Ojačajte svoj imunološki sustav: zdravi napici i slastice od viburnuma
Sadržaj:
Viburnum, dobrobiti i štete koje su dobro proučene od strane moderne znanosti, odavno se koristi za liječenje bolesti. Crvene bobice obično se beru u kasnu jesen, kada je koncentracija vitamina najveća. Nakon mraza plodovi gube karakterističnu gorčinu. U ljekovite svrhe koriste se i drugi dijelovi biljke: listovi, cvjetovi, kora. Pozivamo vas da saznate o korisnim svojstvima i kontraindikacijama viburnuma i upoznate se s receptima za lijekove.
Kemijski sastav viburnuma
U službenoj i narodnoj medicini koristi se sirovina Viburnum viburnum – Viburnum opulus. Bobice ovog drveta su crvene, kiselkasto-gorkog okusa i mirišu na valerijanu.
Ali crni plodovi (na primjer, iz ukrasnog grma Viburnum lantana) ne mogu se jesti, jer sadrže tvari koje su otrovne za ljude.Razmotrimo kakav kemijski sastav imaju različiti dijelovi viburnuma.
Bobice
Crvene bobice viburnuma bogate su vitaminima, makro- i mikroelementima te organskim kiselinama. Ponekad je dovoljno pojesti 100 g svježeg voća dnevno kako bi se zadovoljile dnevne potrebe organizma za nutrijentima.
Tablica 1. Kemijski sastav bobica viburnuma
| Naziv tvari | % dnevne vrijednosti u 100 g bobičastog voća | Korisna svojstva |
|---|---|---|
| Vitamin C | 166,7% | Pomaže tijelu u borbi protiv virusa i bakterija, poboljšava cirkulaciju krvi i krvožilni tonus |
| Vitamin K | 97,9% | Povećava zgrušavanje krvi, pomaže tijelu da pravilno apsorbira kalcij |
| Vitamin A, beta-karoten | 16,8% odnosno 18%. | Ubrzava regeneraciju tkiva, podržava zdrave oči, kožu i reproduktivnu funkciju |
| Vitamin E | 13,3% | Smanjuje rizik od raka, usporava proces starenja |
| Silicij, kalcij | 166,7% odnosno 17,1%. | Povećava čvrstoću kostiju, hrskavice, zubne cakline, noktiju |
| Magnezij | 14,3% | Sprječava bolesti srca i živčanog sustava |
| Željezo | 33,1% | Povećava razinu hemoglobina u krvi |
| Jod | 59,8% | Sudjeluje u stvaranju hormona štitnjače |
| Selen | 19,1% | Jača imunitet |
| Krom | 120% | Održava stabilnu razinu šećera u krvi |
Znanstvenici su otkrili visok sadržaj valerijanske kiseline u bobicama viburnuma. Ima blagi laksativni učinak i pomaže kod zatvora. Ali u prevelikim količinama, valerijanska kiselina izaziva refleks gagnuća.
Gorki okus viburnumu daje glikozid viburnin. Ova tvar ima snažan antibakterijski učinak, sužava krvne žile i povećava tonus mišića maternice.
Kora
Kora viburnuma službeno se prodaje u ljekarnama kao hemostatsko sredstvo.Razmotrimo koji su vrijedni spojevi prisutni u njegovom sastavu.
- Tanini
Kada tanini uđu u gastrointestinalni trakt, stvaraju zaštitni film. Oni uklanjaju unutarnje upalne procese i pomažu osobi da se riješi proljeva.
- Triterpenski saponini
Štetno djeluju na patogene gljivice u crijevima. Znanstvenici su također dokazali sposobnost triterpenskih saponina da smanje razinu "lošeg" kolesterola u krvi.
- Organske kiseline
Kora viburnuma sadrži sljedeće organske kiseline: mravlja, kaprilna, octena, ursolna. Imaju izražena antimikrobna i protuupalna svojstva. Dodatna korist ursolne kiseline za ljudsko zdravlje je njezina sposobnost sprječavanja razvoja stanica raka.
- Ostale veze
Prevladavajući vitamini u kori viburnuma su askorbinska kiselina, beta-karoten i filokinon. Sirovina također sadrži puno fitosterola - tvari koje snižavaju razinu kolesterola i imaju diuretski učinak.
Lišće i cvijeće
Listovi i cvjetovi viburnuma bogati su vitaminom C, taninima i flavonoidima. Potonji štite kožu od UV zračenja, smanjuju propusnost i krhkost kapilara, te štetno djeluju na patogene bakterije i gljivice.
TOP 7 ljekovitih svojstava viburnuma
Ako više volite zdravu prehranu i narodne lijekove nego tablete iz ljekarne, svakako pohranite sirovine viburnuma kod kuće. Ova biljka pomoći će vam u prevenciji mnogih bolesti i ubrzati oporavak od postojećih tegoba.
1. Borite se protiv virusa i bakterija
U hladnoj sezoni, viburnum će zaštititi vaše tijelo od ARVI. Jedite svježe voće mljeveno s medom, pijte sok od bobica razrijeđen vodom ili čaj od viburnuma.
Sljedeći lijekovi također će pomoći kod bolesti dišnog sustava:
- faringitis;
- laringitis;
- angina;
- traheobronhitis;
- Bronhijalna astma.
Viburnum će ukloniti bol i crvenilo u grlu, učiniti suhi kašalj ekspektoransom. Ako ga koristite na početku bolesti, možete spriječiti razvoj komplikacija. Izvana, izvarak kore i infuzija cvjetova koriste se za liječenje konjunktivitisa, upalnih procesa u usnoj šupljini (stomatitis, gingivitis) i za pranje rana.
2. Liječenje crijevnih i želučanih bolesti
Viburnum dobro pomaže kod gastrointestinalnih bolesti uzrokovanih djelovanjem patogenih bakterija. Posebno za dizenteriju, trbušni tifus, salmonelozu. Štetno djeluje na mikrobe, ubrzava izbacivanje otrova iz organizma, vraća fizičku snagu.
Da biste se riješili zatvora, morate jesti svježe bobice, a za proljev piti infuziju kore. Za dispepsiju želuca koristi se izvarak sjemenki viburnuma.
3. Prevencija dijabetesa tipa 2, pretilosti
Bobice viburnuma izvor su bioraspoloživog kroma. Ovaj element u tragovima utječe na proizvodnju hormona inzulina, koji je odgovoran za apsorpciju glukoze u tijelu. Redovitom konzumacijom svježeg voća razina šećera u krvi ostaje stabilna. Nestaju iznenadni napadi gladi i žudnja za slatkim.
Zbog visokog sadržaja vitamina i organskih kiselina, viburnum ubrzava metabolizam. Kalorije dobivene hranom pretvaraju se u energiju, a ne idu na stvaranje masnih naslaga. Sadržaj kalorija u 100 g crvenih bobica je samo 25 kcal, tako da definitivno neće naštetiti vašoj figuri.
4. Povećana izvedba
Anemija (anemija) čest je problem povezan s padom razine hemoglobina u tijelu.Ovo stanje prati stalni osjećaj umora, apatije, glavobolje, slabosti mišića i gubitka kose.
Viburnum pomaže u prevenciji anemije jer sadrži 1/3 dnevne potrebe željeza. Posebno je korisno za žene jesti crvene bobice tijekom menstruacije.
5. Rješavanje kožnih problema
Izvana, sok od bobica viburnuma, dekocije cvijeća i lišća koriste se za čireve, čireve, ekceme i alergijske osipe. Stavite obloge na problematična područja kože i ostavite 1 sat.
Losioni, kreme i maske s dodatkom komponenti viburnuma imaju antiseptički i suši učinak. Takva kozmetika pomaže suziti pore, ukloniti masni sjaj, akne i prištiće. I sok od svježih bobica ima učinak izbjeljivanja.
6. Prevencija kardiovaskularnih bolesti
Uz dugotrajnu upotrebu izvarka kore viburnuma, liječnici bilježe smanjenje razine kolesterola u krvi kod pacijenata. Odnosno, smanjuje se rizik od opasne kronične bolesti - ateroskleroze. Svježi plodovi viburnuma i čaj na njihovoj osnovi nježno snižavaju krvni tlak i normaliziraju rad srca.
7. Poboljšanje dobrobiti žena tijekom menstruacije
Zahvaljujući visokoj koncentraciji vitamina K i tanina, viburnum može zaustaviti unutarnje krvarenje. Smanjuje količinu iscjetka i uklanja bolove u donjem dijelu trbuha tijekom menstruacije. Bobice viburnuma nadoknađuju gubitak niza važnih tvari u ženskom tijelu: željezo, selen, cink, krom.
Šteta zdravlju viburnuma
Bogat kemijski sastav određuje ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije viburnuma.
Morat ćete prestati jesti crveno voće u sljedećim slučajevima:
- alergija;
- povećana kiselost želučanog soka, gastritis, čir na želucu;
- povećano zgrušavanje krvi, prisutnost krvnih ugrušaka;
- artritis, giht i druge upalne bolesti zglobova;
- trudnoća;
- dojenje.
Viburnum može naškoditi hipotenzivnim pacijentima. Uz redovitu konzumaciju bobičastog voća u velikim količinama, krvni tlak osobe se smanjuje. Zlouporaba voća također predstavlja opasnost od predoziranja vitaminom K, što dovodi do zgušnjavanja krvi.
Kako pravilno uzeti viburnum - najbolji narodni lijekovi
Ako želite dobiti terapeutski (preventivni) učinak, morate znati kako uzeti viburnum. Pozivamo vas da se upoznate s provjerenim narodnim receptima.
Tinktura bobica s votkom
Tinktura viburnuma s votkom koristi se za crijevne infekcije, bolesti dišnog sustava, neuralgiju (uključujući nesanicu), grčeve mišića, kao diuretik i koleretik.
Za pripremu lijeka trebat će vam sljedeći sastojci:
- svježe bobice - 0,5 kg;
- votka - 500 ml.
Razvrstajte voće i odbacite ono pokvareno. Isperite pod tekućom vodom i osušite. Ulijte u zatamnjenu staklenu posudu. Ulijte votku tako da jedva pokrije bobice. Ostavite jedan dan.
Zatim dodajte preostalu votku u plodove viburnuma. Zatvorite posudu i ostavite da se ulije na hladnom i tamnom mjestu. Nakon 30 dana tinkturu procijediti i čuvati u hladnjaku. Piti 30-40 kapi pola sata prije jela 2-3 puta dnevno.
Uvarak kore
Kora viburnuma se skuplja i suši u proljeće. Ali lakše je kupiti gotove sirovine u ljekarni.
Za pripremu izvarka trebat će vam 4-5 g suhe kore. Ulijte čašu vode u lonac i zakuhajte. Dodajte koru i kuhajte pola sata.Isključite vatru i ostavite proizvod još 10 minuta.
Procijedite juhu. Razrijedite toplom prokuhanom vodom do izvornog volumena. Pijte u malim obrocima (oko 20 g) tijekom dana.
Čaj od viburnuma
Čaj od viburnuma može se pripremiti od bobica, cvjetova i listova. Ali svaka opcija ima svoje indikacije za uporabu.
Tablica 2. Recepti za čaj od viburnuma
| Sirovine | Kada se koristi čaj? | Recept |
|---|---|---|
| Svježe bobice | Za liječenje bolesti gornjih dišnih puteva, suhog kašlja, groznice, hipovitaminoze, zatvora | Mash 1 žlica. žlicu voća, ulijte čašu kipuće vode, ostavite 10 minuta. Pijte s medom. |
| Suhe bobice | Kao diuretik i koleretik, za snižavanje krvnog tlaka, kod nesanice | 2 žlice. žlice bobica prelijte čašom kipuće vode, ostavite 45 minuta |
| Lišće | Kao sedativ, za liječenje crijevnih infekcija, za uklanjanje glista i grčeva u želucu | 50 g svježih zdrobljenih listova prelijte čašom kipuće vode, ostavite pola sata |
| Cvijeće | Kao ekspektorans kod prehlada, za snižavanje tjelesne temperature, poboljšanje probave i ublažavanje proljeva | 15-20 g suhih cvjetova prelijte čašom kipuće vode, ostavite 20 minuta. |
Kako napraviti džem od viburnuma?
Džem od viburnuma ima bogat slatko-kiseli okus i viskoznu konzistenciju. Ovo nije samo ugodna poslastica, već dostupan izvor vitamina, makro i mikroelemenata.
Za pripremu klasičnog pekmeza trebat će vam sljedeći proizvodi:
- svježe bobice viburnuma - 1 kg;
- šećer - 700-800 g;
- čaša vode.
Voće sortirajte, isperite pod mlazom vode i ocijedite u cjedilu. U dubljem loncu zakuhajte vodu. Stavite bobice viburnuma u tekućinu 5 minuta.
U posebnoj posudi skuhajte šećerni sirup. Pomiješajte s voćem i kuhajte 30 minuta. Isključite vatru i ostavite smjesu da odstoji 6 sati.
Zatim ponovite postupak: kuhajte bobice dok se ne dobije gusta konzistencija. Pekmez od kalina ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.
Dakle, viburnum ima širok raspon korisnih svojstava. Ali najviše od svega, biljka je cijenjena zbog svoje sposobnosti da se učinkovito nosi s virusima, bakterijama, gljivicama, uklanja upale i unutarnja krvarenja u tijelu. Držite bobice, koru ili druge dijelove viburnuma u svom kućnom ormariću s lijekovima kako biste izbjegli bolest.