Je li moguće pohraniti pita kruh u zamrzivač: kako održati kruh svježim i ukusnim dugo vremena

Nije uvijek moguće prodati ogroman ovalni somun od pita kruha u prvim danima nakon kupnje. Pokušajte pohraniti pita kruh u zamrzivač: nakon što ga izvadite iz zamrzivača, neće biti ništa lošiji od svježeg.

Čuva li se armenski lavaš u zamrzivaču?

Lavaš je najtanji somun od brašna, vode, ulja i soli, tradicionalni kruh naroda Bliskog istoka. Ovo tijesto postalo je sastavni dio gozbe: tanko je, svježe, mekano i pogodno za mnoga jela. Usput, pita kruh može se čuvati jako dugo i ostati mekan i ugodan za okus. U tome će nam pomoći zamrzivač.

Drugi način da ga dugo čuvate je da pita kruh zarolate odmah nakon što ga izvadite iz pećnice. Na taj način somun dugo ne gubi vlagu. Ali nakon nekoliko dana svejedno će se početi sušiti.

Brzo se vraća u život "kuhanjem na pari": samo držite pita kruh nad tavom s kipućom vodom ili kuhalom za vodu. Vlaga će brzo osvježiti kruh. Upravo su to radili u vrućim zemljama: peciva su najprije ispekli i temeljito osušili, a potom ih natopili vodenom parom.

Savjet
Radi praktičnosti, kako biste izbjegli opekotine, na tavu stavite drvenu rešetku.

Časopis purity-hr.htgetrid.com snažno preporuča: nikad ne čuvajte pita kruh i druge vrste kruha u plastičnim vrećicama na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Zbog toga pečenje brzo postaje pljesnivo. Koristite ručnike za vafle, platnene salvete, pergament papir.

Kako zamrznuti: savjeti

Zamrzavanje ne kvari okus proizvoda poput lavaša. Prije nego što zamrznete list kruha, opskrbite se prozirnom folijom ili pergamentom. U tim će materijalima biti zaštićen od smrzavanja do zidova komore, kao i od stranih mirisa. Između svakog sloja tijesta stavite list papira za pečenje. Za pohranu sve zarolajte.

Čuvanje somuna u zamrzivaču moguće je od 2 do 6 mjeseci. Za usporedbu: pečeni proizvodi mogu se držati na sobnoj temperaturi najviše 5 dana.

Savjet
Bolje je somun narezati na nekoliko manjih komada i po potrebi izvaditi iz zamrzivača.

Nakon što izvadite smrznuti pita kruh, samo ga zagrijte u pećnici ili mikrovalnoj pećnici 10-20 sekundi. Nema potrebe za rasklapanjem!

Već u trgovini provjerite ima li na pita kruhu plijesni. Osobito se često skriva u naborima somuna. Od orijentalnog kruha pripremite domaću shawarmu, pizzu, kiflice s različitim nadjevima i poslužite ga kao prilog. Što je pita kruh mekši, to je zalogaj ukusniji.