Kako pravilno čuvati mandarine i koja će sorta duže trajati u stanu?

Mnogi ljudi, ako je moguće, pokušavaju pohraniti mandarine kod kuće kako bi zimska "izvor vitamina" uvijek bila pri ruci. No, koliko će trajati takva zaliha voća i što učiniti da dugo ostane svježina? Sada ćemo vam reći! Ako su ispunjeni svi uvjeti, mandarine se mogu čuvati nekoliko mjeseci.

Koliko mandarine traju, ovisno o sorti?

Prije slanja citrusa na skladištenje, morate uzeti u obzir njihovu raznolikost, pa čak i boju kore:

• Plodovi zelenkaste boje mogu trajati oko dva tjedna na temperaturama od +2 do +6 stupnjeva.
• Žuti citrusi počinju propadati nakon deset dana, a potrebna im je niža temperatura - od +1 do +2 stupnja.

Zemlja u kojoj su mandarine sakupljene također je važna:

• Voće doneseno iz Abhazije i Maroka dugo se čuva. Odlikuje ih svijetložuta koža i porozna struktura. Pulpa takvih mandarina je sočna i slatka.
• Plodovi uvezeni iz Turske i Španjolske veći su i brže se kvare.

Da biste produžili život mandarina, treba ih čuvati na hladnim mjestima. Tada će i nakon par mjeseci biti slatki i sočni.

Pod kojim uvjetima i na kojoj temperaturi treba čuvati mandarine?

Ako su plodovi ispravno transportirani, njihov rok trajanja značajno se povećava.

Najbolje je čuvati agrume na temperaturi ne višoj od +6 stupnjeva. Ako se ostavi na sobnoj temperaturi, voće će se početi kvariti nakon otprilike tjedan dana.

Kako se plodovi ne bi osušili, trulili ili popljesnivili, vlažnost zraka u prostoriji mora se održavati na oko 80%.

Postoje i neke zabrane - one se odnose na pretjerani entuzijazam domaćica u pokušaju očuvanja svježine kupljenih agruma:

• Ne preporučuje se dodatno prskanje voća vodom.
• Mandarine se ne smiju stavljati u zamrzivač, inače će se na njima početi stvarati crne točkice koje ukazuju na kvarenje proizvoda.

Gdje će voće najduže trajati?

Najprikladnijim mjestima smatraju se hladni podrum i podrum. Još jedna dobra opcija za čuvanje voća je da ga stavite u hladnjak. Prije skladištenja moraju se pažljivo pregledati, odabrati sve meke, trule i pokvarene plodove.

Svaki način skladištenja ima svoje prednosti i nedostatke, o kojima vrijedi razgovarati detaljnije.

• Ladica za voće u hladnjaku

Kada mandarine šaljete u hladnjak, nemojte ih pakirati u plastičnu vrećicu ili umotati u prozirnu foliju. Inače će plod početi trunuti. Agrume je najbolje smjestiti u perforiranu kutiju kako bi im se omogućio pristup zraku. U takvim uvjetima plodovi će trajati oko mjesec dana.

Napominjemo da se mandarine čuvaju odvojeno od ostalog voća.

• Ostakljeni balkon (zimi)

Ovom opcijom skladištenja plodovi se neće osušiti i zadržat će svoju sočnost. Najbolje ih je izložiti na balkonu u drvenim kutijama. Morate se unaprijed pobrinuti za otvore za ulazak zraka. Trebali biste odabrati najtamniji kut - nepoželjno je da sunčeve zrake padnu na mandarine. Voće možete prekriti papirom (ne papirom za tiskanje).

• Cool podrum

Prije stavljanja mandarina u podrum, treba ga dezinficirati i provjeriti na štetnike i višak vlage. Soba mora biti dobro prozračena.

Plodove treba staviti u kartonske kutije tako da se ne dodiruju. Preporučuje se svaki citrus zamotati u papir ili salvetu. Mandarine možete staviti u mrežu i objesiti u podrum.

• U sobnim uvjetima

Najmanje je vjerojatno da će se agrumi skladištiti kod kuće, jer je za njih temperatura previsoka, a vlažnost zraka preniska. Da produžite svježinu voća, možete ih pojedinačno zamotati u pergamentni papir, zatim staviti u emajliranu zdjelu i poklopiti poklopcem. Preporučljivo je svaki dan provjeravati svježinu mandarina, jer ovaj način skladištenja nije najpouzdaniji.

Trikovi za produljenje roka trajanja

Ako stvarima pristupite mudro, možete povećati rok trajanja narančastog voća:

• Morate pravilno odabrati mandarine. Preporuča se dati prednost voću s granama. Ovi citrusi će se duže čuvati i neće izgubiti svoj izgled.
• Planirate li plodove pohraniti kod kuće, njihovu koru prvo istrljajte voskom ili biljnim uljem. Kad se plodovi osuše, stavite ih u kutiju ili veliku tepsiju. Preporučljivo je da se ne dodiruju. Zahvaljujući takvim manipulacijama, mandarine će trajati dulje za jedan do dva tjedna.
• Potrebno je redovito sortirati zalihe citrusa, uklanjajući plodove koji imaju i najmanje tragove kvarenja. Zbog jedne trule mandarine ispaštat će svi ostali.

Glavni uvjeti za skladištenje plodova naranče su optimalna temperatura, odgovarajuća vlažnost i odgovarajuće posude.Ako su svi oni zadovoljeni, u svježem i ukusnom voću možete uživati ​​i do nekoliko mjeseci.