Šaka šipka za nedostatak vitamina: korisna svojstva i kontraindikacije voća

Početkom jeseni počinju sazrijevati plodovi šipka, čija je korist nedvojbena među liječnicima i tradicionalnim iscjeliteljima. To su prave vitaminske "bombe". Teško je pronaći bobice koje su kemijskim sastavom bogatije od onih uzgojenih na grmovima ruža. Međutim, svaki - čak i najvrjedniji - proizvod može uzrokovati štetu tijelu ako se nepravilno koristi. Hajde da shvatimo zašto su plodovi šipka korisni i kako ih pravilno uzimati.

Prirodna raznolikost

Šipak je mali grm iz obitelji Rosaceae. U literaturi se često naziva ružom. Botaničari do sada nisu odlučili o točnom broju vrsta ove biljke. Neki imaju do 400 šipka, drugi - od 300 do 500. Različite vrste uvelike se razlikuju u sadržaju vitamina, minerala i organskih kiselina.

Biljka je rasprostranjena u regijama s umjerenom i suptropskom klimom.

U srednjoj Europi, posebice u Rusiji i drugim zemljama bivšeg SSSR-a, sljedeće se sorte obično koriste u medicinske svrhe:

• Šipak (Rosa majalis)

Najčešći tip. Grm doseže 2 metra visine, ima tanke sjajne grane s trnjem zakrivljenim prema dolje. Plodovi su crveni ili jarko narančasti, sa čašicama. Odlikuju se visokim sadržajem beta-karotena u pulpi i vitamina E u sjemenkama.

• Šipak (Rosa canina)

Grm s velikim brojem trnja, debelim izbojcima i jarko narančastim duguljastim plodovima. Od mladog lišća biljke dobiva se surogat čaja, a od sjemenki surogat kave. Vitaminski sastav ploda nije tako raznolik kao kod Rosa majalis. Međutim, Rosa canina ima izvrstan koleretski učinak. Od plodova, farmaceutske biljke proizvode vodenu infuziju, koja je dio lijeka "Holosas". Potonji se koristi za liječenje kolecistitisa, hepatitisa i drugih bolesti jetre.

• Begerov šipak (Rosa beggeriana)

Vrlo lijepa biljka s bijelim cvjetovima koja preferira rasti u regijama s toplom klimom. Među svim vrstama šipka, smatra se vodećim u sadržaju vitamina C. Koncentracija tvari u svježim plodovima je 7-20%.

• Šipak (Rosa acicularis)

Šipak je rasprostranjen u regijama s hladnom klimom, a također se ukorijeni u planinama. Ima lučne izdanke, vrlo tanke bodlje i ružičasto-ljubičaste cvjetove. Plodovi sadrže do 1,5% vitamina C te su bogati željezom i flavonoidima. Latice imaju visoku koncentraciju eteričnog ulja te se zbog ugodnog okusa često jedu sirove. U jakutskoj se narodnoj medicini od davnina davao bolesnicima s dizenterijom uvarak od korijena Rosa acicularis.

Kemijski sastav različitih dijelova šipka

U ljekovite svrhe prikladni su svi dijelovi šipka. Dalje u članku ćemo pogledati koje su korisne tvari uključene u plodove, lišće, cvijeće, grane i korijenje biljke.

Voće

Maksimalna količina vitamina koncentrirana je u šipku. Tablica u nastavku prikazuje tvari koje su prisutne u Rosa majalis.

Tablica 1. Vitamini u svibnju šipak

Lišće

Od listova šipka priprema se ljekoviti uvarak ili čaj. Bogate su vitaminom C, flavonoidima i taninima.

Latice

Najveći sadržaj eteričnog ulja u laticama šipka je 0,02-0,06%, ovisno o botaničkom tipu biljke. Ima adstrigentno, baktericidno i protuupalno djelovanje na tijelo. Latice šipka također sadrže flavonoid kvercetin koji ima visoko antioksidativno djelovanje. Ova tvar usporava proces starenja i štiti osobu od raka.

Korijenje, grane

Korijenje i grane su bogati taninima. Ovi dijelovi biljke koriste se u medicinske svrhe u osušenom, zdrobljenom obliku.

Korištenje bokova ruže u ljekovite svrhe

Šipak služi kao ljekovita sirovina za mnoge farmaceutske pripravke i narodne lijekove. Koristi se kako za prevenciju kroničnih bolesti tako i za liječenje pojedinih bolesti. Pogledajmo koje su točno dobrobiti biljke za tijelo.

Jačanje imunološkog sustava tijekom hladne sezone

Najbolji lijek za prevenciju akutnih respiratornih bolesti je izvarak bokova ruže. Napitak je bogat vitaminima A, C i E, kao i flavonoidima koji pozitivno djeluju na imunološki sustav.

Kako pripremiti ljekoviti izvarak?

1. Uzmite 3 žlice. žlice suhih bokova ruže, nasjeckajte.
2. Prelijte sirovinu litrom kipuće vode.
3. Uliti tekućinu u termos bocu 12 sati.
4. Procijedite juhu. Po želji dodajte med po ukusu.

Čaša uvarka od šipka može se piti tri puta dnevno, najbolje pola sata prije jela.

Prevencija malignih tumora

U tu svrhu najprikladniji su svježi plodovi ili latice šipka. Ovi dijelovi biljke neutraliziraju negativne učinke slobodnih radikala koji se pojavljuju u tijelu kao posljedica konzumacije “junk” hrane ili života u nepovoljnom okolišu.

Uzimajući osloboditi od proljeva

Uvarak korijena šipka jača crijeva, ima baktericidna i protuupalna svojstva, uklanja toksine iz tijela. Stoga se obično uzima za crijevne infekcije i jednostavno za uklanjanje proljeva.

Kako pripremiti lijek? Uzmite 40 g osušenih usitnjenih korijena, dodajte čašu vode i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Zatim ostavite 5 sati.

Liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, bubrega

Alkoholna tinktura od latica šipka ima izražena ljekovita svojstva. Glavne indikacije za njegovu upotrebu su sljedeće:

• gastritis;
• čir želuca;
• duodenitis;
• hepatitis;
• cistitis;
• pijelonefritis;
• bolest urolitijaze;
• upala desni, zubobolja.

Da biste pripremili tinkturu, trebate preliti čašu suhih latica s litrom votke i staviti na tamno mjesto da se ulije. Nakon mjesec dana procijedite i čuvajte u hladnjaku. Koristite proizvod razrijeđen: 30 kapi na čašu vode.

Zarastanje rana

Iz sjemenki šipka dobiva se vrijedno ulje koje ima regenerirajuća svojstva. Proizvod sadrži veliku količinu vitamina A i E. Vanjski se koristi u sljedećim slučajevima:

• plitki rezovi;
• ispucale bradavice u dojilja;
• opekline;
• dekubitusi;
• ekcem;
• trofični ulkusi.

U apoteci možete kupiti lijek "Karotolin", čija je osnova ulje šipka. Proizvod se uzima izvana kod bolesti kože i gornjih dišnih putova, a interno kod nedostatka vitamina A u organizmu.

Šteta i kontraindikacije za korištenje šipka

Dovoljno je konzumirati do 10 plodova šipka dnevno. Ako prekoračite dozu, možete naštetiti svom tijelu, posebno možete doživjeti predoziranje vitaminima A i K topivim u mastima. To je prepuno sljedećih nuspojava:

• mučnina, povraćanje;
• suhoća, svrbež i ljuštenje kože;
• povećan gubitak kose;
• glavobolja;
• zgušnjavanje krvi;
• potkožna krvarenja.

Kod trudnica, predoziranje vitaminom A može uzrokovati intrauterine patologije fetusa. Stoga, tijekom trudnoće proizvod treba koristiti pažljivo – i po mogućnosti nakon savjetovanja s liječnikom.

Šipak sadrži veliku količinu kiselina i šećera, stoga ima sljedeće kontraindikacije:

• gastritis, čir;
• povećana kiselost želučanog soka;
• dijabetes;
• pankreatitis.

Uvarak od lišća, korijena i grana biljke ne smije se uzimati ako imate poremećaje krvarenja ili prisutnost krvnih ugrušaka. Alkoholna tinktura latica je kontraindicirana za visoki krvni tlak.

Što se može pripremiti od šipka?

Šipak nije samo ljekovita sirovina, već i prirodna poslastica. Od njih se pripremaju sokovi, kompoti, kvas, konzerve, džemovi, marmelade, marshmallows i alkoholna pića.

Velike bobice vrtnih sorti "Yubileiny", "Oval", "Apple" jedu se svježe, jer sadrže puno šećera.

Ako želite napraviti ukusan desert od šipka, poslužite se jednim od recepata u nastavku.

Pekmez od šipka

Trebat će vam 200 g šipka, voda i čaša šećera:

1. Nakon uklanjanja čašica s plodova, operite ih. Prebacite u lonac.
2. Napunite vodom tako da pokrije bobice za 3 cm.
3. Stavite na štednjak i zakuhajte.
4. Kuhajte na srednjoj vatri dok voće ne omekša, povremeno skidajući pjenu.
5. Bobice zgnječite, stavite u cjedilo i ostavite da se tekućina iscijedi.
6. Protrljajte pulpu kroz sito kako biste uklonili sjemenke i kožicu. Dobit ćete homogenu masu.
7. Ulijte čašu šećera u nju i ulijte 3 žlice. žlice vode.
8. Smjesu stavite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne.
9. Ulijte pire u steriliziranu staklenku i zarolajte.

Pekmez od šipka

Za pripremu pekmeza trebat će vam 0,5 kg svježih bobica i 1 kg šećera.

1. Voće operite, prerežite na pola, uklonite sjemenke i čašice.
2. Stavite u lonac i prelijte vodom. Pustite da prokuha.
3. Procijedite bobičasto voće i stavite u cjedilo.
4. Preostalu tekućinu pomiješajte sa šećerom i stavite na vatru. Pustite da prokuha.
5. Dodajte voće i kuhajte dok ne dobijete gustu smjesu.
6. Pred kraj kuhanja u smjesu dodati malo soka od limuna (po ukusu) i promiješati.
7. Pekmez od šipka ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Dakle, šipak je prirodni kompleks vitamina i minerala. Korisne tvari iz njega savršeno se apsorbiraju, jačaju tijelo, sprječavaju kronične bolesti i loše raspoloženje. Najveću vrijednost za zdravlje većine ljudi imaju plodovi i latice zbog svog bogatog kemijskog sastava. Glavna stvar je ne zloupotrijebiti pića i lijekove na bazi šipka, kako ne biste naišli na predoziranje vitaminima.