Učinkoviti načini za brzo guljenje češnjaka
Nije tajna da je češnjak izvrsna začinjena komponenta svakog jela. Ali ne znaju svi kako brzo oguliti češnjak za pripremu gurmanskog ili običnog jela. Pogledajmo nekoliko načina za čišćenje ovog proizvoda bez ikakvih problema.
Kako brzo oguliti češnjak ubran iz vrta?
Ako ste ljeti brali češnjak iz vrta i teško ga čistite, sljedeće preporuke pomoći će vam da to učinite brzo i jednostavno.
- Metoda br. 1
Očišćeni češnjak malo operite u toploj vodi i razdijelite na posebne režnjeve. Ako su režnjići još uvijek prilično čvrsto povezani s glavnom osi, za to upotrijebite bilo koji oštar predmet. Zatim uzmite nož sa širokom, debelom oštricom i čvrsto pritisnite njegov ravni dio na pojedinu krišku. Pod utjecajem sile, sočna kora će se pomaknuti s površine češnja češnjaka i odlijepiti se s njega.
- Metoda broj 2
Svježe ubrani češnjak razdvojite na pojedinačne režnjeve i stavite ih u hladnu vodu. Držite ih u ovom stanju oko dvadeset minuta. Zatim ocijedite vodu i pokušajte oguliti, ljuske će se same početi ljuštiti.
- Metoda br. 3
Režnjeve češnjaka odvojite od temeljca i stavite ih u vruću vodu. Kriške stavite u kipuću vodu nekoliko minuta i ocijedite vodu. Pričekajte malo da se klinčići malo ohlade, a zatim krenite s guljenjem ljuskica koje će se lako odvojiti od površine.
Savjet
Guljenje češnjaka stavljanjem češnja u kipuću vodu treba učiniti ako ga pripremate za kasniju upotrebu kao sastojak umaka ili marinade.
Kada pripremate jela s dodatkom svježeg češnjaka za posebnu aromu, ne smijete koristiti metodu čišćenja broj tri. Pod utjecajem toplinske obrade uništavaju se neke komponente njegove arome, zbog čega ona značajno slabi ili jednostavno nestaje. Osim toga, češnjak pod utjecajem visokih temperatura gubi mnoge vitamine koji su toliko potrebni našem tijelu.
Nakon završetka rada možete oprati ruke od njegovog mirisa običnom soli.
Kako brzo oguliti suhi češnjak?
Većina ljudi za kuhanje koristi malo osušen ili potpuno suh češnjak. U tom slučaju, tanka ljuska se lijepi za prste i brzo se odlomi. Što učiniti u ovom slučaju?
- Metoda br. 1
Ogulite nekoliko režnjeva suhog češnjaka, pritisnite ih površinom dlana i tako zarolajte po stolu. Suha koža će se brzo početi ljuštiti, što će ju lako ukloniti.
- Metoda br. 2
Ako vaša žetva češnjaka nije apsolutno gigantske veličine, već naprotiv, pomalo mala, tada možete brzo oguliti češnjak na sljedeći način. Potreban broj režnjeva češnjaka stavite na neko vrijeme u hladnjak. Zatim ih izvadite i stavite u hladnu, neprokuhanu vodu. U tom stanju bi vaš češnjak trebao ležati najmanje pola sata. Nakon tog vremena, ljuska će biti zasićena vodom i početi se namakati, zbog čega ćete moći bez ikakvih problema očistiti začinski sastojak bilo koje količine.
- Metoda br. 3
Ova metoda čišćenja suhog češnjaka prikladna je za korištenje ne svježeg, već kuhanog. Češnjak razdvojite na režnjeve i kratko stavite u kipuću vodu. U ovom stanju treba ga držati ne više od jedne minute. Zatim izvadite iz kipuće vode i malo osušite. Nakon što se kriške ohlade, možete ih početi guliti. Ljuska će brzo zaostati i oguliti se s kriški.
Savjet
Ruke nakon rada s češnjakom možete oprati limunovim sokom koji će lako ukloniti aromu češnjaka s vaših dlanova.
Tajne profesionalnih kuhara
Mnogi kuhari koji rade u restoranima i kafićima gule velike posude češnjaka gotovo svakodnevno. Kako bi značajno ubrzali ovaj proces, ljudi ove profesije koriste sljedeće metode.
- Metoda br. 1
Oštrim nožem uklonite vrh režnja češnjaka i stavite ga na tvrdu površinu. Zatim širokom stranom kuhinjskog noža prekrijte režanj češnjaka i pritisnite ga. Istovremeno ćete čuti zvuk karakterističnog klika, što znači pucanje ljuske. Izvadite nož i ogulite češnjak. Pritiskom na režanj češnjaka guljenje kore učinit će ugodnim iskustvom. Usput, ova metoda također mijenja oblik češnjaka, čineći ga "zgnječenim". Drugim riječima, ovom metodom možete ne samo brzo oguliti češnjak, već mu i dati željeni oblik.
- Metoda br. 2
Ova metoda je nezamjenjiva za guljenje češnjaka prije soljenja rajčice. Kao što znate, što je više češnjaka u slanim rajčicama, one postaju aromatičnije. Uzmite dvije jednake metalne posude i jednu od njih napunite režnjevima češnjaka. Pokrijte prvu posudu drugom posudom i dobro protresite. Zdjelice s češnjakom možete tresti dvadesetak sekundi.Zatim maknemo gornju posudu i otkriju nam se oguljeni režnjevi češnjaka. Oguljene ljuske pažljivo razdvojite i odrežite im vrhove. Sada se dobiveni oguljeni češnjak može koristiti za bilo koju svrhu.
Ovu metodu najbolje je koristiti na dobro osušenim klinčićima.
Savjet
Nakon posla možete umočiti ruke u talog kave i neugodan miris će nestati.
Predložene metode pomoći će vam da se brzo i lako nosite s ovom aktivnošću u svojoj omiljenoj kuhinji.