Jednostavni i učinkoviti načini guljenja naranče: rukama, žlicom, nožem

Mnogi ljudi namjerno odbijaju zadovoljstvo jesti sočne citruse samo zato što ne znaju kako brzo oguliti naranču. Izgledi da sebe i druge poprskate sokom, ozlijedite se o oštre sjemenke ili se dugo borite s debelom korom zaustavljaju čak i najvatrenije obožavatelje voća. Zapravo, sve nije tako problematično kao što se čini. Samo se trebate upoznati s posebno razvijenim tehnikama i vježbati brojne vještine. U konačnici, cijeli postupak će trajati od 10 do 20 sekundi, ovisno o odabranoj metodi.

Važna točka je proces odabira pravog voća. Trebao bi biti čvrst na dodir, težak i jarko narančast. Nezreli proizvodi žućkaste boje i sa zelenim površinama ne samo da imaju niska svojstva okusa, već se i vrlo nerado odvajaju od kore. Pjegavo ili naborano voće će vam se u rukama raspasti na kriške prekrivene gustom korom.

Kako oguliti naranču rukama, nožem ili žlicom

Prije korištenja jedne od metoda, morate pripremiti voće na poseban način. Prema mnogim stručnjacima, to olakšava naknadno izlaganje kore i daje pulpi maksimalnu sočnost. Stavite proizvod na dasku za rezanje ili radnu površinu, prekrijte dlanom i lagano pritisnite. Vrtite voće drugom rukom 15 sekundi, bez povećanja ili smanjivanja pritiska.

Zatim koristimo jednu od sljedećih tehnika:

• Čišćenje ručno. Prvo odrežite mali dio kore s jednog od polova kugle. Da biste pravilno izvršili manipulaciju i ne ozlijedili se, morate jednom rukom popraviti naranču, a palac druge ruke staviti na rez. Guramo prst pod kožu, ali ne unutra! Pomičući naranču rukama, odvojite koru od pulpe bez uklanjanja kože. Nastavljamo tako sve dok nam je prst dovoljno dugačak. Tek tada otkidamo sve nepotrebno i na isti način dovršavamo manipulaciju. Ako sve učinite ispravno, moći ćete brzo doći do pulpe, a da je ne oštetite.

• Čišćenje nožem. Ako je kora voća vrlo gusta, možete koristiti nož. Trebao bi biti dobro naoštren, s oštrim vrhom. Prvo odrežite vrh ili napravite duboki rez na njemu. Zatim počinjemo spiralno rezati koru od naranče, držeći širinu trake na 2,5 cm. Tijekom manipulacije možete podesiti dubinu prodiranja noža, pokušavajući ne dodirivati ​​pulpu. Čak i ako će u početku glatki pokreti biti teški, a meso će se ponekad zarezati, nakon kratke vježbe kora će se skinuti za nekoliko sekundi u jednom ravnomjernom zalisku. Ova opcija nije prikladna za obradu naranči s vrlo tankom korom.

• Čišćenje žlicom. Uzmite naranču, oštar nož i žlicu. Posljednji alat ne smije biti jako dubok, bolje je ako je što ravniji. Odrežemo guste dijelove kože na dva pola citrusa, napravimo jedan uzdužni plitki rez nožem, spajajući vrh i bazu voća. Dubina reza treba biti minimalna, ne smije doprijeti do pulpe. Umetnemo žlicu ispod kore i nježnim pokretima počnemo odvajati kožu od pulpe.U idealnom slučaju, trebate učiniti sve kako bi se aromatična kožica skinula u jednom komadu.

Savjet: Čak i uz tako pažljive metode utjecaja, možete dodirnuti pulpu i sve napuniti ljepljivim sokom. Kako se to ne bi dogodilo, tijekom faze treninga bolje je pokriti ruku tankim papirnatim ubrusom i njime uzeti naranču. To će također pomoći u procjeni kvalitete obavljenog rada na kraju manipulacije.

Kako oguliti naranču u 10 sekundi i odmah pristupiti segmentima

Postoji još jedan način guljenja kore naranče koji više liči na trik. Tijekom procesa čišćenja voće je moguće prerezati u samo 10 sekundi, a rizik od ispuštanja soka je minimalan, samo je potrebno postići određenu razinu vještine. Uzmite naranču i oštrim nožem odrežite debelu kožu na polovima. U tom slučaju potrebno je odrezati kožu s obje strane kako bi se odredio položaj segmenata. Ali čak i ako to nije moguće, kontaminacija okolnih objekata bit će minimalna.

Okom odredimo mjesto brazde između bilo koje dvije kriške, stavimo voće na stranu i napravimo rez duž te brazde, dopirući do središta naranče. Stavimo nož na stranu, umetnemo palčeve u udubljenje i jednim oštrim pokretom podijelimo citruse na polovice.

Ne možete oklijevati, ovo može završiti jednostavnim cijeđenjem pulpe i obiljem soka. Ako je sve napravljeno kako treba, voće će se otvoriti kao knjiga, kriške će se odvojiti i samo ih treba skinuti s kore. Samo nekoliko treninga i možete iznenaditi svoje prijatelje svojom vještinom i spretnošću.

Gore navedene metode omogućuju vam da brzo i učinkovito ogulite svoje omiljeno voće, a da pritom ne pokvarite pulpu, bez gubitka kapljice dragocjenog soka i bez da pokvarite raspoloženje svima oko sebe.Ove metode se izrazito ne preporučuju za korištenje u odnosu na drugo slično voće, rad sa svakim voćem ima svoje specifičnosti. Ne smijemo zaboraviti da je kod nekih ljudi područje oko noktiju vrlo osjetljivo i izrazito negativno reagira na kiselinu koju sadrži naranča. Morat će koristiti nož ili izrezati voće na pojedinačne kriške.