Posuđe u kuhinji: potreban minimum

Raznolikost posuđa u kuhinji omogućuje vam prikladnu pripremu svih vrsta jela, primanje gostiju i jednostavno obiteljsku večeru za zajedničkim stolom. Ali u isto vrijeme ne bi ga trebalo biti previše. Odlaganje tanjura i lonaca je neugledno. A s još više posuđa, čišćenje postaje teže i nakuplja se puno prašine i prljavštine. Prilikom odabira kuhinjskog pribora morate se držati zlatne sredine.

Popis potrebnog posuđa za kuhinju

Kada se presele u novo mjesto stanovanja, mnoge se domaćice pitaju kakvo posuđe prvo kupiti. Standardni osnovni set kuhinjskog pribora uključuje:

• tanjuri za prva i druga jela;
• čaše i šalice;
• noževi, vilice i žlice;
• daske za rezanje;
• velike zdjele;
• lonci;
• tave za prženje;
• čajnik;
• lopatice;
• rende;
• cjedilo;
• kutlača;
• skimmer;
• osvajač žena;
• posuda za sol i papar.

Sve domaćice koriste ove predmete. U kuhinji je nemoguće bez njih. Međutim, popis potrebnog pribora može biti puno duži. Sve ovisi o tome pripremate li pečenja, pečete li meso i povrće u pećnici, konzervirate li povrće i voće za zimnicu ili sami meljete mljeveno meso.

Svaka domaćica ima svoj osnovni set. To može uključivati:

• sito;
• obrazac za pečenje;
• guska tava ili kotao;
• vadičep;
• čaše i čaše;
• mašina za mljevenje mesa;
• umutiti;
• oklagija;
• čaša za mjerenje;
• čekić za meso;
• Stroj za šavove;
• sokovnik;
• čajnik;
• servis za čaj, kavu;
• Otvarač limenki;
• spremnici za skladištenje.

Koliko ploča trebam kupiti?

Set za 6 osoba smatra se standardnim. Međutim, ispravno je kupiti ploče prema sljedećoj formuli:

• broj članova obitelji + 2 tanjura.

Iznimka je kada vas često posjećuju velike grupe prijatelja ili rodbine. Zatim se izračun vrši pojedinačno.

Također je važno ne zaboraviti da morate kupiti najmanje 2 vrste ploča:

• duboko za prva jela;
• male kantine za druga jela.

Neophodne ploče:

• desert;
• snack barovi;
• zdjele za salatu;
• izduženi oblik - za ribu.

Broj čaša, šalica i pribora za jelo izračunava se istom formulom kao i broj tanjura.

Odaberite univerzalno posuđe koje možete koristiti u pećnici, mikrovalnoj pećnici i perilici posuđa. Na primjer, od kaljenog stakla otpornog na udarce.

Koliko noževa?

Osnovni noževi su takozvana "kuharska trojka". Uključuje:

• pomoćni nož ili kuharski nož;
• nazubljeni nož za kruh;
• mali nož za guljenje povrća.

Univerzalni nož mora biti kvalitetan i skup, jer će oko 80% svih procesa u kuhinji pasti na njegova ramena: rezanje i rezanje mesa, ribe, sjeckanje povrća i začinskog bilja. Ali možete uzeti jednostavnije noževe za kruh i povrće.

Broj dasaka za rezanje

Daska za rezanje neizostavan je predmet u kuhinji. Bez njega nećete moći rezati meso, povrće i voće, a da ne oštetite stol.

Najmanji broj dasaka za rezanje je dvije:

• za ribu i meso;
• za povrće i voće.

Za ove vrste proizvoda, ploče moraju biti odvojene. Sirovo meso i riba sadrže opasne bakterije koje se ne mogu ukloniti redovitim pranjem pod mlazom vode. Štoviše, mnoge domaćice savjetuju različite daske za ribu i meso.

Minimalni potrebni lonci

Preporučljivo je imati 2 do 3 tave kod kuće. Optimalne veličine:

• veliki lonac 3–4,5 l (ili dva 4,5 l i 2–3 l);
• lonac s drškom 1–2 l.

Jedan je potreban za pripremu prvih jela, drugi je za grijanje. Izboru glavne posude treba pristupiti odgovorno. Poželjno je da bude prostran, s debelim zidovima i dnom. To će vam omogućiti da ga koristite i za pirjanje.

Lonac s drškom također je pogodan za grijanje. Koristan je za kuhanje jaja, tjestenine, žitarica, pravljenje umaka i druge sitne poslove.

Koliko tava trebam kupiti?

Nijedna domaćica ne može bez tave u kuhinji. Bez njega se ne može skuhati dobra juha ili pečeni boršč, ne može se skuhati hrskavi odrezak, ne može se napraviti brza kajgana.

Preporučljivo je imati 2 tave u kući - veliku i srednju. Približne karakteristike:

• veliki – debljina stijenke 4-6 mm, promjer – 26-28 cm, dubina – 8-15 cm;
• srednje – debljina stjenke 2-4 cm, promjer – 24 cm, dubina – 6-8 cm.

Velika tava nezamjenjiva je za pripremu dinstanog i prženog mesa, pilava, kotleta i raznih jela od mesa. Preporuča se dati prednost visokokvalitetnim materijalima koji dugo održavaju temperaturu: lijevano željezo, kamen. Srednja tava potrebna je za prženje povrća, pripremu kolača sa sirom, kajgane i zagrijavanje jela. Najbolja opcija je klasična tava od nehrđajućeg čelika s neprijanjajućim premazom.

Dakle, osnovni set posuđa u kuhinji je individualni koncept. Popis i broj predmeta izravno ovisi o veličini obitelji, raznolikosti pripremljenih jela i broju gostiju. Odaberite posuđe koje je vama osobno zgodno za rad i nemojte kupovati nove predmete osim ako to nije prijeko potrebno. Tada će vaši ormarići uvijek biti u redu, a postavljen stol oduševit će vaše ukućane i goste.