano slani losos - 150 g;
• bijeli i crni sezam - 1 žlica. žlica;
• šećer - 1 žličica;
• sol - 1,5 žličice;
• ukiseljeni đumbir i limun - za ukras.

Salatu pripremam u kvadratnom obliku (14 x 14 cm, 5 cm dubine), namazan biljnim uljem:

1. Rižu prelijte hladnom vodom (250 ml) i pustite da se kuha. Nakon što prokuha, smanjite vatru i poklopite poklopcem.
2. Kuham 15 minuta. Do tog vremena pripremim začin za rižu od octa, soli i šećera. Ulijem pripremljenu vruću rižu i promiješam.
3. Ribu sam narezala na tanke ploške, krastavac na ploške. Sir pomiješam s teriyaki umakom. Jedan list norija usitnim škarama i pomiješam sa pola riže.
4. Salatu slažem u obliku u slojevima: list norija, pola riže bez norija, Philadelphia s teriyakijem (ostavim 1 žlicu), kriške krastavca, losos, riža s komadićima norija. Svaki sloj dobro zbijem špatulom.
5. Vrh salate namažem preostalim sirom i ukrasim sezamom.
6. Stavila sam u hladnjak na 1 sat.
7. Izvadim iz kalupa i stavim na vrh đumbir i kriške limuna.

Ovdje je izbor novogodišnjih salata. Ponekad ga nadopunim tradicionalnim Olivierom i haringom ispod krznenog kaputa. Gosti sve čiste, hvale i traže da podijele recepte. Nadam se da ćete i vi uživati ​​u salatama!