Je li moguće pohraniti kobasicu u zamrzivač: je li jestiva?

Može li se kobasica čuvati u zamrzivaču? Sigurno. Time se produžuje rok trajanja, a postupak ne utječe u potpunosti na okus. Rijetki kobasice spremaju u zamrzivač, ali ovi savjeti će vam dobro doći ako je pred vama dugo putovanje ili morate spremiti ostatke poslastica s blagdanskog stola.

Koliko dugo možete čuvati

Ovisno o kapacitetu zamrzivača, kobasica se u njemu može čuvati do 12 mjeseci. Ali malo je vjerojatno da će poslastica trajati toliko dugo. Usput, što dulje stoji mesni proizvod, postaje manje ukusan. Pokušajte koristiti kobasicu u prva 2 mjeseca.

Savjet
Ako je štapić kobasice izgubio svoju sočnost, onda od njega pripremite nadjev za palačinke, narežite ga na kockice i dodajte u predjelo, salatu, juhu (solyanku), pržite s povrćem.

Neke domaćice odmah nakon kupnje režu kobasice, stavljaju ih u zamrzivač i vade porcije po potrebi, na primjer, za pizzu. Ali ova se metoda preporučuje samo za dugotrajno skladištenje: ako planirate imati tanjur sendviča, tada će hladnjak biti dovoljan.

Kako čuvati različite kobasice

Raznolikost kobasica zadovoljava gurmane, ali skladištenje ovog asortimana provodi se prema različitim pravilima. Proučite ih kako se slučajno ne biste otrovali: s kobasicama kojima je istekao rok trajanja ne treba se šaliti.

Savjet
Rok trajanja, neovisno o vrsti kobasice, produljuje se zahvaljujući vakuumskom pakiranju.Uvijek pročitajte datum proizvodnje i imajte na umu da je nakon otvaranja pakiranja kobasica jestiva u prosjeku 1-3 tjedna.

Standardna temperatura zamrzivača je do –18-20 stupnjeva. Ako postoji funkcija podešavanja, tada će na nižim temperaturama proizvodi trajati još dulje.

Koliko dugo možete držati kobasice u zamrzivaču:

1. Najtrajnija kobasica u pogledu roka trajanja je sirovo dimljena kobasica jer sadrži malo vlage. Nose ga čak i na duga putovanja, nakon što ga zamotaju u foliju. Ovaj štapić izdržat će godinu dana u zamrzivaču.
2. Sljedeći najtrajniji je dimljeni, zatim poludimljeni.
3. Najmanje se spremaju šunka i barene kobasice, kao i potpuno prirodni domaći proizvodi. Takvu hranu bolje je ne držati dugo u zamrzivaču kako ne bi postala vlažna. Optimalno razdoblje pri niskim temperaturama je do 2 mjeseca. I prije skrivanja proizvoda, malo ga osušite.

Usput, možete zamrznuti i kobasice s nadjevima - slaninom, sirom itd.!

Kako sačuvati bogat okus kobasice u zamrzivaču, savjeti:

1. Ako je štapić vakuumski pakiran, nemojte narušavati njegov integritet; ako nije, zamotajte proizvod u list pergamenta.
2. Ako koristite vrećicu, uklonite sav zrak iz nje.
3. Folija je također prikladna za skladištenje, glavna stvar je ne stavljati proizvod bez pakiranja.
4. Nikada nemojte ponovno zamrzavati osim ako nije apsolutno neophodno. To značajno utječe na okus. Ako vam treba mali dio, tada ili unaprijed podijelite štapić na segmente ili jednostavno izrežite komad smrznute kobasice, a ostatak odmah vratite na svoje mjesto. Ovo ne zahtijeva potpuno odmrzavanje.
5. Također, okus se pogoršava stalnim premještanjem proizvoda iz hladnjaka u zamrzivač i natrag.
6. Proizvod postupno odmrzavajte, prvo ga stavite u hladnjak na nekoliko sati.
7. Pokušajte jesti odmrznuti proizvod u prva 2-3 dana.
8. Ako je proizvodu već istekao rok trajanja, tada mu zamrzivač neće pomoći.

Trik iz časopisa purity-hr.htgetrid.com za osvježenje okusa odmrznute kobasice: stavite je pola sata u zdjelu hladnog mlijeka. Mesni proizvod će biti zasićen vlagom i ponovno postati mekan. Drugi način je da smrznute komade mesa stavite u hladnu vodu, zakuhate i kuhate nekoliko minuta.

Savjet je relevantan za moderne hladnjake, ali u starim uređajima u komorama se formira puno leda, što sprječava da kobasica zadrži svoj okus i oblik.

Zamrzivač može biti od velike pomoći kada se ukusnom proizvodu bliži rok trajanja. Slobodno stavite sve u uređaj kako kasnije ne biste bacili pokvarene delicije. Upamtite da ni pod kojim uvjetima ne smijete jesti (čak ni prženu!) sluzavu kobasicu neugodnog mirisa i mrlja nepoznatog podrijetla.