Jedite koliko želite: kako napraviti domaći čips u mikrovalnoj?

Čips iz trgovine je ukusan, ali skup i kaloričan - oko 500 kalorija na 100 grama. No, možete uživati ​​u hrskavim zalogajima bez štete za novčanik i figuru – samo ih napravite sami. Trošak gotovog proizvoda bit će jednak cijeni krumpira, a sadržaj kalorija bit će prepolovljen!

Čips za kuhanje

Klasičan način pripreme čipsa je prženje u većoj količini kipućeg ulja. Relativno je jeftin, pa se široko koristi u proizvodnji. Ali kod kuće možete napraviti čips isparavanjem vlage, a mikrovalna pećnica je najprikladnija za tu svrhu.

Recept za domaći čips je krajnje jednostavan:

1. Uzmi krumpir. Operite ga i uklonite koru.
2. Krumpir narežite na tanke ploške – najveća dopuštena debljina je 2 mm. Malo je vjerojatno da ćete to moći učiniti s običnim kuhinjskim nožem, stoga je bolje koristiti gulilicu ili rezač krumpira za ovu svrhu.
3. Ploške krumpira stavite u duboku zdjelu i isperite pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili škrob. Zatim napunite istom vodom i ostavite nekoliko sati - za to vrijeme iz pulpe će izaći preostali škrob. Ako je krumpir jako škroban, potrebno je povremeno mijenjati vodu.
4. Izvadite kriške iz vode i osušite ih na papirnatom ručniku. Trebali bi postati potpuno suhi.
5. Ploške krumpira posložite u jednom sloju na stakleni ili keramički tanjur malo namazan biljnim uljem ili obložen papirom za pečenje.
6. Stavite ploču u mikrovalnu pećnicu i sušite čips 3-6 minuta na 700-750 W.
7. Nakon zvučnog signala izvadite gotov čips i premjestite ga u drugu zdjelu. Prije jela možete ih posuti solju i začinima po ukusu.

Ako prvi put pripremate čips, uključite mikrovalnu pećnicu na 2,5-3 minute i nakon tog vremena provjerite spremnost grickalica. Ako krumpir još nije potpuno suh, nastavite kuhati, dodajući svaki 1-1,5 minutu. Tako ćete dobiti savršen - zlatan i hrskav - čips bez da zagori.

Dodaci za okus

Domaći čips ispadne ukusan i bez soli i ulja. Ali ponekad želite diverzificirati njihov okus, au tome će vam pomoći začini i začini koje možete lako kupiti u najbližoj trgovini:

• sušeni kopar;
• češnjak ili luk u prahu;
• mljevena slatka paprika (bolje je uzeti dimljenu: ima vrlo svijetli okus) ili čili papar;
• sitno mljeveni crni papar.

Lako je napraviti i čips s okusom sira – potreban vam je samo sir u prahu. Možete ga kupiti online na stranicama kao što je iHerb. Istina, cijena je paprena - mnogo je lakše sami pripremiti ovaj proizvod tako da ne baš masni tvrdi sir naribate na sitno ribež, izlijete ga u tankom sloju na papirnati ubrus i ostavite na otvorenom ili stavite u električna sušilica. Prije upotrebe, strugotine sira moraju se zdrobiti u mužaru.

Zdrobljene kockice bujona domaćem će čipsu dodati okus gljiva ili piletine. Budući da već sadrže sol, krumpire nije potrebno dodatno soliti.

Domaći čips sa začinskim biljem i malo soli nije strašno dati ni maloj djeci - takvi zalogaji neće biti ništa štetniji od običnog pire krumpira. I odrasli mogu uživati ​​u hrskavim narescima do mile volje bez opasnosti da će uništiti svoju figuru.