Slatkiš od citrusa: kakvo je to voće i zašto ga volimo više od naranče?

Sve su se češće u domaćim supermarketima počeli pojavljivati ​​egzotični proizvodi, čija korisna svojstva, kako se pokazalo, mogu pružiti značajnu podršku zdravlju nepovjerljivih Rusa. Slatkiš postaje sve popularniji - idealno voće za imunitet i figuru. Istina, neki kupci još uvijek izbjegavaju zeleno voće, pogrešno ga misleći na nezrele grejpfrutove. Pozivamo vas da hitno saznate zašto je slatkiš dobar za zdravlje i može li na bilo koji način štetiti.

Što je slatkiš?

Pogledajmo slatko voće: što je, kako izgleda, kakvog je okusa.

Sortu Citrus Sweetie razvili su uzgajivači sa Sveučilišta u Kaliforniji još 1970-ih. Sweetie je hibrid dva citrusa: grejpa i pomela. U zemljama engleskog govornog područja naziva se oroblanco, što u prijevodu znači "bijelo zlato".

Plod je prilično velik (obično do 11 cm u promjeru) i ima sjajnu zelenu koru. Pulpa je vrlo sočna, slatka, s blagom kiselošću.

Oroblanco raste u regijama s toplom klimom:

• južne države SAD-a;
• zemlje Mediterana;
• Kina i Japan;
• Izrael.

Plodovi praktički nemaju sjemenki niti gorčine. Istina, 50% mase čini debela bijela kora i pregrade. Možda zato slatkica nije prodavala više od naranči, mandarina i grejpa.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Sweetie ima nizak sadržaj kalorija: 100 g svježe pulpe sadrži samo 55-60 kcal. U sastavu praktički nema masti i proteina, a malo ugljikohidrata - do 10 g. Dakle, voće je dijetetski proizvod i pogodan je za mršavljenje.

S gledišta vitaminsko-mineralnog sastava, oroblanco nije inferioran u odnosu na druge agrume. Razmotrimo koje su tvari prisutne u pulpi i bijelim pregradama voća.

• Vitamin C

Glavna korist vitamina C je borba protiv virusa i bakterija. Ali malo ljudi zna da askorbinska kiselina također smanjuje rizik od raka, povećava čvrstoću krvnih žila i usporava proces starenja.

• Kalij, magnezij

Kalij i magnezij važni su mikronutrijenti za održavanje zdravlja kardiovaskularnog sustava. Prvi normalizira krvni tlak i ritam, sprječava oticanje, a drugi jača srčani mišić i otklanja bol.

• Enzimi

Enzimi su skupina kemijskih spojeva koji sudjeluju u razgradnji hrane i apsorpciji hranjivih tvari, vitamina i minerala. Stoga je korisno jesti slatkiš za normalizaciju probave.

• Esencijalna ulja

Većina ih je sadržana u kori. Eterična ulja imaju tonik učinak na psihu: ublažavaju umor, izvlače osobu iz stupora, podižu raspoloženje.

Kako je slatkiš dobar za zdravlje?

Oroblanco će donijeti maksimalnu korist u hladnoj sezoni, kada tijelu nedostaje vitamina. Jedite citruse kako biste izbjegli ARVI.

Koja druga ljekovita svojstva proizvod ima?

• Normalizira metabolizam masti

Enzimi prisutni u pulpi voća uključeni su u razgradnju masti. Višak se eliminira iz tijela, a preostali lipidi daju tijelu energiju.

Kao rezultat redovite konzumacije slatkiša, smanjuje se razina "lošeg" kolesterola u krvi. Ovaj učinak štiti osobu od kronične bolesti - ateroskleroze.

• Potiče mršavljenje

Jedete li citruse svaki dan, možete izgubiti do 0,5-1 kg mjesečno. I to bez pridržavanja stroge dijete!

Enzimi iz slatkiša ubrzavaju metabolizam, a dijetalna vlakna sređuju crijevnu mikrofloru i smanjuju apetit. Nizak sadržaj kalorija omogućuje vam korištenje sočnog voća kao zamjenu za štetne slatkiše.

• Pomlađuje tijelo

Sweetie je proizvod s visokim antioksidativnim djelovanjem. Smanjuje oksidativni stres uzrokovan slobodnim radikalima.

Kao rezultat toga, smanjen je rizik od tako strašnih bolesti kao što su rak, Alzheimerova bolest, reumatoidni artritis i katarakta. Štiteći tjelesne stanice od uništenja, Sweetie usporava proces starenja i poboljšava vanjsko stanje kože i kose.

Potencijalne opasnosti po zdravlje

Kontraindikacije za korištenje slatkiša gotovo su iste kao i za druge agrume. Voće se ne smije jesti ako imate sljedeće bolesti:

• alergije;
• kronične bolesti gastrointestinalnog trakta - gastritis, čir na želucu;
• prisutnost upalnih procesa u bubrezima, osobito s pijelonefritisom.

Osobe s visokom kiselošću želučanog soka trebaju koristiti proizvod s oprezom. Ako često imate žgaravicu, bilo koji agrumi mogu naštetiti pogoršanjem stanja. Razlog je visok sadržaj organskih kiselina.

Kao rođak pomela i grejpa, slatkiš ima nizak glikemijski indeks - manji od 40. U umjerenim količinama može biti prisutan na stolu ljudi s dijabetesom.

Kako odabrati i očistiti apartman?

Birajte teške plodove bez pukotina ili udubljenja.Zrelo voće obično miriše gorko, a ne kiselo.

Ručno guljenje slatkiša je nezgodno zbog debele kore. Stoga preporučujemo da slijedite ove korake:

1. Voće operite i istrljajte grubom spužvom (kako bi produžili rok trajanja i olakšali transport, proizvođači premazuju agrume voskom).
2. Koru napravite 4-5 plitkih rezova.
3. Odvojite pulpu od kore, podijelite na kriške.

Također možete izrezati slatkiš na krugove, a zatim žlicom izdubiti pulpu.

Voće je preporučljivo jesti neposredno prije nego što dođe do razaranja vitamina C i enzima.

Kako se slatkiši hrane?

Slatkiši se obično jedu svježi kako bi tijelo primilo maksimalnu količinu vitamina. Ne smijete pretjerivati ​​s proizvodom kako biste izbjegli probavne smetnje i osipe na koži. Dovoljno je pojesti do 300 g pulpe dnevno.

Zahvaljujući slatko-kiselom okusu, zeleni citrus dobro se slaže sa sljedećim proizvodima:

• meso peradi;
• riba, plodovi mora;
• salate od zelenog povrća;
• gljive;
• sir.

Od ovog voća pripremaju se vitaminski džemovi i džemovi, kandirano voće, želei i marmelade. Komadići citrusa dodaju se u pekarske proizvode, voćne kompote, voćne napitke i smoothije.

Sweetie je voće koje se ističe među ostalim citrusima. Puno je slađi od grejpa, pa čak i od naranče, gotovo da ne sadrži sjemenke, a bogat je eteričnim uljima i vitaminima. Ako želite zadržati vitku liniju, zdravo srce i odlično raspoloženje, nemojte zaobići egzotično voće.