Kako pohraniti suhe marelice kod kuće: 3 načina

Sušene ili sušene marelice su ukusna, zdrava i dijetalna poslastica. Svakako morate znati kako najbolje skladištiti suhe marelice kako biste izvukli maksimalnu korist od proizvoda.

Odabir mjesta za pohranu

Ovisno o potrebnom roku trajanja proizvoda, može se čuvati:

• u kuhinjskom ormariću ili smočnici;
• u hladnjaku;
• u zamrzivaču.

Na sobnoj temperaturi u ormaru, rok trajanja suhog voća nije duži od mjesec dana. Ako se prekorači, bobice će biti prekrivene bijelim premazom i više neće biti prikladne za konzumaciju. Ova metoda nije prikladna za sušene bobice - samo za sušene.

Na istoj sobnoj temperaturi, ali na tamnom i suhom mjestu i u drvenoj posudi, suhe marelice mogu čekati oko šest mjeseci na konzumaciju.

Suho voće možete čuvati u hladnjaku do godinu dana. Cijelo to vrijeme zadržava svoju vrijednost i okus.

Suhe marelice mogu stajati godinu i pol dana u zamrzivaču. Naravno, morat će se odmrznuti prije upotrebe.

U kojoj posudi čuvati suhe marelice?

Prvo, shvatimo koji spremnici apsolutno nisu prikladni.

Ne vole sušeno voće marelice:

• metalne posude;
• plastične vrećice;
• vrećice od tkanine ili papira.

U dodiru s metalom, suhe marelice oksidiraju, što negativno utječe na njihov okus. Plastične vrećice (osim ako nisu plastične za zamrzivač) općenito nisu prikladne za čuvanje bilo koje vrste hrane.Posude od lana i papira ne sprječavaju prodiranje vlage u suho voće. Insekti i glodavci mogu lako doći do suhih marelica pohranjenih u filmu, tkanini ili papiru.

Marelica stvarno ne voli blizinu drugog sušenog voća. Ako bobice pohranjujete u smjesu, tada suhe marelice gube svoj karakterističan okus i miris.

Staklene ili keramičke posude s poklopcem koji čvrsto prianjaju idealne su za čuvanje suhih marelica kod kuće. Još je bolje ako je takva posuda hermetički zatvorena. Poslužit će i plastične posude – također ih treba dobro zatvoriti.

Optimalni uvjeti skladištenja

Čak ni najidealniji uvjeti ne jamče odsutnost neugodnih iznenađenja u obliku štetnika ili plijesni. Stoga se suhe marelice s vremena na vrijeme moraju sortirati.

Ako se pojavi plijesan, bobice se ne mogu spasiti. Postali su nejestivi, a mjesto im je, nažalost, u smeću.

Ako u posudi sa suhim voćem ima insekata, voće se još uvijek može spasiti:

1. Razvrstajte plodove i riješite se svih oštećenih.
2. Operite i osušite svaku cijelu bobicu.
3. Podijelite na dijelove i stavite u zamrzivač.

Suhe marelice najbolje se osjećaju na temperaturi od 9-16 stupnjeva, s niskom vlagom i daleko od vode, topline i izravne sunčeve svjetlosti.

Prati ili ne prati - to je pitanje

Suhe marelice se boje vlage, pa se domaćice suočavaju s ovim pitanjem.

Prije spremanja u kuhinjski element, hladnjak ili zamrzivač, suhe bobice nije potrebno prati.

Ako se suhe marelice čuvaju kod kuće na sobnoj temperaturi, onda se neposredno prije upotrebe operu ili namoče da omekšaju. Ista stvar se događa kada se čuva u hladnjaku.

Ako proizvod čeka u zamrzivaču, također se odmrzava u toploj vodi i pere prije upotrebe.

Nekoliko korisnih savjeta

• U hladnjaku je ispravno držati suhe marelice na zasebnoj polici u vratima. Tamo je temperatura malo viša i nema potrebe prazniti jednu od glavnih polica kako biste izbjegli blizinu drugih proizvoda.
• U zamrzivaču bobičasto voće također treba držati podalje od druge smrznute hrane. Pogotovo od ribe i mesa.
• Prije skladištenja marelice ih je potrebno sortirati i odstraniti naborane ili oštećene plodove.
• Što su suhe marelice neuglednije, to su korisnije. Pri prirodnom sušenju plodovi se smežuraju i potamne. Prilikom odabira takvih bobica možete biti sigurni da nisu premazane kemikalijama iz hrane.

Koji je najbolji način zaštite voća od štetnika?

Posudu u kojoj su suhe marelice bolje je obložiti papirom za pečenje i zajedno s bobicama staviti nekoliko listova metvice, opranih i osušenih papirnatim ručnikom. Miris metvice otjerat će insekte, a pergament će upiti vlagu ako se oslobodi od voća ili zelenila.

Staklenke u koje ćemo čuvati suhe marelice možete oprati otopinom octa. Za 1 dio kiseline uzmite 2 dijela kuhane vode. Posudu nakon obrade potrebno je temeljito osušiti bez ispiranja.

Na policu gdje se nalazi suho voće možete staviti koricu naranče, limuna ili grejpa. Kore citrusa potrebno je mijenjati svakih 30 dana. Štetočine ne mogu podnijeti polet.

Dakle, postoje 3 mogućnosti za čuvanje suhih marelica kod kuće: u kuhinjskom ormariću, u hladnjaku i u zamrzivaču. Izbor se vrši na temelju toga kada planirate jesti suhe marelice.