Prije nego što probate liči, informirajte se o prednostima i kontraindikacijama

Posljednjih godina u hipermarketima se počeo prodavati liči, voće neobičnog imena i egzotičnog izgleda. Njegovi plodovi izgledaju poput šljiva s gustom crvenom kožom s prištićima. Kakvog su okusa? Pruža li voće zdravstvene prednosti? Kako ga pravilno jesti? Pozivamo vas da bolje upoznate liči, naučite o njegovim korisnim svojstvima, kontraindikacijama i pravilima korištenja.

Što je liči

Plodovi ličija rastu u grozdovima na stablu visine 10-30 metara. Biljka preferira suptropsku klimu i nalazi se u jugoistočnoj Aziji, južnim državama SAD-a i afričkom kontinentu. Najukusnije i najsočnije sorte uzgajaju se u Kini i Tajlandu.

Ostali popularni nazivi za voće:

• lisica;
• Lacey;
• liji;
• "kineska šljiva"

U Kini je ovo voće dobilo nadimak "zmajevo oko". Izvana, bijelo meso s tamnom kosti doista podsjeća na oko čudne životinje. A u Indiji je liči dobio naziv "voće ljubavi" jer ima svojstva afrodizijaka.

Liči je jajolikog oblika i promjera 2,5-4 centimetra. Plodovi obično teže 15-20 grama.Prekrivena kvrgavom crvenom kožom, ponekad s ružičastom, tamnocrvenom ili smeđom nijansom. Što je boja svjetlija, okus voća je slađi. Pulpa je bijela ili kremasta, konzistencije poput želea. Unutar njega nalazi se velika tamnosmeđa sjemenka koja izgleda poput oraha.

Kakav je okus ličija? Plodovi ovog voća su slatko-kiseli, vrlo sočni i aromatični. Imaju nešto od jagoda, crnog ribiza i grožđa. Nezreli plodovi imaju opor okus.

Kako pravilno guliti i jesti liči

Prije čišćenja preporuča se oprati plodove pod tekućom vodom. Dovoze se iz dalekih zemalja i tretiraju kemikalijama kako bi im se produžio vijek trajanja.

Zreli plodovi se lako gule. Dovoljno je plod lagano pokupiti noktom ili nožem u predjelu peteljke, a zatim ga osloboditi od kore, poput mandarine. Da biste uklonili sjemenke, prerežite liči na pola ili lagano pritisnite na pulpu – tada će zrnca sama iskočiti, poput čepova iz boce.

Na policama supermarketa često se nalazi nezrelo voće koje je teško ručno oguliti. Ako naiđete baš na takve plodove, odrežite nožem 0,5 cm vrha i okomitim linijama podijelite koru na jednake sektore. Tada će se "latice" lako odvojiti od pulpe rukom.

U kojem se obliku jede liči?

Želite li doživjeti pravi okus ličija i svom tijelu dati maksimum vitamina, jedite bijelu pulpu svježeg voća. Jedite voće kao običnu šljivu ili na žličicu. Poslužite ohlađeno.

Liči se dobro slaže i sa salatama od povrća i voća, mesom peradi, ribom, a uključuje se i u deserte (sladoled, žele). U Kini se od voća proizvodi vrhunsko vino. A sušeno voće je samo po sebi ukusna i zasitna poslastica.

Zamrznuto voće zadržava većinu vitamina i mikroelemenata, ali gubi svoj ugodan sladak okus.

Koliko možete pojesti dnevno

Roditelje prvenstveno zanima koliko ličija smiju pojesti njihova djeca. Dnevna norma nije veća od 100 grama (5-7 komada). Odrasle osobe smiju jesti do 10-12 plodova dnevno.

Europski povjesničar Gonzalez de Mendoza iz 17. stoljeća napisao je da liči ne izaziva težinu u želucu, pa se voće može jesti u neograničenim količinama. Međutim, dnevna norma se ne smije prekoračiti. Zašto ne možete jesti puno ličija? Pretjerana konzumacija ukusnog voća dovest će do proljeva, pojačanog mokrenja i osipa na koži.

Smijete li jesti orašaste plodove u ličiju?

Zabranjeno je. Sirove sjemenke ličija sadrže toksine.

Slučajno progutao orah s pulpom? Nema razloga za brigu iz dva razloga.

1. Ozbiljne zdravstvene posljedice nastupit će samo ako pojedete brdo sjemenki.
2. Zbog jake ljuske jezgre, tijelo praktički ne apsorbira otrovne tvari.

U azijskim zemljama sjemenke ličija se prže i melju u prah. Tada se toksini razgrađuju. Rezultat je ljekovito piće poput poznate "Cikorije". Mljevene sjemenke koriste se kao lijek protiv bolova, probavnih smetnji i glista.

S čim ne jesti liči

100 grama ličija sadrži mnogo ugljikohidrata u usporedbi s ostalim voćem - 14-15 grama. Stoga se plodovi ne preporučuju uz teška i masna jela, poput pečenja, pržene svinjetine i pašteta.

Voće se ne smije jesti za vrijeme obilnog ručka ili ujutro na prazan želudac. Bolje je to učiniti 1-2 sata nakon glavnog obroka.

Koji vitamini postoje u ličiju?

Liči je dobar za tijelo zbog visokog sadržaja vitamina, makro i mikroelemenata te organskih kiselina. Njegovi plodovi posebno su bogati vitaminima B skupine i askorbinskom kiselinom.

Tablica 1. Vitamini, makro- i mikroelementi u ličiju

Voće također sadrži vitamine PP, E, B1, B4, K, kalcij, magnezij, željezo i druge korisne tvari:

• aminokiseline lizin, triptofan i metionin usporavaju proces starenja i sprječavaju nastanak malignih tumora;
• vlakna normaliziraju probavu, sprječavaju zatvor i nadutost;
• Omega-3 i omega-6 polinezasićene masne kiseline podržavaju zdravlje mozga i imaju protuupalni učinak.

Korisna svojstva ličija

Kineske šljive pomažu produžiti mladost, očuvati ljepotu, spriječiti ili izliječiti neke bolesti.

U koje svrhe treba uključiti liči u svakodnevnu prehranu?

• Jačanje imunološkog sustava

Koliko voća jedete kako biste ojačali imunološki sustav i izbjegli ARVI? Dovoljno je 6-8 komada dnevno. Ako je osoba već bolesna, pulpa voća će ublažiti upalu grla i pomoći da se riješite kašlja.

• Prevencija kardiovaskularnih bolesti

Zbog visokog sadržaja kalija, magnezija i vitamina B, liči se koristi za prevenciju bolesti srca i krvnih žila - hipertenzije, koronarne bolesti, aritmije, infarkta miokarda, ateroskleroze.

Voće uklanja višak tekućine i "loš" kolesterol iz tijela, pospješuje mikrocirkulaciju krvi i jača stijenke krvnih žila.

• Normalizacija probave i gubitak težine

Voće uklanja toksine i netopljive spojeve iz tijela. Imaju blagi laksativni učinak pa se jedu kod kroničnog zatvora.

Iako sadrži puno jednostavnih šećera, liči mogu jesti i oni koji su na dijeti. Voće ubrzava metabolizam: masti i ugljikohidrati koji ulaze u tijelo pretvaraju se u energiju umjesto da se šalju u depoe masti. B vitamini i bakar sprječavaju neuroze zbog promjena u prehrani.

• Poboljšanje stanja kože, kose i noktiju

Liči u velikim količinama sadrži tvari s antioksidativnim svojstvima: vitamine B, C, aminokiseline. Pospješuju proizvodnju kolagena. Potonji čini kožu svježom, elastičnom, a kosu sjajnom. Fosfor, kalcij i magnezij povećavaju čvrstoću kostiju, zuba i noktiju.

• Povoljna trudnoća

Trudnicama se preporuča konzumacija ličija jer sadrži folnu kiselinu koja pospješuje proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i normalizira hormonalnu razinu. A ovo je prevencija krvarenja maternice, pobačaja i preranog poroda. Liči također sprječava neke nedostatke u razvoju nerođene bebe.

U Kini i drugim azijskim zemljama liječnici preporučuju jesti liči osobama s bolestima jetre, bubrega i pluća.

Šteta i kontraindikacije ličija

Liči šteti zdravlju u izuzetno rijetkim slučajevima. U pravilu su neugodni simptomi povezani s predoziranjem vitaminom C ili bakrom kada osoba pojede kilograme voća.

Nuspojave koje se pojavljuju odmah:

• kožni osip;
• iritacija sluznice usne šupljine;
• mučnina, povraćanje, proljev;
• bol u mišićima, bol u trbuhu;
• jaka žeđ;
• vrtoglavica;
• prostracija.

Ako stalno zlorabite voće, možete se susresti s problemima poput urolitijaze, gastritisa, nedostatka vitamina B12 i menstrualnih nepravilnosti. Ali stanovnici zemalja s umjerenom klimom praktički se ne suočavaju s takvom opasnošću, jer rijetko jedu kineske šljive.

Nezrelo voće može štetiti zdravlju. Sadrže hipoglicin i metilenciklopropilglicin. Kada se konzumiraju na prazan želudac, ove tvari dovode do oštrog pada razine šećera u krvi i pogoršanja dobrobiti.

Popis kontraindikacija za jedenje ličija:

• individualna netolerancija ili alergija;
• povećana kiselost želučanog soka, čirevi, gastritis;
• giht, artritis.

Tijekom uzimanja kontracepcijskih pilula ne preporučuje se jesti voće. Liči može povećati proizvodnju estrogena i smanjiti učinkovitost kontracepcije.

Mogu li trudnice i dojilje jesti liči?

Tijekom trudnoće liči nije samo moguć, već i neophodan. Važno je samo ne pretjerati s voćem. Žena smije jesti do 6-7 plodova voća dnevno.

No, bolje je da se dojilja odrekne egzotične hrane u prvih 6 mjeseci nakon poroda. Kod dojenčadi liči može izazvati osip na koži i crijevne kolike. Nakon 6 mjeseci voće se može uvesti u prehranu dojilje. Plodovi se konzumiraju 30-45 minuta prije podoja.

Je li moguće jesti liči ako imate dijabetes?

Mnogi izvori pišu da liči snižava razinu šećera u krvi, pa se stoga preporučuje dijabetičarima. To svojstvo zapravo ima samo nezrelo voće, a svježe sadrži mnogo jednostavnih šećera koji se brzo apsorbiraju. Dakle, liči ne treba jesti ako imate dijabetes.

Kod osoba koje boluju od dijabetesa tipa 1 nezreli plodovi mogu izazvati opasno stanje - hipoglikemijsku komu - pa čak i dovesti do smrti.

Kako odabrati liči

Samo zrelo i svježe voće će imati koristi za tijelo. Kako odabrati pravi liči?

• Ocijenite boju. Voće sa jarko crvenom kožom je najslađe i najsočnije. Tamnocrvena ili smeđa boja ukazuje da je plod prekasno ubran. Blijeda boja ukazuje na nezrelo voće.
• Pregledajte koru. Ako na površini ima ogrebotina, udubljenja i mrlja, to znači da je voće pogrešno uskladišteno ili transportirano. Liči će brzo početi trunuti i izgubiti korisna svojstva.
• Udahnite aromu. Svježe voće ima laganu voćno-cvjetnu aromu. Ako voće miriše kiselo ili pljesnivo, to znači da se već počelo kvariti. Gorka aroma dolazi od kemikalija koje se koriste za tretiranje kore kako bi se voće zaštitilo od parazita.

Ako je moguće, kupujte liči na granama. Ovo voće se duže čuva i zadržava maksimum vitamina.

Uzgoj ličija kod kuće

Egzotično voće nije uvijek na prodaji u supermarketima, a cijene su mu visoke. Ali biljku možete sami uzgojiti iz jezgre.

Što učiniti s kostima? Posadite ga na dubinu od 2-3 centimetra u hranjivu, vlažnu zemlju. Lonac prekrijte plastičnom vrećicom i stavite na svijetlo i toplo mjesto. Izbojci će se pojaviti za 10-14 dana. Tada je vaš zadatak redovito zalijevati biljku i održavati sobnu temperaturu iznad 20 stupnjeva.

Liči svakako zaslužuje mjesto na stolu osobe koja brine o svom zdravlju. Ovo voće je dobro za srce i krvne sudove, probavu, metabolizam i izgled. Okus podsjeća na žele od bobičastog voća slatko-kiselog okusa. U hladnoj sezoni ne samo da jača imunološki sustav, već i poboljšava raspoloženje. Ne prolazite pokraj polica s egzotičnim proizvodima!