Što muškarci jedu za mamurluk, a žene za ljepotu? Prednosti i štete kumkvata

Kumkvat na kantonskom znači "zlatna naranča". Ovo voće je popularno među muškarcima zbog svoje sposobnosti uklanjanja sindroma mamurluka. Citrusi pomažu ženama da očuvaju ljepotu i produžuju mladost, a djeca se jednostavno razvesele. Danas se kumkvat može kupiti u velikim supermarketima, trgovinama zdrave hrane ili ga sami uzgojiti kod kuće. Reći ćemo vam koliko je ovo egzotično voće korisno i kako ga pravilno jesti.

Kumkvat - kakvo je to voće?

Plodovi kumkvata rastu na grmovima roda Citrus, obitelji Rutaceae. Po obliku podsjećaju na šljive: ovalne i duguljaste. U promjeru ne dosežu više od 2-3 cm.Boja kore varira od zlatnožute do narančasto-crvene.

U prodaji se najčešće mogu naći sljedeće vrste citrusa:

• Hong Kong (najmanji i najsočniji);
• Malajski;
• marumi;
• nagami;
• Nordmann;
• fukushi;
• Maeva.

Okus kumkvata je slatko-kiseo, s trpkim notama. Podsjeća na mješavinu naranče i limuna, ali s izraženijom aromom.

Gdje raste kumkvat?

Kina se smatra rodnim mjestom kumkvata. Voće također dugo raste u zemljama južne Azije: Tajvanu, Tajlandu, Indiji, Japanu, Indoneziji i Filipinima.

Kumkvat je u Europu donio hortikulturni kolekcionar Robert Fortun 1846. godine. Zahvaljujući ovom čovjeku, voće je dobilo botaničko ime Fortunella.

Danas se kumkvat uzgaja ne samo u Aziji, već iu sljedećim regijama:

• Južna Europa, posebice na otoku Krfu u Grčkoj;
• južne američke države, posebno Florida;
• na Krimu;
• na crnomorskoj obali Kavkaza i Abhazije;
• Izrael.

Sezona plodova počinje u kasnu jesen i završava početkom ožujka. U tom razdoblju u prodaji se može naći svježe voće.

Prednosti i štete kumkvata za tijelo

Glavne dobrobiti kumkvata iste su kao i ostalih agruma. Ali ima i jedinstvena ljekovita svojstva, za koja su znali još u staroj Kini.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj voća

Plodovi kumkvata imaju nizak sadržaj kalorija - samo 70 kcal na 100 g. To znači da ih mogu sigurno jesti oni koji žele izgubiti težinu.

3 ploda sadrže polovicu dnevne potrebe vitamina C. To je snažan prirodni antioksidans koji štiti tijelo od raka, usporava proces starenja i povećava elastičnost krvnih žila.

Sljedeći spojevi također su prisutni u pulpi citrusa:

• vitamin B2 – jača imunološki sustav i normalizira metabolizam;
• vitamin B5 – smanjuje rizik od ateroskleroze, štiti sluznicu od oštećenja;
• folna kiselina - sprječava intrauterine patologije fetusa, smanjuje menstrualne bolove;
• kalij - normalizira krvni tlak;
• magnezij – jača srce, sprječava grčeve mišića;
• kalcij – sudjeluje u formiranju koštanog tkiva, smanjuje upale u tijelu;
• željezo – smanjuje rizik od anemije.

Ako analiziramo kemijski sastav kumkvata, možemo doći do zaključka da je plod posebno koristan za osobe sa srčanim problemima, žene i starije osobe. I kora citrusa je bogata eteričnim uljima koja imaju antibakterijska svojstva.

Ljekovita svojstva kumkvata

U kineskoj narodnoj medicini plod kumkvata već se dugo koristi za liječenje bakterijskih i gljivičnih infekcija. Terapeutski učinak je zbog prisutnosti aktivne komponente u plodovima - furakumarina.

Korisno je jesti svježe voće ako imate sljedeće zdravstvene probleme:

• grlobolja;
• suhi kašalj;
• gnojne rane;
• visok kolesterol;
• hipertenzija;
• slab imunitet;
• nedostatak vitamina;
• anemija;
• sklonost konstipaciji.

Eterična ulja prisutna u kori kumkvata dobra su za toniranje psihe i pomažu osobi da se nosi s psihičkim stresom. Stoga su plodovi korisni za uredske radnike, kao i za učenike i studente za jelo dok se pripremaju za ispite.

Šteta i kontraindikacije

Kumquat može uzrokovati istu štetu tijelu kao i drugi citrusi. Na primjer, izazvati alergije ili intolerancije na hranu. Ne smijete pretjerivati ​​s voćem kako biste izbjegli predoziranje vitaminima.

Plod je kontraindiciran u slučaju povećane kiselosti želučanog soka, gastritisa, čira i akutnih upalnih procesa u bubrezima. Dijabetičari bi kumkvat trebali koristiti s oprezom zbog visokog sadržaja šećera u voću.

Koje su prednosti sušenog kumkvata?

Osušeni kumkvat zadržava gotovo sve kemijske spojeve koji se nalaze u svježem voću. Ako je, naravno, bio pravilno pohranjen.

Liječnici preporučuju jesti sušeno voće ako imate sljedeće zdravstvene probleme:

• kronični zatvor;
• nedostatak vitamina;
• bolesti jetre i krvi.

Međutim, važno je uzeti u obzir visok sadržaj kalorija u suhom voću: 230-350 kcal na 100 g.

Zašto sušeni kumkvati dolaze u različitim bojama?

Danas u prodaji možete pronaći sušeno voće različitih boja: žuto, narančasto, crveno pa čak i zeleno. Pravi sušeni kumkvat ima neupadljivu blijedožutu boju. Ovo je proizvod koji će donijeti maksimalnu korist za zdravlje.

Preostale boje rezultat su upotrebe bojila. Iako u rijetkim slučajevima, zelena boja označava da ste kupili hibridnu sortu kumkvata.

Kako jesti kumkvat?

Ispravno je kumkvat jesti s korom. Sadrži većinu hranjivih tvari. Kora je također slatkog okusa, dok je meso kiselo. Naravno, voće prije konzumacije treba temeljito isprati pod mlazom vode. Zatim se jede kao jabuka ili se reže na tanke kolutove.

Kumkvat se može dodati ribi, peradi i mesu prilikom pirjanja ili pečenja. Uz svinjetinu se posebno dobro slažu sitni citrusi: oni uklanjaju višak masnoće i gotovom jelu daju sočnost i pikantnu aromu. Voće se također koristi za izradu slastica:

• džem i pekmez;
• marmelada i žele;
• kandirano voće

Kora kumkvata koristi se za aromatiziranje alkoholnih pića, posebno jakih: viskija i konjaka. Daje im divan trag citrusa.

Kako uzgajati kumkvat iz sjemena?

Uzgoj kumkvata iz sjemena nije težak, ali isto se ne može reći za brigu o njemu. Ovo je prilično izbirljiva biljka kojoj je potrebna toplina, dobro osvjetljenje i pažljivo zalijevanje. Citrusi počinju davati plod tek u 10. godini nakon sadnje.Ali do ovog trenutka kumkvat će vas oduševiti sjajnim zelenim lišćem i prekrasnim cvjetanjem.

Za uzgoj stabla citrusa postupite na sljedeći način:

1. Pripremite posudu promjera najmanje 8 cm.Što je posuda dublja, to će biljka rasti više.
2. Na dno lonca stavite sloj drenaže. Zatim ispunite mješavinu plodnog tla i riječnog pijeska.
3. Za sadnju koristite sjeme dobiveno iz svježeg voća. Sjeme najprije treba osušiti. Također je preporučljivo potopiti sjeme u hranjivu otopinu (na primjer, Cirkon, Novosil) prije sjetve.
4. Navlažite tlo. Posadite sjeme na dubinu od 2-3 cm.Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto.

Prvi izdanci kumkvata pojavit će se za oko 1,5 mjesec. Zimi biljku treba držati na izravnoj sunčevoj svjetlosti na temperaturi od najmanje 15-17 stupnjeva. Ljeti je prikladnija difuzna rasvjeta. Kada sadnice postanu velike, trebat će ih posaditi u različite posude.