Prženi kaki na tostu. Ukusno i brzo, ali gosti su mislili da je losos

Sigurno volite hurmašice i rado uživate u njima. Ali jeste li probali pržene hurmašice na sendvičima? Ako ne, danas ću vas naučiti kako kuhati ovo jednostavno, au isto vrijeme neobično jelo.

Prednost ovakvih sendviča je što ispadnu slatki, ukusni, zasitni i puno zdraviji od torti i kolača za kojima posežete u trgovini. No, imaju i jednu manu - kada ih jednom probate, poželjet ćete ih kuhati svaki dan.

Odabir pravog draguna

Hurma dolazi u različitim varijantama. Štoviše, ne samo po okusu, već i po tvrdoći. Većina mojih prijatelja ima krivu asocijaciju - kažu da ono što pržimo ni u kojem slučaju ne smije biti mekano. Inače će se "razliti" po tavi i možete zaboraviti na sendviče. Stoga, kada dođu u trgovinu, biraju najnezrelije plodove, čineći veliku grešku. Tvrdi – čitaj nezreli – kaki nema ugodan okus. Pretjerano je trpko, ponekad bez ikakve naznake slatkoće. Tijekom procesa prženja neće mu se dogoditi nikakva magija, naprotiv, njegova će pulpa poprimiti neugodnu aromu i pokazati se potpuno nejestivom.

Pravi dragun za sendviče trebao bi biti potpuno zreo. Ali ne kao žele, već gusto (što je više moguće). Ako imate izbora, preporučljivo je da preferirate sorte kao što su Korolek i Shokoladnaya - njihov okus najbolje se otkriva nakon prženja.

Imajte na umu da prezrelo voće nije prikladno za našu svrhu - prvo, ima previše osjetljivu, ravnomjernu tekuću strukturu, a drugo, preslatko je i šećer koji se nalazi u njihovoj pulpi neće se karamelizirati tijekom procesa kuhanja, već će se pokrenuti spaliti i pougljenjeti.

Ali veličina ploda nije bitna. Ako želite, birajte veće plodove, ako želite, manje.

Recept

Dakle, kupili ste kaki, donijeli ga kući, oprali i stavili na stol. Vrijeme je da počnemo praviti sendviče. A za njih će vam, osim voća, trebati:

• Bijeli pšenični kruh s „pahuljastim“ mrvicama, izrezan na komade debljine oko 8 mm i prepečen u tosteru ili prosušen s obje strane u tavi. Samo ga nemojte pretvoriti u kreker, cilj vam je dobiti tanku koricu.
• Meki ukiseljeni sir - na primjer, feta ili Adyghe.
• Po želji: grančice svježeg bosiljka za ukras i med.

Također ne možete bez grill tave ili električnog roštilja. Upravo na tome ćemo pržiti hurmašice. Teško je postići sličan učinak u običnoj tavi - dno se neravnomjerno zagrijava, a osim toga, ravno je i nije utoreno.

Odmah da napomenem da površinu roštilja nema potrebe mazati uljem. Ako to učinite, okus voća se neće promijeniti nabolje (iz istog razloga hurmašice se nikad ne prže u ulju kao krumpir).

Kad počnete kuhati, prvo uključite električni roštilj ili stavite tavu na štednjak. Dok se grije, imat ćete vremena narezati kaki na ploške debljine oko 1 cm.Učinite to oštrim nožem s tankom oštricom - filet je idealan za "rezanje" ovih plodova.

Onda je sve jednostavno:

1. Stavite hurmašice na roštilj ili tavu
2. Pričekajte da se pojave prekrasne zlatne pruge.
3. Pečene komade izvadite s roštilja na tanjur. Kako se ne bi raspali, odvojite ih lopaticom po utorima na dnu posude.

Sada preostaje samo složiti sendviče od pripremljenih sastojaka:

1. Na pripremljene kriške kruha namažite sir.
2. Na vrh poslažite hurmašice.
3. Ako volite slađe dodajte malo meda na vrh.
4. Svaki sendvič ukrasite listićima bosiljka.

To je sve, možete uživati ​​u originalnom, ničemu sličnom, ali tako božanstvenom okusu.

Sendviče s kakijem možete poslužiti uz crni čaj bez šećera – obični ili s bergamotom.

Ove sendviče treba pripremiti neposredno prije posluživanja. Tako će korica na kruhu ostati hrskava, sir se neće imati vremena osušiti, a kaki se neće skupiti i zadržat će svoj ukusan izgled.