Kako zamrznuti vrhove repe za zimu: ideje za vitaminske pripravke

Vršci cikle vrlo su zdrav i ukusan dodatak jelovniku. Da biste sačuvali vrhove repe za zimu, morate ih zamrznuti. U zamrzivaču peteljke vitamina zadržavaju boju, miris i okus.

Odabir vrhova

Za dugotrajno skladištenje morate odabrati mlade stabljike repe. Kako rastu, lišće i izdanci postaju žilavi i manje korisni, jer je njihov glavni zadatak hraniti korijenski usjev.

Listovi i stabljike ne smiju biti naborani ili deformirani. Pregledajte ih kako biste bili sigurni da nema štetnika.

Kako zamrznuti: recepti

Pravila za zamrzavanje vrhova repe vrlo su jednostavna. Pripremite posude koje mogu podnijeti niske temperature zamrzivača: plastične posude, vrećice za zamrzavanje ili ziploc vrećice. Ako je moguće, koristite funkciju brzog zamrzavanja i temperaturu ne višu od -18 stupnjeva. Što je niže, to će proizvod ostati korisniji.

Kako zamrznuti vrhove cikle:

1. Odrežite mladice i temeljito ih isperite u tekućoj vodi kako biste uklonili svu prljavštinu.
2. Nakon pranja, vrhove je potrebno temeljito osušiti. Listove rasporedite u tankom sloju na vafel ubrus i po potrebi ubrišite salvetama.
3. Sada morate nožem odvojiti lišće i peteljke.
4. Iskusne domaćice preporučuju sitno nasjeckati vrhove. Listovi su u trakicama, peteljke su u malim kockicama.
5. Za skladištenje peteljki i lišća koristi se druga ambalaža, ali to nije potrebno.
6. Stavite vrhove u male dijelove, listove i stabljike odvojeno.Porcija bi trebala biti takva da je prikladno koristiti odjednom. Na primjer, oko 50-100 g proizvoda dovoljno je za lonac juhe.
7. Listovi repe ne mogu se ponovno zamrzavati.
8. Istisnite zrak iz vrećica i čvrsto zavežite. Koristite poklopce na spremnicima.
9. Gotovo, ostaje samo poslati zelje na skladištenje. Kako ne biste zaboravili, označite sva pakiranja s naznakom dijela vrhova i datumom zamrzavanja.
10. Bolje je koristiti zasebnu komoru za skladištenje povrća i bilja. Meso i mesni, kao i riblji poluproizvodi će utjecati na miris proizvoda i oni će postati neukusni.

Savjet
Vršci cikle dodaju se mješavinama s različitim vrstama začinskog bilja: peršinom, koprom, zelenim lukom itd. Sve samo sitno nasjeckajte i vitaminski preljev je spreman. Popularna je i priprema za boršč: nasjeckajte sve potrebno povrće (rajčice, mrkvu, luk, papriku), pomiješajte i spakirajte u vrećice. Kada dođe vrijeme, jednostavno dodajte zamrzivač u juhu. Ovaj trik odlično štedi vrijeme.

Savjet iz časopisa purity-hr.htgetrid.com: ponekad naiđete na vrlo grube vrhove cikle. Da biste dobili ugodnu konzistenciju, nakon pranja ih prelijte kipućom vodom.

Pokušajte jesti zdrave vrhove 10 mjeseci. Maksimalni rok trajanja je 1 godina.

Za odmrzavanje nema posebnih pravila. Jednostavno uklonite vrhove iz vrećica i koristite za salate, predjela, vinaigrette, variva, juhe i razne nadjeve. Ako komade bacite izravno u juhu ili u tavu bez čekanja da se odmrznu, rezultat će biti ukusniji. Vrhovi se brzo prokuhaju pa se u jelo dodaju u posljednjim fazama.

Ne bacajte vrhove cikle - operite, nasjeckajte i stavite u zamrzivač. Cijelu zimu zajamčeno ćete imati mirisan, zdrav i ukusan preljev za juhe i glavna jela.