Je li potrebno čistiti feijoe i kada je najbolje vrijeme za to?

O pozitivnim svojstvima egzotične zelene bobice, koja ima originalan okus i ugodan miris, može se raspravljati beskrajno. Svima je poznato da feijoa sadrži toliko korisnih sastojaka da bi joj pozavidjeli i mnogi tradicionalni plodovi, ali treba li proizvod očistiti prije konzumacije ili prerade još uvijek je predmet rasprave.

Zapravo, ovo je svačiji osobni izbor. Kora feijoe ne sadrži nikakve štetne tvari, ali je vrlo bogata antioksidansima. Istina, prema većini, njegov okus je prilično specifičan bez specijalizirane obrade, pa ga radije režu od svježih bobica.

Kako odabrati pravi kvalitetan proizvod?

Unatoč činjenici da se obogaćeno bobičasto voće može naći u supermarketima tijekom cijele godine, najbolje ga je kupovati od rane jeseni do sredine zime. Ovo razdoblje odlikuje se ne samo razumnim cijenama, već i visokom kvalitetom feijoe. Potrebno je unaprijed razmisliti o mogućnosti obrade ili skladištenja. U hladnjaku će se u roku od tjedan dana bobice početi naborati i izgubiti svoju specifičnu aromu.

Prije kupnje morate se uvjeriti u kvalitetu plodova, oni moraju ispunjavati sljedeće zahtjeve:

Bobica ne smije imati udubljenja, pukotine, tamne mrlje ili druge tragove koji ometaju ujednačenost kožice.
Zrela i gotova feijoa ne smije biti pregusta.

Savjet: Ako ste morali kupiti preguste, nezrele plodove, morate ih sami dovesti u optimalno stanje. Da biste to učinili, položite ih na vodoravnu površinu na sobnoj temperaturi i ostavite ih u ovom obliku nekoliko dana bez pokrivanja ničim. Dobrobiti neće biti smanjene, ali rizik od probavnih smetnji zbog jedenja bobičastog voća niske kvalitete značajno će se smanjiti.

Koža kvalitetnog proizvoda jednoliko je zelene boje, bliže tamnoj nijansi. Oblik može biti okrugao ili ovalan. Izduženi plodovi ne bi trebali biti predugi, bolje je odabrati bobice unutar 8-10 cm.
Pulpa zrele feijoe je u obliku gustog svijetlog želea s izraženom ugodnom aromom. Žuta nijansa je prihvatljiva, smeđa označava da je voće prezrelo i nije prikladno za konzumaciju.

Možete jesti ne samo plodove samog grma, već i latice njegovih cvjetova. Imaju izraženu aromu jabuke i sladak okus. Komponente se mogu dodati voćnim salatama ili pržiti kao čips.

U kojem obliku se feijoa može konzumirati i kako ju je preporučljivo prerađivati?

Samo ako ne čistite proizvod, možete izvući maksimalnu korist od njega. Oni kojima je okus kore previše specifičan mogu jesti samo želeastu pulpu, ali koru nemojte baciti. Bolje ga je osušiti i dodati u čaj. Okus pića neće se promijeniti, ali će se dodati prednosti u obliku antioksidansa i arome.

Osim toga, feijoa se može konzumirati na jedan od sljedećih načina:

Salate. Može biti voćno ili nezaslađeno. Sastojak je potrebno samo oprati, odstraniti posebno gusta mjesta na stupovima i narezati na proizvoljne ploške.Ova je opcija prikladna samo za one koji vole jesti bobice s kožom; sama pulpa u jelu neće izgledati vrlo estetski.
Umaci. Feijoa, usitnjena u blenderu, uz dodatak kiselog vrhnja, biljnog ulja ili vaših omiljenih začina, bit će izvrstan dodatak svakom jelu od mesa.
Ukrasiti. Čak i kada se kuha, proizvod zadržava svoja korisna svojstva i delikatan okus. Odlično se slaže s kuhanim povrćem, a može biti i dodatak riži.
Pića. Aromatično voće, koje kombinira note nekoliko voljenih plodova odjednom, može postati izvrsna osnova za limunadu, čaj, obogaćeni sok, ljekovitu tinkturu ili kompot. Ulijeva se, kuha, isparava, pirja, koristi se u čistom obliku ili u kombinaciji s drugim sastojcima.
Komponenta deserta. Feijoa se može koristiti ne samo kao nadjev za pite, lisnata peciva i kolače; mljevena pulpa proizvoda često se dodaje izravno u tijesto, dajući poznatim jelima egzotičan i ugodan okus.
Samostalni desert. Ako ne želite provoditi puno vremena u kuhinji, trebate nasjeckati svježe bobice, posuti ih šećerom i poslužiti kao međuobrok za čaj. Mljeveno voće je odličan umak za sladoled.

Ne možemo se ne sjetiti pekmeza od feijoe. Suprotno uvriježenom mišljenju, postoji mnogo mogućnosti za pripremu proizvoda. Ne mora se čak ni kuhati, bez toplinske obrade džem će zadržati maksimalnu količinu vitamina i antioksidansa, ali rok trajanja takvog proizvoda ne prelazi 2 mjeseca. Kandirano voće od egzotičnih bobica ima neobičan okus. Baš su slatki, ukusni i teksturirani u pravoj mjeri, čineći izvrstan dodatak svakom desertu.