Umoran od haringe i Oliviera! Recepti za nove, neobične i ukusne zalogaje za Novu godinu - 2023

Sjećate li se kako su vaši roditelji i bake i djedovi slavili Novu godinu? Središnje mjesto na stolu zauzeo je Olivier, okružen ostalim salatama i predjelima od majoneze. Ne čudi da su se ujutro 1. siječnja gosti žalili na težinu u želucu. Danas su mnogi ljudi umorni od tradicionalnih jela. Vrijeme je da postanete kreativni i skuhate nešto novo i neobično. Ovdje ćete pronaći recepte za ukusne zalogaje za Novu 2023. godinu.

Predjelo 1: Gljive od prepeličjih jaja i rajčice

Prepeličja jaja ne samo da imaju nježniji okus od kokošjih jaja, već sadrže i više korisnih tvari: vitamin A, kolin, fosfor, selen, željezo i krom. A ovo jelo sigurno će se svidjeti mladim gostima.

Pripremite sljedeće sastojke:

• jaja prepelica - 20 kom .;
• masnoća kiselog vrhnja - 6 žlica. žlica;
• cherry rajčice - 20 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• svježe začinsko bilje.

Kuhajte jaja 5 minuta u kipućoj vodi, a zatim brzo prebacite u hladnu vodu. Tako ćete kasnije lakše ukloniti ljusku. Jaja prepolovite i stavite na široki tanjur. Dobili ste "noge" od gljiva.

Sada napravite "šešire". Da biste to učinili, odrežite 1/3 svake cherry rajčice. Preostale dijelove spojite na "noge" pomoću čačkalice. Na vrhovima gljiva napraviti točkice od kiselog vrhnja. A dno ukrasite listićima peršina i kopra.

Međuobrok 2: Božićne kuglice od skute

Izrada jestivih božićnih kuglica vrlo je jednostavna. A kada ih dizajnirate, možete dati mašti na volju.Tada mnogi gosti neće ni pogoditi od čega je jelo napravljeno.

Pripremite sljedeće sastojke:

• svježi sir 5% masti - 200 g;
• naribani tvrdi parmezan sir - 50 g;
• meki sir Ricotta - 200 g;
• češnjak – 2 režnja;
• začini, sjemenke, zdrobljeni orasi ili svježe začinsko bilje za ukras;
• sitna sol.

Pomiješajte svježi sir, sireve, sol, protisnuti češnjak. Zgnječite ove proizvode žlicom dok ne postanu glatki. Stavite celofanske ili gumene rukavice, namočite ih pod mlazom vode i oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u ukrase.

Na primjer, korištenjem paprike i sjemenki sezama dobit ćete vrlo ukusan međuobrok. Ili možete kuglice uvaljati u kopar i uživati ​​u osvježavajućem okusu.

Predjelo 3: Pikantni šampinjoni u umaku od meda

Ali ovdje je dostojna alternativa konzerviranim gljivama na novogodišnjem stolu. Prvo, šampinjoni u umaku od meda imaju profinjeniji okus. Drugo, rizik od trovanja od njih manji je nego od domaćih peciva.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• sirovi mali šampinjoni - 0,5 kg;
• jabučni ocat - 5 žlica. žlica;
• češnjak - 6 češnja;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
• tekući med - 1,5 tbsp. žlice;
• ljuta crvena paprika - 1 mahuna;
• sušena ljuta paprika - 2 žličice;
• majčina dušica - 3 grančice;
• svježe začinsko bilje;
• sol.

Oguljeni češnjak sameljite u drobilici, papriku narežite na sitne kockice. Prelijte ih octom, maslinovim uljem i medom, malo posolite. Smjesu stavite na vatru i zakuhajte. U marinadu dodajte majčinu dušicu i mljevenu papriku te sve dobro promiješajte.

Šampinjone operite i osušite. Pržite ih na suncokretovom ulju na srednjoj vatri 7-8 minuta. Prebacite gljive u marinadu i ostavite da se namaču sat vremena.Poslužite sa svježim začinskim biljem.

Predjelo 4: Rolnice od krastavaca i crvene ribe

Što je Nova godina bez lososa, pastrve ili lososa? Većina domaćica priprema tradicionalne sendviče s maslacem i crvenom ribom. Pokušajte napraviti laganu verziju ove grickalice.

Pripremite sljedeće proizvode:

• lagano slana crvena riba;
• svježi krastavci;
• meki sir, poput ricotte ili fete;
• kopar.

Krastavce ogulite i narežite na duge tanke ploške. Za to je bolje koristiti rezač povrća.

Na svaki tanjur stavite sloj mekog sira i komad ribe. Oblikujte rolice i ukrasite svježim koprom.

Predjelo 5: Kiflice od susama sa mesom i povrćem

Za pripremu ovog snacka morat ćete se petljati. Ali ona sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kao nadjev možete koristiti gotovo sve proizvode, naš recept predlaže opciju s piletinom.

Uzmite sljedeće sastojke:

• vrhunsko brašno - 2 šalice;
• pileći file - 200 g;
• mrkva – 1 kom .;
• crvena paprika - 1 kom .;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice + mala količina za prženje;
• voda - 1 staklo;
• pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
• sezam – 1 žlica. žlica;
• sol.

Pileći file narežite na sitne komade i pržite na ulju na jakoj vatri dok ne porumeni. Dodati sitno nasjeckanu papriku. Smanjite temperaturu na srednju i pržite hranu 5 minuta. Dodajte naribanu mrkvu i pastu od rajčice. Smanjite vatru i kuhajte sastojke još 10-12 minuta.

U brašno dodati vodu i zagrijano maslinovo ulje. Umijesiti tijesto. Razvaljajte ga u tanki list i izrežite na jednake pravokutnike. Na rub svakog komada staviti nadjev i oblikovati rolice.Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Kiflice premažite žumanjkom i pospite sezamom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 30–40 minuta.

Neobični i ukusni zalogaji za Novu 2023. godinu: najčešća pitanja

Pitanje: Kakve grickalice ne bi bile prikladne za Novu 2023. godinu?

Odgovor: Bijeli metalni vol neće biti sretan ako njegovi rođaci budu pojedeni. Stoga za novogodišnji stol ne biste trebali pripremati zalogaje od govedine, teletine ili želatine.

Pitanje: Koje slatke zalogaje možete pripremiti za Novu 2023. godinu?

Odgovor: Na blagdanskom stolu dobro će pristajati voćni naresci, bilo koje pecivo, slastice sa šlagom, sladoled. Ali bolje je izbjegavati pravljenje želea.

Sada znate kako iznenaditi svoju obitelj i prijatelje za Novu godinu. Priprema zalogaja opisanih u članku neće zahtijevati puno vremena i novca. Samo naprijed! A ako imate recept za neobično jelo, svakako ga podijelite u komentarima.