Lijene okruglice od svježeg sira - mogu li se zamrznuti u zamrzivaču?

Lijene knedle od svježeg sira bez konzervansa (domaće) možete čuvati u zamrzivaču 1 do 3 mjeseca. Ne treba ih odmrzavati prije kuhanja – treba ih baciti direktno u kipuću vodu. Nakon što isplivaju na površinu, kuhaju se 2 minute. Ukupno, kuhanje ne traje više od 10 minuta. Ovo je vrlo zgodno kada trebate brzo pripremiti obilan doručak ili večeru!

Zamrzavanje lijenih knedli

Priprema knedli spas je kada trebate na brzinu nahraniti dijete ili druge članove obitelji. Ne vole svi klasičnu verziju jela sa svježim sirom umotanim u tijesto. Lijene okruglice imaju očite prednosti: kuhanjem se ne raspadaju, lako se, jednostavno i brzo pripremaju. Jelo možete zamrznuti bez obzira na recept koji koristite.

Obično se lijene okruglice sa svježim sirom pripremaju na sljedeći način:

1. Svježi sir izmrvite kroz sito (ili jednostavno vilicom izlomite velike grudice).
2. Zatim se u masu od skute dodaje šećer, jaje i brašno.
3. Zamijesite tijesto žlicom ili rukama, kako vam je zgodnije.
4. Zatim se knedle nasumično režu. Iz tijesta možete izrezivati ​​figure pomoću kalupa. Tijesto možete zarolati u kobasicu i rezati na medaljone. Glavna stvar je da obradaci budu iste veličine i debljine. To je neophodno kako bi se kuhali u isto vrijeme.

Za pripremu porcije od 500 g trebat će vam sljedeći sastojci: 350 g svježeg sira, 2 žlice. žlice šećera, 5 žlica. žlice brašna, 1 jaje.Za obogaćivanje okusa u tijesto možete dodati cimet, naribanu koricu limuna i vanilin.

Zatim se knedle mogu odmah kuhati tako da se bace u kipucu vodu. Ili ih možete nabaviti za buduću upotrebu tako da ih stavite u zamrzivač.

Kako pravilno zamrznuti lijene okruglice sa svježim sirom?

1. Svaku jufku umočiti u brašno. To će spriječiti lijepljenje komada tijekom zamrzavanja i kasnijeg kuhanja.
2. Stavite okruglice u jednom sloju na pladanj za brzo zamrzavanje. Ako nemate pleh, može vam poslužiti daska za rezanje ili lim za pečenje iz pećnice.
3. Nakon 2-3 sata, kada se komadi stvrdnu, potrebno ih je usuti u vrećicu i spremiti u zamrzivač. Ako je moguće, istisnite sav zrak iz vrećice.

Kako i koliko dugo čuvati?

Rok trajanja lijenih knedli ovisi o temperaturi i kvaliteti pakiranja:

• Prema GOST-u, poluproizvodi od brašna trebaju se čuvati na temperaturi od -18 stupnjeva, što odgovara prosječnom odjeljku zamrzivača hladnjaka.
• Drugi važan uvjet za sigurnost proizvoda je zatvoreno pakiranje.

Ako su ovi uvjeti ispunjeni, okruglice sa svježim sirom mogu se držati u zamrzivaču 3 mjeseca. Ako je temperatura u zamrzivaču -12 stupnjeva ili pakiranje s poluproizvodima nije hermetički zatvoreno, trebali biste ih pojesti u roku od 1 mjeseca.

Preporučljivo je pripravke odmah podijeliti u dijelove kako ih ne biste morali svaki put raspakirati i pakirati. Broj proizvoda u jednom paketu može varirati ovisno o broju članova obitelji.

Ako vam je dosadilo kuhati okruglice u vodi, pokušajte ih skuhati na pari ili ispeći u pećnici. Također možete eksperimentirati s umacima i dodacima. Lijene okruglice sa svježim sirom odlično se slažu s umakom od jogurta i preljevom od jagode i čokolade.

Razni poluproizvodi omogućuju vam uštedu dragocjenog vremena i od velike su pomoći kada trebate nešto brzo skuhati. Nažalost, kvaliteta kupovnih okruglica često je daleko od željenog, a klasične domaće dugotrajne su i problematične. Lijene okruglice sa svježim sirom puno su jednostavnije za pripremu, a pritom su jednako ukusne i zdrave. Pripravci se mogu zamrznuti u zamrzivaču ili odmah prokuhati. Kako bi se osigurao maksimalan rok trajanja, potrebno je voditi računa o osiguravanju zapečaćenog pakiranja. U tom slučaju pripremljene lijene okruglice sa svježim sirom možete držati u zamrzivaču i kuhati po potrebi 3 mjeseca.