Je li moguće zamrznuti palačinke od svježeg sira sirove i pržene, kako to učiniti ispravno

Nije uvijek moguće napraviti kolače od sira za doručak. Ali postoji opcija - pripremite ih unaprijed. Stoga morate znati mogu li se kolači od sira zamrznuti. Vrijedno je shvatiti kako pravilno zamrznuti sirove i pripremljene kolače od sira.

Koji je najbolji način za zamrzavanje

Prije spremanja tijesta za tortu od sira ili gotovog proizvoda, morate sve pravilno pripremiti, što će sačuvati okus. Morate unaprijed pripremiti ambalažu za skladištenje, mjesto u zamrzivaču.

Sirovo

Najpopularnija metoda zamrzavanja je sirova hrana. U tom slučaju možete spremiti višak hrane ili pripremiti doručak nekoliko dana ili tjedana unaprijed. Osim pakiranja, potrebno je pripremiti prozirnu foliju. Čak će i plastična vrećica poslužiti.

Algoritam radnji:

1. Uzmite dasku za rezanje ili pladanj i prekrijte ga folijom ili vrećicom.
2. Pažljivo slažite sirnice tako da se ne dodiruju. Raspored u jednom sloju.
3. Ostavite u zamrzivaču 3-4 sata. Ovo vrijeme će biti dovoljno za potpuno zamrzavanje.
4. Nabavimo to. Prebacite u posudu ili vrećicu.

Savjet! Sirove kolače od sira možete zamrznuti u nekoliko slojeva, ali tada svaki sloj mora biti prekriven vrećicom ili filmom.

pržena

Mnogo je lakše zamrznuti gotove kolače od sira, jer se ne lijepe.A najvažnije je da uvijek imate pri ruci gotov proizvod koji možete u najkraćem roku poslužiti za doručak ili čaj bez puno truda. Ova metoda je također prikladna ako je ostalo viška kolača od sira, ali u tom slučaju morate pričekati da se potpuno ohlade. Najbolje ih je staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Algoritam radnji:

1. Stavite sirnice u posude ili vrećice.
2. Začepimo posudu.
3. Stavite u zamrzivač.

Ne preporuča se zamrzavati vruće ili mlake namirnice jer će se na ambalaži početi stvarati kondenzacija, što će negativno utjecati na okus gotovog proizvoda.

Rok trajanja u zamrzivaču

Važno je razumjeti da je rok trajanja mliječnih proizvoda kratak, čak i ako se čuvaju u zamrzivaču. Rok trajanja sirnica je do 2 mjeseca.

Pažnja! Ako planirate zamrznuti puno odjednom, trebali biste to označiti.

Jednom odmrznut proizvod se ne može ponovno zamrzavati. Na temperaturama od -18 stupnjeva, rok trajanja se smanjuje, na -10 stupnjeva nije više od 1 mjeseca. Nije preporučljivo raditi pripreme nekoliko mjeseci unaprijed.

Prije zamrzavanja palačinki od svježeg sira, morate biti sigurni da uvjeti skladištenja zadovoljavaju zahtjeve: -18 stupnjeva, konstantan način rada.

Kako najbolje odmrznuti

Nema apsolutno nikakve potrebe za odmrzavanjem sirnica. Odnosno, mogu se pržiti smrznuti. Da bi se proizvod potpuno skuhao, a sredina ne bi bila sirova, potrebno je pržiti na laganoj vatri. Ako se ispostavi da je proizvod pržen na jakoj vatri, tada se kolačići od sira stavljaju u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta.

Savjet! Mnoge domaćice stavljaju smrznute proizvode od skute na lim za pečenje i kuhaju u pećnici. Kao rezultat toga, moguće je dobiti dijetetski proizvod bez viška masti i ulja.

Ako su kolačići od sira bili zamrznuti već prženi, tada ih morate izvaditi i ostaviti u hladnjaku dok se potpuno ne odmrznu. Kako bi se ubrzao ovaj proces, proizvod se može odmah poslati u mikrovalnu pećnicu, gdje će se istovremeno odmrznuti i biti potpuno kuhan.