Tri načina za guljenje kivija
Egzotični kivi ima vrlo tanku koru i sočnu pulpu, a prilikom čišćenja lako je odrezati višak i zaprljati ruke ljepljivim sokom. Kako oguliti kivi i je li to potrebno? Postoji nekoliko praktičnih načina, a moguće ga je koristiti i s korom.
O nabavi, čišćenju i skladištenju
Vrlo teško za čišćenje nezreli kivi. Birajte voće koje je mekano, ali ima debelu koru. Dobro voće ima suptilni svježi miris, nema mrlja i pukotina.
Nezreli kivi je bezukusan, jako je kiseo i gust. Kada kupujete takvo voće, bolje je pustiti da sazrije. Da bi to učinio, dovoljno mu je ležati nekoliko dana u papirnatoj vrećici s bananama, jabukama ili kruškama.
Mnogi ljudi pokušavaju oguliti kivi kao krumpir. Ovo nije baš zgodno, jer morate držati pulpu u rukama, a prilično je skliska. Ako voće ne ispadne s dlana, temeljito će ga zaprljati. Ovom metodom pokušajte ne produbiti oštricu previše kako ne biste odrezali puno pulpe. Alternativno, koristite rezač povrća.
Kod kuće je za guljenje kivija bolje koristiti nazubljeni nož. Postoje načini za brzo guljenje kivija bez noža.
Najbolje je kožu oguliti neposredno prije jela. Pulpa će brzo nestati, pogotovo ako se nepravilno skladišti. Plodovi se stavljaju u hladnjak u posudama ili vrećicama, jer lako upijaju strane mirise.
naprava
Trgovine poput Fix Pricea prodaju misteriozni dizajn označen kao "nož za guljenje kivija". Ovo je plastični krug s prorezom.Na njemu se nalaze dvije žice, učvršćene u obliku kupole i okomite jedna na drugu. Neka vrsta kaveza ili rešetke fenjera od četiri šipke. Minijaturna pila umetnuta je u izrez plastične baze.
Postupak: otpustiti pilu i zarezati plod poprečno. Pritisnite "šipke" u sredinu voća i okrenite - žica će izrezati pulpu iz kore, a četiri uredna komada ispasti će vam na dlan.
Žlica
Ova metoda vam omogućuje da izbjegnete prljanje ruku. Trebat će vam široka žlica, dobro pristaje. Kako pravilno ukloniti koru na ovaj način, upute:
- Najprije nožem odrežite oba kraja kivija.
- Stavite voće na ravnu površinu.
- Stavite žlicu ispod kore s konkavnom stranom prema pulpi.
- Malo povucite kožu i počnite pomicati žlicu u krug.
- Kad se žlica vrati u prvobitni položaj, koža će se sama skinuti.
- Kivi možete žličicom motati po dlanu i ispod njega staviti posudu. Pulpa će ispasti u zdjelu.
Kuhanje
Kuhanjem se brzo možete riješiti kore kivija. Ovo je zgodno kada morate oguliti puno voća odjednom.
Neobičan način korak po korak:
- U tepsiju ulijte toliko vode da kasnije prekrije voće.
- Kuhati.
- Bacite kivi u tavu i kuhajte ne više od 30-40 sekundi.
- Izvadite šupljikavom žlicom.
- Uronite voće u hladnu vodu kako bi se brže ohladilo.
- Iskuhana koža može se lako skinuti rukom.
Pažnja
Metoda ni na koji način nije prikladna za prezrele kivije: pod utjecajem kipuće vode, pulpa će se jednostavno kuhati u pire.
Magazin purity-hr.htgetrid.com: nudi brzo i jednostavno uživajte u kiviju tako što ćete oprano voće prerezati na pola i žličicom za desert izvaditi pulpu izravno iz polovice.
Bez čišćenja - jedu li doista tako?
Ako guljenje voća uzrokuje samo iritaciju, možete ga pokušati jesti izravno s korom.Jestiv je, pa čak i zdrav: sadrži antioksidanse, posebice vitamin E. Jedini nedostatak je neugodna dlakava struktura, koja može ometati percepciju okusa. Kivi oprati i narezati na ploške, kao naranču.
Savjet
Osobama s osjetljivom sluznicom probavnog trakta bolje je da voće ne jedu s korom.
Nemojte zaboraviti temeljito oprati koru četkom ili je preliti kipućom vodom prije upotrebe. Gusta ljuska ne dopušta mikrobima da prodru u plod, ali kada se ukloni, tamo mogu ući štetni mikroorganizmi.