Što ste zaboravili kupiti za novogodišnji stol: provjerite proizvode na popisu

U predblagdanskoj gnjavaži lako je nešto izgubiti iz vida. To nije teško izbjeći, samo trebate unaprijed napraviti popis namirnica za Novu godinu.

Što ovo daje?

Imajući točan popis potrebnih kupnji, možete se zaštititi od mnogih nevolja uoči nadolazeće Nove godine:

• nećete morati gubiti vrijeme na šalterima, prisjećajući se što još trebate uzeti;
• stvari koje nisu potrebne neće se kupovati, pa će u skladu s tim ostati malo više novca (pogotovo jer do kraja prosinca cijene za sve proizvode obično primjetno skoče);
• vremena i energije ostat će za nešto važnije od ponovljenog putovanja (a češće nego ne trčanja) u obližnje trgovine, u kojima do tog trenutka najpopularnije proizvode već mogu "zgrabiti" razboritiji kupci;
• prednovogodišnje raspoloženje neće biti pokvareno, jer nećete morati razbijati živce, gurajući se i stojeći u redovima - nije tajna da u ovo vrijeme počinje bjesomučna navala u trgovinama zbog istih zaboravnih domaćica;
• bit će garancija da će sva jela biti pripremljena na vrijeme, jer nema potrebe odgađati kuhanje do trenutka kada konačno imate sve sastojke za jelo u svojim rukama.

Kako napraviti popis namirnica za Novu godinu?

Nije to tako teško napraviti. Prvo morate odlučiti o broju gostiju i izraditi blagdanski jelovnik.Procijenite volumen porcija i, sukladno tome, potrošnju sastojaka za svako jelo, ovisno o broju ljudi koji slave.

Zatim postupaju prema sljedećoj shemi:

1. Prikupite sve recepte za jela koja će se naći na svečanom stolu.
2. Napišite svaku komponentu iz njih u stupac (a takva, na primjer, "jela" kao što su narezano meso ili voće treba zapisati u obliku recepta, kako biste točno razumjeli što će točno biti uključeno u njih) .
3. Proizvodi koji se ponavljaju bilježe se kao ukupna količina (npr. za salatu je potrebno 5 jaja, a za pitu 4, ukupno 9).
4. Prekrižite one namirnice koje su kod kuće.
5. Oni stvaraju popis proizvoda, grupirajući ih ovisno o tome kako se nalaze na policama u određenoj trgovini (to će vam omogućiti da ne jurite po cijelom supermarketu, "smanjujući kilometražu", već da se metodično krećete između polica, punjenje košare).

Dodajte na ovaj popis stavke koje se ne mogu nazvati proizvodima, ali bez kojih niti jedna novogodišnja gozba nije potpuna. To su blagdanski krekeri, vatrometi, svijeće, folija ili čahure za pečenje, salvete, lijekovi protiv težine, nadutosti, proljeva, trovanja, žgaravice, mamurluka.

Koje proizvode trebam kupiti?

Ne postoji jedinstveni popis proizvoda za svaku obitelj. Uostalom, svatko ima svoje kulinarske preferencije, svoje financijske mogućnosti i stil prehrane (neki poste, neki slijede dijetu, vole sirovu hranu ili vegetarijanstvo). Stoga morate odabrati s popisa i kupiti samo one proizvode koji su tipični za određenu situaciju.

Dakle, odredbe.

Meso:

• svinjetina - filet za kuhanu svinjetinu, kotlete; slabina, vrat; možda jezik; rebra;
• dimljena svinjetina;
• mljevena svinjetina i govedina;
• piletina – file, bataci, bataci (može i dimljeni);
• purica;
• patka;
• guska;
• zec.

Ponavljamo da neće sve s ovog popisa biti potrebno za Novu godinu, potrebno je odabrati "svoje" proizvode.

Riba i plodovi mora:

• haringa (za "krzneni kaput");
• crvena riba (ili crveni kavijar) za sendviče i salate;
• dimljena skuša;
• škampi;
• lignje;
• štapići od rakova;
• Jetra bakalara;
• konzervirana tuna.

Povrće:

• mrkva;
• luk;
• repa;
• rajčice;
• babura paprika;
• kupus;
• svježi krastavci.

Domaćice često pripremaju jela od gljiva, pa se i oni mogu uvrstiti u ovaj blok popisa, iako, naravno, nisu povrće. Baš kao i krumpir bez kojeg nije nezamisliv nijedan blagdanski stol.

Voće:

• mandarine, naranče (najtradicionalnije voće za ovaj praznik);
• limunovi;
• jabuke;
• banane;
• kruške;
• ananas;
• granate;
• grožđe;
• sušeno voće (suhe šljive, suhe marelice, grožđice).

Voće može biti potrebno ne samo za rezanje, već i za neke salate, pa čak i jela od mesa, pa to trebate uzeti u obzir prilikom sastavljanja popisa.

Konzervirana hrana:

• ukiseljeni krastavci;
• masline, masline;
• gljive;
• grašak;
• ananas;
• breskve;
• kukuruz.

Međuobroci:

• šunka;
• kobasica (kuhana i dimljena);
• tvrdi i meki sir;
• feta sir i suluguni.

Pića:

• šampanjac;
• vino (bijelo ili crveno, suho ili desert);
• konjak, votka;
• sok;
• soda.

Umaci, preljevi, ulja:

• majoneza;
• kečap;
• maslac;
• biljno ulje;
• kiselo vrhnje;
• adjika;
• ocat;
• senf;
• umak od soje;
• med.

Zelenilo:

• zeleni luk;
• salate;
• kopar;
• peršin;
• bosiljak.

Slatkiši:

• bomboni;
• kolačić;
• čokolada;
• marshmallows;
• kolači;
• torta ili torta.

Novogodišnji set također mora sadržavati sljedeće proizvode:

• kruh (bijeli i crni);
• štruce, baguettes;
• sol;
• šećer;
• brašno (ako je namijenjeno domaće pečenje);
• čaj;
• kava.

Nova godina je najproblematičniji praznik za domaćice. Ima toliko važnih stvari za obaviti, a sve treba obaviti na vrijeme. A jako je važno izbjeći nepotrebnu strku i gnjavažu. Pravilno sastavljen popis proizvoda može pružiti neprocjenjivu pomoć u ovom pitanju.