Je li moguće čuvati alkohol u plastičnoj boci ili kanistru?

Ne znaju svi da se vrlo ne preporučuje skladištenje alkohola u plastičnoj boci. Etanol može polagano otopiti polimere, pa ga ne treba čuvati u plastici. Razmotrimo koji su spremnici prikladni za skladištenje alkoholnih otopina i nazovimo najčešće pogreške tijekom skladištenja.

U kojim posudama ne smijete čuvati alkohol?

S kemijskog gledišta, etilni alkohol je učinkovito otapalo. Tijekom dugotrajnog skladištenja može doći u interakciju s materijalima od kojih je spremnik napravljen. Osim toga, etanol je vrlo hlapljiv pa isparava iz posuda koje nisu dobro zatvorene.

Drugi problem koji se javlja tijekom skladištenja je spora oksidacija u kontaktu sa zrakom. Produkti ovog procesa kvare okus i povećavaju toksičnost alkoholnih pića.

Spremnici izrađeni od sljedećih materijala potpuno su neprikladni za skladištenje alkoholnih otopina kod kuće:

• Većina polimera. To su PVC, polistiren, polipropilen i mnogi drugi. Otrovne tvari otpuštene u otopinu iz degradirajuće plastike mogu oštetiti jetru, bubrege i druge vitalne organe. Trokutasta oznaka pomoći će odrediti je li plastika prikladna za skladištenje alkohola. Ako sadrži brojeve od “3” do “7”, posuda za skladištenje alkohola nije prikladna.
• Aluminij. Na stijenkama aluminijske tikvice nalazi se tanki sloj kemijski otpornog oksida, ali ako se ovaj film ošteti, "krilati metal" brzo stvara soli - alkoholate. Aluminijev hidroksid koji se oslobađa tijekom hidrolize alkoholata također aktivno uništava zaštitni film. Kao rezultat ovih reakcija, alkohol će biti kontaminiran štetnim tvarima, a tikvica će postati neupotrebljiva.
• Posuđe od pocinčanog i emajliranog čelika. Razlozi su isti: najmanje uništavanje zaštitnog premaza uzrokovat će postupno uništavanje metala i otpuštanje otrovnih spojeva u pohranjenu tekućinu.
• Kristalno stakleno posuđe. Kristal sadrži otrovni olovni oksid, koji će se otopiti tijekom dugotrajnog skladištenja.

Duty Free trgovine prodaju alkoholna pića u plastičnim posudama. Ali to nije prekršaj iz dva razloga. Prvo, koristi se sigurna plastika (označena brojevima "1" i "2"). Drugo, plastične boce namijenjene su samo za kratkotrajno skladištenje (1-2 dana).

Kako možete skladištiti alkohol?

Najprikladniji materijal za čuvanje alkoholnih pića je staklo. Nije važno što je u njemu pohranjeno - medicinski alkohol ili sirovi alkohol, staklo neće reagirati s komponentama. Ako je čep siguran, neće dopustiti da etanol ispari. Jedini nedostatak materijala je njegova krhkost.

Kako se staklo ne bi razbilo uslijed neopreznog udara, koriste se zaštitne kutije. Takav slučaj možete kupiti ili ga sami napraviti. Jedan od prikladnih materijala za njegovu izradu je polistirenska pjena. Lako je izrezati dijelove iz njega, a za njihovo spajanje koristi se poliuretanska pjena.

Alternativa staklu može biti:

• Ne hrđajući Čelik. U čeličnim spremnicima, etanol se isporučuje zdravstvenim ustanovama, industrijskim poduzećima itd. Spremnici s kapacitetom od 21,5 litara pohranjuju se centralno dugo vremena.Kako bi se spriječilo oksidiranje alkohola, spremnik je opremljen zapečaćenim poklopcem koji ne dopušta prolaz zraka.
• Hrastove bačve. Ova posuda je prikladnija za skupi alkohol. Drvo obogaćuje piće taninima, omogućuje mu da diše, poboljšavajući okus i miris. Hrastove bačve izvrsne su za skladištenje konjaka, viskija itd. Ali ako je čistoća važna (na primjer, za tehničke tekućine), onda drvene bačve nisu prikladne.

Spremnike za skladištenje alkohola možete pronaći u svakom domu. Čak i obična staklenka od tri litre osigurava sigurno skladištenje 1-2 godine.

Kako pohraniti alkohol kod kuće?

Osim odabira pravog posuđa, važno je pridržavati se uvjeta skladištenja. Za pravilno pohranjivanje otopina etanola kod kuće odaberite mjesto nedostupno djeci i kućnim ljubimcima. Također treba zaštititi od izravne sunčeve svjetlosti, promjena vlažnosti i temperature.

I etanol i njegove pare su zapaljivi. Stoga je važno da u skladišnom prostoru nema otvorenog plamena, iskrenja ili drugih izvora plamena. Otopine s koncentracijom od 50% ili više su zapaljive. Alkohol u pari je zapaljiv čak i pri koncentraciji od 40%.

Na kojoj temperaturi treba čuvati alkohol?

Visoke temperature opasne su i za votku i za medicinski alkohol. Ubrzavaju procese oksidacije. Stoga je hladno mjesto bolje za skladištenje. Otopina koncentracije 90% ili više može se čuvati na temperaturama ispod 0°C. Neće se smrznuti (ali aditivi mogu kristalizirati).

Stoga se etanol i njegove otopine mogu čuvati na hladnom mjestu, zaštićenom od svjetlosti i vlage, u staklenim ili čeličnim posudama. Dakle, rok trajanja će doseći 5 godina ili više.