Kako izgleda tropsko voće guava i čime će vas oduševiti osim okusom?

Guava (voće) je voće koje raste na drvenastom grmu Psidium iz obitelji Myrtaceae. Čim se u svijetu ne zove: guava, goyaba, juafa. Izvana voće podsjeća na jabuku ili krušku, ali njegov je okus isprepleten raznim tropskim notama. Uz redovitu konzumaciju, guava ima zdravstvene prednosti i pomaže u sprječavanju razvoja kroničnih bolesti. Reći ćemo vam koja svojstva imaju plodovi psidiuma i kako ih pravilno jesti.

Kako i gdje raste guava?

Psidium se smatra porijeklom iz Južne i Srednje Amerike. Iako sada grm raste u mnogim regijama s tropskom i suptropskom klimom. Biljka je nepretenciozna i dobro podnosi sušu. Tijekom godine guava daje jednu bogatu berbu (do 100 kg ploda), kao i 2-4 dodatne.

Glavni proizvođači i dobavljači voća na svjetskom tržištu uključuju sljedeće zemlje:

• Brazil;
• Kolumbija;
• Meksiko;
• SAD;
• zemlje Kariba;
• Izrael;
• Egipat;
• JUŽNA AFRIKA;
• Indija;
• Pakistan;
• Tajland.

Uzgoj Psidiuma je ekonomski isplativ kao i banane. Međutim, tijekom dugotrajnog prijevoza, osjetljivo voće se lako ošteti i brzo se kvari. To objašnjava visoku cijenu guave na tržištu Rusije i drugih zemalja ZND-a.

Kako guava izgleda i kakvog je okusa?

Plodovi guave su okrugli ili kruškoliki i imaju tanku, ali kvrgavu kožicu. Imaju jak miris mošusa.Dostižu 4-6,5 cm duljine i 5-7 cm u promjeru.Jedan plod teži od 70 do 160 grama.

Koža guave može biti zelena, svijetlo žuta, jarko žuta ili ružičasta. Meso ploda je blijedožuto (gotovo bijelo) ili ružičasto, ovisno o sorti. Jako je sočan i doslovno se topi u ustima. Unutra su jestive sjemenke.

Okus voća je više delikatan nego izražen. Sadrži suptilne slatke, kisele i minty note. Mnogi misle da je okus guave sličan mješavini dunje, jagode i ananasa.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav guave

Zbog svog bogatog kemijskog sastava i izvrsnih dijetetskih svojstava, guavu su voljele žene oligarha. Kalorični sadržaj 100 g voća je samo 68-70 kcal.

Plodovi praktički nemaju masti, ali sadrže esencijalne aminokiseline i ugljikohidrate. Gotovo je nemoguće udebljati se jedući guavu jer sadrži puno dijetalnih vlakana. Potonji uklanjaju višak masti i šećera, toksine i soli teških metala iz tijela.

Liječnici i nutricionisti preporučuju da ljudi jedu guavu kako bi nadoknadili nedostatak vitamina, makro- i mikroelemenata u tijelu. Tablica u nastavku pokazuje kojim tvarima je bogato tropsko voće.

Tablica 1. Kemijski sastav guave

Guava za zdravlje - korisna svojstva

Visoka cijena nadoknađuje se korisnim svojstvima koja tijelo dobiva konzumiranjem tropskog voća. Dakle, čak ni citrusno voće i crni ribiz ne mogu se usporediti s guavom u pogledu sadržaja askorbinske kiseline.

• Normalizira probavu

Budući da je pulpa guave bogata dijetalnim vlaknima, liječnici preporučuju jesti ovo voće osobama koje pate od zatvora. Pritom sjemenke imaju najizraženija laksativna svojstva pa ih je bolje ne bacati, već pojesti.

Uz redovitu konzumaciju voća, acidobazna ravnoteža u tijelu se normalizira. Žgaravica, težina u želucu i nadutost prestaju vas mučiti.

• Pomaže pri mršavljenju

Guava je niskokalorični proizvod s izvrsnim svojstvima sagorijevanja masti. Ispunjava tijelo tvarima koje “ubrzavaju” metabolizam: vitaminima C, A, B5, PP, kalijem i bakrom. Enzimi koji se nalaze u pulpi pretvaraju hranu u energiju, sprječavajući njeno pohranjivanje u masne rezerve.

Međutim, za mršavljenje guavu treba jesti samo svježu. Džemovi, džemovi, sirupi i drugi slatkiši s dodatkom voća samo će naštetiti vašoj figuri.

• Smanjuje krvni tlak

Ovaj učinak postiže se zbog visokog sadržaja kalija i vitamina C u voću. Guava uklanja višak tekućine iz tijela, što dovodi do smanjenja volumena cirkulirajuće krvi i smanjenja opterećenja na srce. Askorbinska kiselina poboljšava cirkulaciju krvi, čini krvne žile jačima i elastičnijim.

Istodobno, kod hipotenzivnih bolesnika, nakon konzumacije voća, krvni tlak ostaje normalan.Guava otklanja slabost mišića i poboljšava performanse.

• Jača imunitet

U stvaranju zaštitnih antitijela sudjeluju askorbinska kiselina, vitamini A i B5, kao i flavonoidi koji se nalaze u guavi. Istovremeno, nezreli plodovi imaju najveću biološku aktivnost. Ako nema problema s gastrointestinalnim traktom, može se jesti i "zelena" guava, iako je tvrdog i kiselog okusa.

• Štiti organizam od raka

Guava je skladište antioksidansa. To su tvari koje smanjuju oksidativni stres u tijelu i štite zdrave stanice od oštećenja slobodnih radikala.

Elaginska kiselina ima najveću antioksidativnu aktivnost u guavi. Bori se protiv karcinogena, smanjuje upale u tijelu i usporava rast stanica raka. Elaginska kiselina također je odličan antiseptik: sprječava razmnožavanje virusa, bakterija i patogenih gljivica.

Vitamini A, C i flavonoidi također pružaju antioksidacijsku zaštitu tijelu. Stoga će samo 1 voćka dnevno biti dovoljna da dramatično smanji rizik od opasne bolesti.

Kontraindikacije za konzumaciju guave i potencijalna šteta

Guava je prilično rijetko voće za stanovnike zemalja ZND-a. Prilikom prve uporabe može doći do intolerancije na hranu i sljedećih simptoma: mučnina, proljev, glavobolja. Stoga je bolje započeti s malim komadom.

Tropsko voće ima sljedeće kontraindikacije za konzumaciju:

• Dijabetes. Zbog visokog sadržaja šećera, guava može izazvati nagli porast razine glukoze u krvi i dovesti do razvoja komplikacija.
• Bolesti gastrointestinalnog trakta i bubrega (gastritis, ulkus, pijelonefritis, urolitijaza). Plod sadrži spojeve koji iritirajuće djeluju na sluznicu.Nezreli plodovi su posebno štetni za bolesne ljude.

S guavom ne treba pretjerivati, jer samo 100 g sadrži 2,5 puta više od dnevne potrebe vitamina C. Uz višak ove tvari, osoba može osjetiti mučninu, povraćanje, vrtoglavicu, osip i svrbež na koži.

Kako jesti guavu: kako je pravilno jesti i kako se najčešće jede?

Svježa guava pruža najveće zdravstvene prednosti. Kako ga pravilno jesti? Samo operite voće pod tekućom vodom i ostavite da se osuši. Narezati kao jabuku. Istodobno, nemojte uklanjati koru, jer se u njoj nalaze 2/3 korisnih tvari. Guavu jedite izravno sa sjemenkama. Nisu tvrdi kao jabuka i tijelo ih lako probavlja.

Stanovnici zemalja ZND-a najčešće jedu guavu kao dio deserta i pića. Uostalom, svježe voće teško je pronaći na policama običnih trgovina, a i skupo je.

Guava daje izvrstan okus sljedećim proizvodima:

• sokovi;
• sirupi;
• džemovi;
• pekmez;
• marmelada;
• pečenje;
• sladoled;
• svježi sir;
• voćne salate (voće se posebno dobro slaže uz marakuje i tamarillo).

U ljekovite svrhe pijte izvarak lišća biljke. Ovaj lijek pomaže kod crijevnih infekcija, bolnih menstruacija i bolesti gornjih dišnih puteva. Kod zubobolje ili problema s desnima možete žvakati svježe listove.

Trgovina također prodaje komade guave u konzervi. Međutim, u ovom obliku voće, iako ima ugodan okus, pruža malo zdravstvenih prednosti.

Dakle, guava je vrlo zdrava zanimljivost iz vrućih zemalja. Snažne je arome, nježnog okusa i brojnih ljekovitih svojstava. Guava pomaže ljudima da steknu ljepotu, vitkost, dobro raspoloženje i usporavaju početak starosti. Jedite ovo tropsko voće kako biste oduševili svoje tijelo.