Grijanje umjesto hrane u mikrovalnoj? Kupite pravo posuđe!
Ploča, a ne hrana u mikrovalnoj pećnici – vlasnici mikrovalnih pećnica često se suočavaju s ovim problemom. Međutim, promjene temperature nisu uvijek znak kvara uređaja. Najčešće, razlog leži u neprikladnom posuđu.
Koja se jela zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici i zašto?
Uvriježeno je mišljenje da se mikrovalnim zračenjem mogu zagrijati samo molekule vode. Ali u stvarnosti, mikrovalovi su u interakciji sa svim materijalima i tvarima koje mogu provoditi električnu struju. Istina, međusobno djeluju na različite načine, jer brzina i stupanj zagrijavanja ovise o električnoj vodljivosti i drugim fizikalnim i kemijskim svojstvima.
Iz tog razloga proizvođači mikrovalnih pećnica preporučuju kupnju posebnog posuđa za zagrijavanje i kuhanje hrane u mikrovalnim pećnicama. Ne sadrži vodljive tvari, poput metala. Ako koristite šalicu ili tanjur iz običnog stolnog seta, velika je vjerojatnost da će se jako zagrijati, a ujedno spriječiti prodiranje mikrovalova u debljinu hrane koja se zagrijava.
Još jedan razlog za zagrijavanje jela je taj što mikrovalno zračenje neravnomjerno djeluje na tekućine - ista juha može zagorjeti u blizini stijenki tanjura i ostati vrlo hladna bliže središtu. Za “izjednačavanje” temperature jelo je potrebno promiješati.Ali dok nije došlo do miješanja, toplina iz zagrijane tekućine prenosi se na posude, zbog čega se i one zagrijavaju.
Odabir prave ploče
Prilikom odabira posuđa za mikrovalnu pećnicu prije svega se trebate usredotočiti na oznake - tanjuri, posude, čaše i šalice na koje mikrovalne zrake ne utječu obično su označene ikonom u obliku nekoliko valovitih linija.
Međutim, odsutnost takve ikone ne znači da će se nešto dogoditi s posuđem u mikrovalnoj pećnici. Od uobičajenih tanjura i šalica možete odabrati i one koji su sasvim prikladni za zagrijavanje hrane. Moraju imati sljedeće karakteristike:
- Jednake debljine stijenki i dna. Posuđe s čipovima, reljefnim uzorcima i štukaturama neravnomjerno se zagrijava, zbog čega često puca.
- Nedostatak crteža i pozlaćenih rubova. Boje često sadrže metale. Kada dođu u dodir s mikrovalovima, uzrokuju kratki spoj. U najboljem slučaju, unutar mikrovalne pećnice će započeti predstava blještavih munja i iskri, u najgorem slučaju, uređaj će potpuno otkazati.
- Nedostatak metala u materijalu od kojeg je posuđe izrađeno. Primjerice, metal kao što je olovo bitna je komponenta kristala, stoga je bolje ne stavljati kristalne čaše u mikrovalnu pećnicu.
Međutim, usklađenost sa svim gore navedenim karakteristikama ne jamči da se posuđe neće zagrijati više od hrane koja se u njega stavlja. Stoga, ako je moguće, ipak biste trebali kupiti posebne čaše i tanjure namijenjene mikrovalnim pećnicama.
Ako koristite posebno posuđe namijenjeno mikrovalnim pećnicama i ne kršite upute za uporabu, ali hrana i dalje ostaje hladna, a tanjuri se nastavljaju zagrijavati, obratite se kvalificiranom stručnjaku za popravak mikrovalnih pećnica.