Preporuke kako pravilno odabrati i očistiti metlu

Popularnost egzotičnog voća ubrzano raste zbog njegove dostupnosti; danas se svaki supermarket može pohvaliti impresivnim asortimanom neobičnog voća. Problemi nastaju kada se postavlja pitanje kako odabrati i zatim očistiti neobičan proizvod kako biste doista cijenili njegov okus. Aromatični citrusni pomelo izaziva mnogo pitanja.

Potrošače zbunjuje njegova debela kožica, bijeli sloj frotira i filmovi na sočnim kriškama. Neki ljudi radije konzumiraju proizvod poput grejpa. Prerežu ga na dvije polovice i žlicom izdube pulpu. Opcija ima pravo postojati, ali bolje je koristiti praktičnije i jednostavnije pristupe.

Pravila za odabir zrelog voća

Da biste dobili pravi užitak jedenja mirisnog voća, morate naučiti kako ga pravilno odabrati. Ne biste trebali potpuno vjerovati lukavim prodavačima, bolje je to učiniti sami.

• Zrelo voće čak i iz daljine odiše postojanom i ugodnom aromom citrusa. Ako voće ne miriše ni na što i nije čak ni prekriveno folijom, ne isplati se kupovati.
• Boja visokokvalitetnog pomela je ujednačena, žuta, prihvatljive su manje zelene inkluzije. Bilo kakve mrlje ili pruge su neprihvatljive. Oni su znak ustajalog voća ili nepoštivanja pravila njegovog skladištenja.
• Prednost treba dati plodovima koji su ujednačene teksture, gusti i pomalo mekani.Svakako treba pokušati gurnuti kožicu na vrh voća. Ako lako popušta i ostavlja udubljenja, metla je već počela trunuti.
• Kora treba biti ujednačena na svim dijelovima proizvoda. Ako se otkriju lokalna zadebljanja, to ukazuje na kršenje uvjeta ploda.

Kako očistiti metlu da to učinite brzo i ispravno?

Oni s jakim noktima i jakim prstima mogu oguliti debelu koru pomela bez dodatne opreme. Svi ostali morat će se naoružati malim, oštrim nožem.

Voće se može preraditi na jedan od sljedećih načina:

1. Voće temeljito operite pod hladnom tekućom vodom, osušite i odrežite vrh. Vrhom noža počinjemo voditi spiralno prema dolje s nasumično odabranog mjesta na rezu. Prstima pokupimo komadić kore i u komadu ga skinemo s površine. Ako je pomelo zreo, to ne bi trebalo stvarati probleme.

Savjet: stručnjaci i iskusne domaćice preporučuju guljenje voća u dubljoj posudi. Plod je vrlo sočan i treba se potruditi da ne izgubi ni kap aromatične i osvježavajuće vlage.

2. Voće također operemo i osušimo, napravimo rez na vrhu. Od vrha do dna napravimo nekoliko dubokih rezova. Što ih je više, lakše ćete ih čistiti. Dobivene latice uklonite prstima.

Nakon predobrade, jezgru voća podijelimo na zasebne kriške. Prekriveni su debelim filmom koji ne biste trebali pokušavati očistiti noktima.Bolje je svaki element izrezati u uskom dijelu duž ruba kriške, otvoriti ga i pažljivo okrenuti naopako. Film se neće zadržavati ni na donjem dijelu, glavno je ne potrgati ga, već pažljivo odvojiti od zrna.

Osobine pomela koje je potrebno uzeti u obzir pri konzumiranju

Za razliku od grejpa, voće je vrlo slatko, pa se ne preporuča posipati šećerom ili prelijevati medom. To će samo naštetiti njegovom okusu. Ako je voće gorko ili jako kiselo, bolje ga je baciti. Zreli pomelo može biti samo umjereno sladak i aromatičan.

Pulpa voća ne može se konzumirati samo kao desert. Poznavatelji aktivno dodaju komponentu u salate, ne samo voćne, te pripremaju umake i preljeve za ribu, perad i meso. Glavna stvar je ne koristiti previše začina, inače će se ljepota proizvoda izgubiti na pozadini njihovih oštrih aroma.

Mnogi ljudi uspoređuju pomelo s grejpom ili narančom, pokušavajući ih koristiti kao zamjenu za jedno drugo. Zapravo, radi se o potpuno različitim plodovima, sa svojim karakteristikama i jedinstvenim svojstvima.