Je li to uopće bilo moguće? Načini pripreme omleta u vrećici

U prijevodu s francuskog, omlet znači “pržena jaja” - jelo koje se proširilo po cijelom svijetu i ima više od stotinu mogućnosti pripreme (talijanska fritaja, španjolska tortilja, bjeloruska masturbacija). Obično se masa od jaja prži u tavi ili peče u pećnici, ali omlet u vrećici kuhan u tavi je posebno nježan. Bujno, delikatne arome i okusa - može se poslužiti čak i za desert dodavanjem šećera umjesto soli. Za pripremu ukusnog jela slijedite jednostavne upute korak po korak.

Značajke kuhanja

Glavna razlika između kuhanog omleta i prženog ili pečenog je njegova nevjerojatno nježna struktura. Ispada homogeno, bez hrskave kore, ne sadrži ni kap ulja, pa se stoga smatra dijetalnim.

Koje tajne njegove pripreme morate znati?

• Plastična vrećica. Jedan od najkontroverznijih atributa. Neki kažu da obična plastična vrećica nije prikladna za kuhanje omleta, jer tijekom procesa zagrijavanja ispušta štetne kemikalije i topi se pri dugom kuhanju. Drugi se u njemu uspješno kuhaju godinama, a nisu primijetili nikakve negativne posljedice. Jasno je samo jedno - korištenje rukavca za pečenje je sigurnije i praktičnije, jer je stvoreno posebno za kuhanje hrane i može izdržati visoke temperature. Ali ako ga nemate pri ruci, poslužit će obični celofan.
• Da omlet ne iscuri. Ako se odlučite za plastičnu vrećicu, trebali biste se uvjeriti da je dovoljno gusta i netaknuta, bez rupa. Da biste bili sigurni, bolje je uzeti 2 vrećice - ako jedna procuri, druga će zadržati omlet i spriječiti ga da se raširi u tavi.
• Da paket ne pukne. Nakon izlijevanja jajne mase u vrećicu treba ispustiti što više zraka, a potom je čvrsto zavezati. U suprotnom, kada se zagrije, vrećica će jako nabubriti i može puknuti.
• Vruća para. Prilikom skidanja svježe pripremljenog omleta s filma, morate biti oprezni. Kada se posječe, oblak vruće pare može izaći i opeći vam ruku ili lice.
• Tajne ukusnog omleta. Za posebnu prozračnost, jelo treba pripremiti od ohlađenih jaja. Samo lagano razmutite jaja s mlijekom i dobit ćete dvobojni bijelo-žuti omlet. Što više mlijeka, to je konzistencija mekša. Ako u 3 jaja dodate žlicu brašna, omlet će ispasti posebno pahuljast i zadovoljavajući.

Omlet je zdravo dijetalno jelo. Preporučuje se sportašima, djeci i osobama s gastrointestinalnim bolestima. Da biste pojačali njegove blagodati i nadopunili okus, masu od jaja dobro je kuhati s različitim nadjevima - začinskim biljem, tvrdim sirom, paprikom, rajčicama, mrkvom, kupusom (brokula ili cvjetača), mesom, gljivama. Slatki omlet u vrećici s bananama vrlo je ukusan i zdrav.

Kako kuhati omlet u vrećici

U vrećici možete skuhati gotovo svaki omlet: s vodom, s povrćem, sa šunkom i onaj poznati s mlijekom. Jedino što trebate učiniti je ne sipati smjesu od jaja u tavu, već je staviti u vrećicu, a zatim u kipuću vodu.

Pogledajmo kako kuhati kuhani omlet na primjeru klasičnog recepta. Koristit ćemo:

• kokošja jaja - 4 kom .;
• mlijeko - 100 ml;
• sol - 0,5 žličice ili po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Na vatru stavite lonac do pola napunjen vodom. Provjerite je li dovoljno velika da u nju stane omlet i voda.
2. Jaja razbiti u zdjelu, posoliti.
3. Smjesu umutiti pjenjačom, vilicom ili mikserom (1-2 minute).
4. U jaja dodati mlijeko.
5. Ponovno sve umutiti (2-3 minute).
6. Ulijte smjesu u vrećicu i dobro zatvorite.
7. Stavite vrećicu u kipuću vodu.
8. Smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem.
9. Za 10 minuta omlet će biti gotov. Izrežite vrećicu i poslužite jelo.

Ako se omlet priprema s nadjevom, vrijeme kuhanja može se produžiti. Da bi komadići povrća ili mesa bili spremni i postali mekani i mekani poput same kajgane, jelo se kuha 10-15 minuta duže. Još bolje dodajte gotove ili polugotove sastojke.

Omlet u vrećici u mikrovalnoj

Ako kod kuće imate mikrovalnu pećnicu, kuhanje omleta u vrećici postaje još brže i lakše. Nije potrebno vaditi posudu i kuhati vodu. Ne morate uopće prljati suđe.

Kako skuhati omlet u mikrovalnoj pećnici za 5 minuta?

1. Uzmite rukav za pečenje ili običnu debelu plastičnu vrećicu (samo se hrana zagrijava u mikrovalnoj pećnici, tako da odabir posude za masu jaja nije kritičan).
2. Razbiti 4 jaja direktno u vrećicu, posoliti po ukusu.
3. Zatvorite vrećicu rukom i snažno je protresite.
4. Ulijte pola šalice mlijeka i ponovno protresite vrećicu 7-8 puta.
5. Zavežite vrh u čvor, ispuštajući zrak.
6. Stavite vrećicu sa smjesom od jaja u mikrovalnu pećnicu i postavite snagu na 900-1200 W. Vrijeme kuhanja - 3-5 minuta.

U mikrovalnoj se omlet u vrećici s čvrstim nadjevom brzo i dobro ispeče. Čak i ako odaberete recept s kobasicom i sirom, ne biste trebali produžiti vrijeme kuhanja.

Omlet kuhan u vrećici ima svoju priču. Postoji mišljenje da su ovu verziju pripreme klasičnog jela izmislili ljubitelji kampiranja, ili, jednostavnije, ljudi koji ljeti ljetuju kao “divljaci” u šatorima s minimalnim sadržajima. Kako bi nekako diverzificirali jelovnik, došli su na ideju kuhanja kajgane u loncu od lijevanog željeza s vodom. Pomiješali su jaja, malo vode, sir i začinsko bilje, zamotali smjesu u plastičnu vrećicu i jednostavno skuhali. Od tada je jelo dorađeno i izrađuje se u posebnom rukavu za pečenje u tavi ili mikrovalnoj pećnici. Na taj način omlet dobiva posebnu nježnost, lakoću i zadržava sva svoja korisna svojstva!