Divovski citrus - pomelo: gdje raste i kako ga jesti tako da bude koristan, a ne štetan za tijelo

Pomelo je voće porijeklom iz Kine, najveći predstavnik obitelji citrusa. Ima vrlo gustu pulpu, koja čini 20-30% volumena ploda, i aromatične slatko-kisele kriške. Ponekad okus citrusa ima laganu gorčinu. Mnogi egzotično voće zamjenjuju s ogromnim grejpom, iako su po kemijskom sastavu potpuno različite voćke. Pozivamo vas da bolje upoznate pomelo, naučite o njegovim korisnim svojstvima, potencijalnoj štetnosti i kontraindikacijama.

Sadržaj i sastav kalorija

100 grama pulpe sadrži 38-40 kcal i 7,5-8 grama šećera. Pomelo je dijetetski proizvod s niskim glikemijskim indeksom i niskim sadržajem kalorija. Preporuča se osobama koje boluju od dijabetesa, pretilosti i drugih metaboličkih bolesti.

U voću gotovo da nema proteina i masti, pa se ne može nazvati zadovoljavajućim. Pomelo je pogodan za lagani međuobrok. 100 grama pulpe sadrži 1 gram vlakana, uključujući i topiva vlakna (pektin). Potonji ima sljedeća korisna svojstva:

• uklanja toksine, lipoproteine ​​(preteče masnih naslaga);
• sprječava kronični zatvor;
• hrani korisnu crijevnu mikrofloru i pomaže u borbi protiv disbioze.

Pomelo sadrži mnogo vitamina C (68%), B1 (2,3%) i B6 (1,8%). U velikim količinama prisutni su i kalij (8,5%), fosfor (2%) i bakar (4,8% dnevne vrijednosti).

Stol 1.Vitamini i mikroelementi u pomelu

Kada je riječ o važnim tvarima kao što su vitamin A, PP (folna kiselina), kalcij i željezo, pomelo je često precijenjen. Iako su ti elementi prisutni u voću, oni su u vrlo malim količinama.

7 korisnih svojstava pomela

Kao i drugi citrusi, pomelo je korisno jesti tijekom hladne sezone, kada ljudi pate od akutnih respiratornih virusnih infekcija i gripe u velikom broju. Vitamin C ima pozitivan učinak na imunološki sustav, što ovo voće čini odličnom preventivnom mjerom. Ako je osoba već bolesna, sok od pomela će sniziti temperaturu, pojačati otjecanje sluzi iz grla i nosa te ukloniti viruse zajedno s tjelesnim tekućinama.

Međutim, prednosti pomela nisu ograničene na antivirusna svojstva. Kakvu drugu vrijednost voće ima za tijelo?

• Pomaže u borbi protiv viška kilograma

Pomelo nije ništa manje vrijedan za mršavljenje od naranče i grejpa. Pomaže u razgradnji masnih naslaga i uklanjanju viška tekućine iz tijela, zbog čega se strelica na vagi pomiče ulijevo.

Ne biste se trebali zanositi mono-dijetom koja se temelji na pomelu, jer gotovo da ne sadrži masti i proteine ​​koji su potrebni tijelu, a askorbinska kiselina u velikim količinama snažno nadražuje sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Citrusi normaliziraju razinu šećera u krvi. Osoba dobiva dva pozitivna učinka odjednom: prevenciju dijabetesa i smanjenje apetita.

• Sprječava gastrointestinalne bolesti

Glavni neprijatelj crijeva je hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima i siromašna vlaknima. Pomelo, naprotiv, opskrbljuje tijelo pektinom i ne opterećuje ga šećerom. Uklanja zatvor, nadutost. Voće sadrži lipazu, enzim neophodan za pravilnu apsorpciju proteina.

• Podržava zdravlje srca

Divovski citrus sadrži nekoliko elemenata koji pozitivno utječu na kardiovaskularni sustav: vitamine B2 i B6, kalij, magnezij. Voće regulira ravnotežu vode i soli u tijelu i time normalizira krvni tlak. Služi kao prevencija srčanog udara, koronarne bolesti srca, angine pektoris, ateroskleroze.

• Štiti od anemije

Glavni uzrok anemije je nedostatak željeza. Iako se Fe nalazi u pulpi pomela u malim količinama, vitamin C pomaže u apsorpciji ovog elementa iz druge hrane. Stoga je preporučljivo voće uključiti u prehranu uz grah, školjke, goveđu jetru, orašaste plodove i druge namirnice bogate željezom.

• Pomaže u prevenciji bolesti živčanog sustava

Svijetla aroma pulpe pomela podiže vam raspoloženje ništa gore od mandarina za Novu godinu.Citrusi sadrže limunide, tvari koje poboljšavaju rad mozga (razmišljanje, pozornost, pamćenje). Ista svojstva ima i fosfor. Vitamin B1 štiti živčani sustav od depresije, apatije, kroničnog umora i nesanice.

• Normalizira hormonalne razine

Pomelo sadrži bioflavonoide - tvari koje normaliziraju količinu estrogena i potiču proizvodnju kolagena u koži. Stoga je voće korisno za žensko tijelo.

• Povećava mušku snagu

Voće pojačava proizvodnju sperme, sprječavajući mušku neplodnost. Zasluženo se smatra prirodnim afrodizijakom. Kora i pulpa sadrže eterično ulje čija aroma poboljšava raspoloženje, pomaže u opuštanju i opuštanju. Vitamin C i antioksidansi jačaju stijenke krvnih žila, povećavaju protok krvi u zdjeličnim organima, čime se uklanjaju problemi s erekcijom kod muškaraca.

Sok od citrusa, uključujući pomelo, pomaže u borbi protiv mučnine u ranoj trudnoći. Pomaže i tijekom mamurluka.

Štetna svojstva i kontraindikacije

Kora, koja je izdašno tretirana kemikalijama, može biti štetna za ljudsko zdravlje. Posebno su opasni toksični antibiotici SOPP, tiabendazol i imazalil. Tim se tvarima posipaju agrumi kako bi se zaštitili od preranog kvarenja, nametnika i plijesni.

Voće najprije operite u vrućoj vodi (kako vam antibiotici ne bi prešli na ruke dok ih gulite), a zatim potpuno uklonite koru.

Ne pretjerujte s metlom. Bit će dovoljno 100-150 grama dnevno. I to pod uvjetom da niste jeli druge agrume. U slučaju predoziranja mogu se pojaviti nadutost, crijevni grčevi, mučnina i povraćanje, žgaravica, proljev i osip na koži.

Redovita zlouporaba pomela povećava rizik od bubrežnih i žučnih kamenaca, menstrualnih nepravilnosti i pogoršanja kroničnih upalnih procesa.

Neki ljudi ne smiju jesti voće. Popis kontraindikacija:

• povećana kiselost želučanog soka, gastritis, čirevi;
• alergija na agrume;
• kronične bolesti jetre, bubrega i žučnog mjehura (hepatitis, ciroza, pijelonefritis, pankreatitis, kolecistitis).

Ne preporučuje se jesti pomelo tijekom dojenja, jer citrusi mogu izazvati osip na koži i grčeve kod djeteta. Hipotoničari bi trebali ograničiti konzumaciju voća jer snižava krvni tlak.

Kako odabrati pomelo

Danas se divovski citrusi prodaju na tržnicama i u trgovinama. Postoje sorte svijetlo žute, zelenkaste boje, kao i plodovi s ružičastim mrljama.

Kako odabrati ukusno, zdravo i svježe voće?

1. Obratite pozornost na boju. Što je pomelo svjetliji, to mu je pulpa slađa. Zelenkaste sorte su kisele, a plodovi s ružičastim mrljama mogu imati gorak okus. Poželjno je da boja bude ujednačena. Velike mrlje na kori ukazuju na to da je prilikom uzgoja pomela korišteno mnogo pesticida.
2. Udahnite aromu. Snažan egzotičan miris sa slatkim notama dokaz je svježine voća. Pokvareno voće ispušta kiselinu i kvasac. Ako pomelo uopće ne miriše, to znači da je ubran nezreo, a pulpa sadrži vrlo malo vitamina i mikroelemenata.
3. Pritisnite vrh u sredini. Ako na mjestu prsta postoji udubljenje, to znači da je plod već počeo truliti.
4. Pritisnite bočnu stranu kore. Kora svježeg voća je umjereno elastična. Tvrda i suha kora dokaz je da citrusi dugo leže na policama i da je u njima ostalo malo korisnih tvari.
5. Procijenite težinu fetusa. Težina pomela govori o svježini i zrelosti. Ako je plod lagan, znači da se već pokvario.

Kupujte pomelo u sezoni: siječanj, veljača ili početak ožujka. Na taj način imate veće šanse pronaći zrelo i svježe voće na policama.

Kako pravilno očistiti metlu

Za razliku od mandarina, naranči i grejpa, pomelo je gotovo nemoguće ručno oguliti. Plod ima debelu koru, a sočne kriške su zatvorene u guste ljuske s pregradama. Trebat će vam mali oštar nož.

1. Odrežite vrh za 1,5-2 centimetra.
2. Podijelite koricu citrusa okomitim pokretima noža u jednake sektore.
3. Rukama odvojite "latice" kore od pulpe.
4. Pomelo podijelite na dva dijela, a zatim na ploške.
5. Nožem uklonite pulpu iz ljuske sa sjemenkama.

Ako voće nije preveliko, možete ga oguliti u krug, kao krumpir.

Kriške se jedu cijele ili podijeljene na dijelove. U potonjem slučaju nema problema, jer je pulpa pomela izvana suha i ne ispušta sok.

Kako jesti pomelo

Kora voća se ne jede jer je predebela i sadrži kemikalije. U kriškama se koristi samo pulpa, očišćena od bijelih pregrada i ljuski. Potonji se sastoje od grube celuloze, koja se ne probavlja u crijevima.

Pomelo je poželjno jesti svjež, odvojeno od ostalih proizvoda. U bilo koje doba dana, osim rano ujutro (natašte). Također se ne preporučuje konzumiranje voća kasnije od 3 sata prije spavanja.

Od pomela se pripremaju svježi sokovi i smoothieji, uvijek razrijeđeni s vodom 30-50%. Za poboljšanje okusa pića možete dodati 1-2 žlice meda, mljeveni đumbir, cimet i kockice leda po vrućem vremenu ljeti.Sok od pomela koristan je za osobe koje pate od pretilosti, dijabetesa i sindroma kroničnog umora.

Plod se također koristi u kulinarstvu. Dodaje se povrtnim i voćnim salatama, slasticama, pekarskim jelima, mesnim i ribljim jelima, umacima.

Gdje i kako raste pomelo?

Neki ljudi pogrešno vjeruju da je pomelo hibrid drugog citrusa. Ima ljudi koji su prestrašeni gigantskom veličinom ploda i svrstavaju ga u GMO proizvode. Zapravo, pomelo je neovisna vrsta voća iz obitelji citrusa.

Plodovi rastu u grozdovima od 2-3 komada u okrugloj krošnji zimzelenog stabla visine 10-15 metara. Sazrijevanje plodova traje 5 mjeseci. Na stablu rastu i nježni bijeli cvjetovi.

Prije naše ere, pomelo je pronađen samo u jugoistočnoj Aziji, Maleziji i dva pacifička otoka - Fidži i Tonga. U 14. stoljeću biljka je donesena u Europu, gdje se počela uzgajati.

Danas drvo raste u mnogim regijama s vlažnom i toplom klimom. Najveće žetve proizvode se u sljedećim zemljama:

• Kina;
• Indija;
• Tajland;
• Indonezija;
• Vijetnam;
• otoci Tahiti i Tajvan;
• Izrael;
• Država Kalifornija (SAD).

Pomelo se čak može uzgojiti kod kuće iz sjemena ako imate slobodnu sobu. Biljka voli difuzno svjetlo, meku, staloženu vodu i svakodnevno prskanje iz boce sa raspršivačem.

Do sada je pomelo čudno voće za građane Rusije i drugih zemalja ZND-a. Većina ljudi još uvijek preferira naranče, mandarine i grejp. Ali uzalud. Pomelo je vrlo koristan za živčani i hormonski sustav, pomaže u borbi s umorom i apatijom uzrokovanom sivim i hladnim vremenom naših geografskih širina. U Kini i drugim azijskim zemljama ljudi su odavno navikli na voće i čak su ga učinili atributom praznika.Možda će se uskoro pomelo češće pojavljivati ​​na vašem stolu - na kraju krajeva, on je, na kraju krajeva, vrlo ukusan.