Koja je razlika između lattea i latte macchiata?

“Latte” na talijanskom znači “mlijeko”, a “macchiato” znači “točkast”. Čini se da je latte macchiato "zamrljan" kavom - u čaši s obiljem tučenog mlijeka možete vidjeti sloj smeđeg okrepljujućeg napitka. Koja je razlika između lattea i macchiata? U klasičnom kavo-mliječnom napitku kava se miješa s mlijekom, ali u macchiato verziji sastojci se drže odvojeno. Kako biste spriječili njihovo miješanje, slijedite jasne upute za kuhanje. Najprije se čaša napuni pjenastim mlijekom, a zatim se u tankom mlazu ulije espresso. Dok prolazi kroz pjenasti čep, ostavlja mali smeđi trag. Ovo je još jedan siguran znak macchiata.

Kako razlikovati latte od macchiata?

Oba pića su hit u uličnim kafićima. Obično se poslužuju u neprozirnim čašama s poklopcem, tako da nije lako razlikovati latte od latte macchiata. Na površini možda neće biti tamne mrlje ako je pjena ili vrhnje izvađeno žlicom ili je barista ukrasio pjenastu kapicu začinima i slatkišima.

Da biste razlikovali koktele, morate staviti slamku točno ispod pjenastog poklopca i probati:

• Ako je ispod mliječne pjene čisti espresso, to je latte macchiato.
• Ako je ispod pjene mješavina mlijeka i kave, radi se o latteu.

Razlika na fotografiji:

Glavne razlike između pića u tablici:

Caffe latte – što je to?

Mnogima je latte poznat kao američki napitak od kave koji se obično pije u velikim porcijama. Ljudi će ga sigurno naručivati ​​u filmovima dok žure na posao. Jednim dijelom može zamijeniti doručak i malo vas oraspoložiti. Piće je postalo popularno krajem 20. stoljeća.

Nisu Amerikanci izmislili latte, već Talijani. Već 1867. književnik W. D. Howells spomenuo ga je u svom biografskom eseju "Putovanje u Italiju". Piše da Talijanke svojoj djeci daju milkshake s malim komadićem kave. Na taj se način mogu osjećati kao odrasli bez da ih kofein pretjerano stimulira.

Za pripremu napitka prvo skuhajte espresso, a zatim mutite mlijeko dok se ne stvori pjena visine 12-20 mm. Ulijeva se u čašu kave. Dijelovi mlijeka i kave se pomiješaju. Rezultat je visoko razrijeđena kava u mlijeku s ukusnom mliječnom pjenom.

Što trebate znati o latte macchiatu?

Vjeruje se da se latte macchiato prvi put pojavio 1989. godine na jelovniku lanca kafića Starbucks. Nastavio je niz američko-europskih slojevitih koktela, koji potječe od irske kave. U to vrijeme nije stekao veliku popularnost, a Starbucks ga je prestao prodavati. Pravi “bum” za latte macchiato dogodio se 2016. godine. Tvrtka je oživjela recepturu i povoljno je predstavila kupcima.

Da biste dobili efekt "točkastog mlijeka" (doslovni prijevod latte macchiato) trebate:

1. Mlijeko dobro umutite u pinču.
2. Ulijte u čašu za posluživanje.
3. Skuhajte ukusan espresso.
4. Polako ulijte espresso u čašu. Mlaz treba proći kroz središte čepa za mlijeko.
5. Espresso će se izliti u "točku" ispod mliječne pjene, ostavljajući zapjenjeno mlijeko ispod.

Ovaj učinak postiže se različitim gustoćama i temperaturama proizvoda. Često se koktel priprema sa sirupima - čokoladom, karamelom, orašastim plodovima i drugima.

Pitanje odgovor

Što je bolje za djecu, latte ili latte macchiato?

Djeci mlađoj od 8 godina ne preporučuju se bilo kakvi napici od kave. Nakon 8-10 godina dijete može probati klasični latte, u kojem se espresso temeljito miješa s pjenastim mlijekom. Osim toga, obično sadrži manje kofeina od macchiata. Ne možete ga stalno piti. Treba imati na umu da čak i mala doza kofeina može uzrokovati hiperekscitabilnost, hiperaktivnost i probleme sa spavanjem kod djece.

Što bolje okrepljuje?

“Okrepljujuća” svojstva prvenstveno ovise o kvaliteti i vrsti zrna kave te karakteristikama aparata za kavu. Što više kofeina možete ekstrahirati u šalicu, to će učinak biti izraženiji. Također morate uzeti u obzir koji dio espressa dodajete - dvostruki ili obični. Tradicionalno, latte se smatra jednim od najlakših napitaka od kave. Macchiato se često priprema s dvostrukom dozom espressa, koji se može piti odvojeno od mlijeka. Stoga više okrepljuje.

Najmliječniji od svih napitaka od kave je, naravno, latte. Sastoje se gotovo u potpunosti od mlijeka i snježnobijele pjenaste glave koja ima okus sladoleda. Čašica espressa zakopana je u obilju mlijeka i ne onemogućuje normalan radni tlak. U međuvremenu, neki ljudi više vole latte, dok drugi preferiraju latte macchiato.Za gurmane razlika između njih je ogromna: klasični caffe latte je fin, svestran, macchiato je originalan, za ljubitelje “kava posebno, mlijeko posebno”. Možete miješati proizvode ili ih kušati jedan po jedan, pomičući slamku između slojeva. Usput, "latte" je uvijek o mlijeku, a ne uvijek o kavi. Postoje matcha lattes, curry i smoothieji koji ne sadrže niti jedan gram espressa. Stoga je uvijek ispravno razjasniti "želio bih latte, molim."